Zoete Humita's

Heb je een snoepje nodig? of Wil je een traditioneel dessert? Als dit is wat u nodig heeft, dan is onze voorbereiding van Zoete Humita's is degene voor jou. Omdat ze één zijn prachtige entree om alle fijnproevers te verrassen die gewoon een vleugje van het lekkerste dat Peru te bieden heeft willen proberen.  

De Zoete Humita's Het zijn rijke broodjes op basis van maïs dat kan worden gezoet met rijke vullingen en wat kruiden. Bovendien zijn ze gemakkelijk, eenvoudig en goedkoop te maken en bevatten ze speciale voedingsstoffen en vitamines voor de groei en het onderhoud van het organisme.

Gezien dit alles, als je nog steeds niets van hem weet... uitwerking, materialen en zijn geschiedenisKom met ons mee en laten we ze koken!

Zoet Humitas Recept

Ingrediënten

• 30 maispannen
• 8 maïs
• 1 en ½ kopjes vloeibare melk
• 3 eetlepels ongezouten boter
• 2 eetlepels bruine suiker
• ½ zwarte rozijnen
• 4 eetl. witte schotel
• 1 kopje water

Gereedschap

• 2 potten
• blender
• Zeef
• nijptang
• pan
• lont draad

Instructies

1. Voeg in een pot de dertig maïspancas toe en bedek ze met water tot aan de oppervlakte. Laat 5 minuten op middelhoog vuur sudderen tot ze zacht zijn.
2. Giet de pancas de choclo af in een vergiet en laat ze helemaal leeglopen.
3. dan, schil de maïs en bewaar de kronen.
4. Meng de korrels samen kopje en een half vloeibare melk.
5. Voeg nu in een andere aparte pan drie eetlepels ongezouten boter toe en smelt op laag vuur. Voeg twee eetlepels bruine suiker toe en ongeveer 15 minuten koken. Roer ingrediënten altijd om plakken of verbranden te voorkomen.  
6. Voeg een half kopje zwarte rozijnen toe voordat u de bereiding uit het mengsel haalt. Laat afkoelen en Leg een achtste van het deeg op twee maïspannen die op elkaar zijn geplaatst.
7. Direct, vul ze met een halve eetlepel witte manjar, wikkel in twee andere maïspanca's en bind vast met lont. Herhaal dit proces totdat je het deeg en de witte manjar in zijn geheel hebt opgebruikt.
8. Op dit moment, in een Cacelora, Voeg de aan het begin gereserveerde kronen toe als basis en bedek ze met water tot aan de bovenkant. Leg daarop die humita's klaar en kook ze ongeveer 25 minuten. Verwijder, laat rusten en serveer.

Tips en aanbevelingen

• Er zijn mensen die het deeg meestal toevoegen voordat het gaar is, een beetje kaneelpoeder of stokjes om de smaak te versterken. Als je smaakpapillen een frissere en zelfs exotische smaak nodig hebben, kun je dit ingrediënt met mate toevoegen.
• Een aanbevolen optie is: voeg aan de bereiding de melk toe die al gekookt is met de suikerr, net als een zelfgemaakte gecondenseerde melk. Dit geeft het een andere zoetheid die elke aanraking zal vangen.

Nutritionele bijdrage

Bij het eten van dit rijke dessert of voorgerecht, u de vitamines en mineralen kunt verkrijgen die nodig zijn voor het goed functioneren van uw lichaam, en u zult in staat zijn om de precieze energie te ontvangen voor een volledig actieve en functionele dag.

samen met een Zoete Humita je hebt:

• natrium: 344 mg
• vetten: 13.2 gr
• koolhydraten: 22.6 gr
• fiber: 2.6 gr
• suikers: 2.4 gr
• Eiwitten 6.8 gr

Geschiedenis van de zoete humita's  

je bent voortreffelijk Zoete Humita's Peruana's, se doen ze als een traditie in Cuzco, zoals ze zijn beschouwd als een typisch gerecht van de regio. In andere staten van Peru zijn ze echter een veel geconsumeerde gezonde traktatie, die ze hebben zich verspreid naar andere Latijns-Amerikaanse landen waar ze op verschillende manieren worden gemaakt.

Uw naam, "Humita" komt uit quechua Humint'a'. Anderen beweren dat de naam uit Paraguay komt uit de Guarani-taal. De meest geaccepteerde is echter Quechua, aangezien we het zouden hebben over een bestaan ​​dat eeuwen teruggaat, iets dat niet gebeurt met de Guarani.

Tegelijkertijd, in Peru, in de zeventiende eeuw, Zoete Humita's werden bereid met gemalen maïsdeeg, gewikkeld in pancabladeren en op verschillende manieren gevuld. Onder deze waren er zoete, zoute smaken, met kaas, vlees, suiker, rozijnen, kruiden en delicatessen; onder andere gekookt in potten, aardovens.

Nieuwsgierige feiten

• Deze voorbereiding Het werd geconsumeerd door de oude Inca-bevolkingen vóór de verovering van de Spanjaarden. Er zijn echter verslagen dat ze op andere plaatsen in Zuid-Amerika ook werden bereid, maar elk volgens hun eigen tradities en hun locatie en ingrediënten.
• De Zoete Humita's ze lijken op de Mexicaanse uchepos, die ook gemaakt zijn met verse maïs; maar ze lijken slechts oppervlakkig op tamales, die gemaakt zijn met genixtamaliseerde maïs, dat wil zeggen met maïs deeg.