In de lijst van lekkerste gerechten van ecuadoriaanse keuken, het is kip droog, Ook wel droge kipcriolla genoemd, dit komt omdat het oorspronkelijk werd bereid met kippenvlees.
Dit gerecht heeft, zoals de naam al aangeeft, als hoofdingrediënt kippenvlees. Kip droog is een typisch gerecht uit de Andesregio uit Ecuador, hoewel het heeft gewonnen populariteit in het hele Ecuadoriaanse land.
Als je op zoek bent naar een typisch Ecuadoraans gerecht, tenminste aangenaam voor het gehemelte, het bevredigt het verlangen om te eten, het is fris, het suggereert licht verteerbare metgezellen en het is ook van hoge waarde voedzaam, een uitstekende optie die aan al deze kenmerken voldoet, is zonder twijfel de gedroogde kip of Creoolse kip.
Wat dit gerecht kenmerkt is de gepureerd in bier, waar het ook mee kan chicha de jora, deze chicha was het ingrediënt waarmee het oorspronkelijk werd gemacereerd. Sommige huidige recepten bieden appelcider aan als alternatief voor het maceraat, naast bier of chicha de jora.
Het gebruik van sinaasappelsap, sinaasappel of passievrucht, geef de bereiding smaken en geuren die het een zintuiglijk prikkelgerecht maken voor wie het proeft.
Kip of kip droog recept.
Wil je een heerlijk, voedzaam en voordelig gerecht eten? Hij gedroogde kip of kip is de perfecte keuze voor jou! Het geeft je zeer goede voedingseigenschappen, is gemakkelijk te bereiden en heeft een ongelooflijke combinatie van smaken om jouw smaakpapillen en die van je familie of vrienden te proeven. Ken het recept goed!
Ingrediënten voor droge kip of kip
naar bereid de gedroogde kip voor je moet het volgende krijgen:
- 2 kilo kip of kip (met verschillende prooien).
- 50 milliliter olie.
- 400 milliliter bier (niet erg donker).
- 200 milliliter naranjilla lulo of passievruchtensap.
- 10 gram gemalen komijn.
- 10 gram gemalen annatto.
- 10 gram groene/rode paprika.
- 10 gram koriander.
- 10 gram peterselie.
- 10 gram gedroogde oregano.
- 1 ui.
- 8 teentjes knoflook.
- 6 tomaten
- Zout en peper naar smaak.
LET OP: Je zult rekening moeten houden met de begeleiders (rijst, rijpe bakbananen, avocadoschijfjes, aardappelen, cassave en/of salade).
Bereiding van droge kip of kip goed uitgelegd - 4 EENVOUDIGE STAPPEN
Nadat u de ingrediënten heeft, hoeft u alleen maar verder te gaan 4 eenvoudige stappen om gedroogde kip of kip te bereiden. Dit zijn:
- Doe de stukken kip in een grote mok en bestrooi met komijn, annattozout en peper.
- Vervolgens bak je de prooi bruin met kruiden of, als je wilt, kun je een uiensaus maken en deze toevoegen.
- Meng het bier met het sap, de tomaat, de ui, de knoflook, de paprika, de koriander, de chili, de peterselie en de oregano tot je een redelijk dik mengsel hebt.
- Plaats vervolgens de stukken kip in een pan met hete olie en voeg het mengsel toe. Breng aan de kook en laat ongeveer 45-60 minuten sudderen, of tot het kippenvlees zeer mals is. Opgemerkt moet worden dat als de dammen klaar zijn, maar de saus niet zo lekker is, u ze kunt verwijderen en alleen de saus nog een paar minuten kunt laten koken.
Eindelijk, na deze 4 eenvoudige stappen, kun je deze stukjes serveren en begeleiden met rijst, gebakken rijpe bakbananen, plakjes avocado en een salade. Wij verzekeren u dat dit het perfecte gerecht voor u en de uwen zal zijn! Waar wacht je op bereid de gedroogde kip voor?
Voedingswaarde-informatie voor droge kip
Voor elke kop droge kip
200-calorieën
Koolhydraten: 2,69 gram.
Vezels: 0.7 gram
Suiker: 0.64 gram
Vet: 10.1 gram.
Verzadigd vet: 1,477 gram
Meervoudig onverzadigd vet: 0,907 gram
Enkelvoudig onverzadigd vet: 7,076 gram
Eiwitten: 23,08 gram.
Cholesterol: 62 milligram
Natrium: 1000 milligram
Kalium: 266 milligram
Seco de pollo arriveerde in Ecuador om te blijven
Ecuador is een Zuid-Amerikaans land met een gastronomie q, product van het mengsel van verschillende culturen.
Er is sprake van rassenvermenging in Ecuadoraans voedsel, dat blijkt uit de ingrediënten, die van verschillende oorsprong zijn. De rassenvermenging wordt duidelijk waargenomen in de creativiteit en veelzijdigheid in de mengsels van deze ingrediënten, in de procedures die worden gebruikt bij de bereiding van hun gerechten. door inheemse volkeren aan procedures overgenomen uit de Europese cultuur.
Van het oude continent kwam droge kip, meegebracht door de kolonisten, trokken ze het Ecuadoraanse land binnen om er te blijven.
Tussen typische Ecuadoraanse gerechten is gevonden droge kip.
Het is Ecuador een land waarin drie groten opvallen gastronomische regio's:
- Het kustgebied
- de Andesregio en
- Het Amazonegebied.
Elk van de gastronomische regio's heeft kenmerken die het verschil maken in de verschillende gerechten die typisch zijn voor elke regio. Evenzo heeft Ecuador karakteristieke gerechten op nationaal niveau, die, zelfs als ze tot een van de regio's behoren, in het hele land populair zijn geworden.
droge kip is een typisch gerecht uit Ecuador, een van de meest populaire in de regio AndesZoals de naam al aangeeft is het hoofdingrediënt kip, ook dit gerecht wordt bereid met kip.
droge kip of kip is een Plato origineel uit Spanje, dat erin is geslaagd een populair gerecht te worden, typisch voor Ecuador.
De Spaanse veroveraars brachten het nu bekende gevogelte naar de landen van dit continent, dat een ingrediënt is in veel Ecuadoriaanse gerechten, waaronder de gedroogde kip die algemeen aanvaard wordt onder Ecuadorianen.
Oorspronkelijk werd het bereid met kip, daarom wordt dit gerecht ook wel seca de gallina criolla genoemd. Dit vlees, dat erg taai is, werd gekookt in kleipotten om het vlees mals te maken. Na verloop van tijd werd ook kip gebruikt. Dit populaire gerecht staat in Ecuador bekend als droge kip of droge kip criolla.
