Passievrucht Cheesecake

kook een perfecte kwarktaart het is een kunst, iets zo geweldig dat het ons niet alleen in staat stelt om een ​​culinaire ervaring te delen met onze vrienden en familie, maar ons ook in staat stelt om een ​​klein deel van de uitgebreide gastronomische cultuur van Peru in één hap. Het geeft toe het gehemelte te verrukken met een uitstekende zoetzure combinatie, samen met een zachte textuur en een perfect opvallende presentatie.

Oorspronkelijk was de Cheesecake of cheesecake, zoals we het nu kennen, was het een evolutie van verschillende modificaties gedurende duizenden jaren, en de eindeloze variaties zijn afhankelijk van het gebied waarin je je bevindt. Er wordt gezegd dat hij 4000 jaar geleden werd geboren op het oude eiland Griekenland. Het werd gebruikt als een fantastische energiebron, dankzij de ongelooflijke kopje calcium die de melk heeft die de vorming van gaatjes voorkomt.

Het is niet precies bekend wanneer het een ongelooflijke fusie met passievrucht werd in Peru, het is alleen bekend dat het zich dankzij zijn diepe smaak heeft weten te positioneren als een prachtig en onvergetelijk recept op Peruaanse tafels. Evenzo heeft deze vrucht belangrijke voordelen, zoals de verbetering van de cardiovasculaire gezondheid en preventie van aandoeningen van de luchtwegen.

Maar voor jou om zelf de wonderen van dit Peruaanse juweel met Griekse roots te zien en toegang te krijgen tot zijn originele smaak, zacht en sappig, hier heb je het langverwachte recept Passievrucht Cheesecake, gedetailleerd beschreven en met strikte instructies en ideale suggesties, zodat de reis door de voorbereiding snel en gemakkelijk wordt.

Passievrucht Cheesecake Recept

Ingrediënten

• Gesmolten boter om de pan in te vetten
• 220 gr vanillekoekjes (1 ½ grote pakjes)
• 8 eetlepels boter voor de bodem
• ¾ kopje passievruchtensap
• 30 g ongeparfumeerd gelatinepoeder
• 150 ml water op kamertemperatuur
• 500 ml melkroom.
• 681 gr roomkaas (3 pakjes van ongeveer 227 gr elk)
• 600 gr gecondenseerde melk (ongeveer 2 grote containers)

Voor de passievrucht topping

• 135 g witte suiker
• 1 eetlepel maizena
• 1 eetlepel water
• 280 gr passievruchtenpulp

gebruiksvoorwerpen en gereedschappen

• Verwijderbare vorm met een diameter van 26 cm
• Houten lepel
• boter papier
• Voedsel verwerker
• grote schaal
• Film papier
• Mes of toorts (om uit de vorm te halen)

Voorbereiding

1. First, bereid de vorm voor voor de bodem met de gesmolten boter; plaats dan het perkamentpapier. Reserveer op een afgelegen plek
2. Met de molen of keukenmachine vermaal de koekjes totdat het een min of meer constant zand vormt, voeg dan de gesmolten boter toe. Kneed voorzichtig tot een compact mengsel
3. Deze boterachtige koekjesmix zal op de mal gaan eerder ingevet vormt een niet zo dikke laag en een beetje verpletterend met je vingers om beter te verdichten
4. Deel, hydrateer de gelatine zonder smaak in 150 ml water op kamertemperatuur gedurende ongeveer 10 tot 15 minuten, daarna smelten op een waterbad
5. Meteen, in een grote kom voeg de roomkaas toe en klop tot je een sponsachtige en homogene textuur krijgt, voeg de gecondenseerde melk samen met het passievruchtensap toe en roer constant
6. Afzonderlijk, medium gebreide mantel de melkroom
7. Ga terug naar het roomkaasmengsel, neem wat en voeg het toe naar de niet-gearomatiseerde gelatinesectie. Mix tot een gladde massa en volledig opnemen naar hoofdmix
8. Voeg als laatste stap van de vulling geleidelijk de slagroom
9. giet in de vorm (waar de boterkoekjes zijn) en dek af met plasticfolie om de bovenste laag zacht te houden. Zet minimaal 8 uur in de koelkast.
10. Als laatste om de cheesecake te bedekken, breng op middelhoog vuur passievruchtpulp met suiker tot het volledig is opgelost. Maïszetmeel toevoegen eerder verdund in 1 eetlepel water. roeren totdat u het gewenste punt bereikt. Boek tot de 8 uur zijn verstreken.
11. Haal de voorbereiding eruit en versier met dekking.

Tips en aanbevelingen

Un kwarktaart, Zoals alle desserts, heeft het een reeks belangrijke stappen die moeten worden gevolgd, evenals parameters en instructies die ervoor zorgen dat alles perfect verloopt.

Voor de beste resultaten met dit recept, zullen we u echter binnenkort een reeks van tips waarmee je totaal succes boekt en dat bovendien de smaken en presentatie in je gerecht naar boven komt.

• Om de gelatine te hydrateren en op te lossen, laat je drie minuten rust gelatine en doe het vervolgens in de magnetron in twee perioden van elk 5 seconden
• Zorg ervoor dat passievrucht die u aanschaft in goede staat verkeert, bij voorkeur vers en goed rijp
• Als het je kost ontvorm de cheesecake je kunt voorzichtig een mes langs de randen laten gaan of een fakkel gebruiken om het dessert los te maken. Zorg er ook voor dat niet krassen op de mal omdat voor toekomstige bereidingen de mengsels kunnen kleven of onmogelijk kunnen worden ontvormd door het ontbreken van slip
• De roomkaas moet bij voorkeur kamertemperatuur voor een betere hantering
• voor dekking van kwarktaart verlaat de zaden tot pulp. Dit geeft je de esthetiek van een grote, verse vrucht.
• Laat de Cheesecake 8 of meer uur koelen voor een betere textuur en vaste stoffen
• De koekjes voor de basis kan elk type cookie zijn snoepjes, rekening houdend met het feit dat de hoofdpersoon van het dessert moet opvallen
• Als je een kwarktaart met een voorproefje veel subtielere passievrucht je kunt ervoor kiezen om het te bedekken met chantilly-room of je kunt een meringue bereiden met een paar eiwitten en suiker in plaats van de pulpcoating. Als je liever hebt dat je meringue meer impact genereert, kun je het oppervlak karamelliseren met een brander.
• Bij het kiezen van een meer intense smaak, bewaar het vruchtvleesdeksel. Maar voeg aan de roomkaasbereiding een paar druppels essentie van passievrucht om de smaak te verdiepen
• Het ideaal voor een kwarktaart is om een traditionele ronde springvorm om uw verwijdering te vergemakkelijken
• De basis kan worden gebakken als je een knapperiger gevoel wilt

Voedingswaarde

Zoals hierboven vermeld, heeft dit dessert een grote hoeveelheid energie voedingsstoffenNiet voor niets aten de kampioenen van de Olympische Spelen er regelmatig van.

In die zin bezit het perfecte hoeveelheden van vitamine A, vitamine B2, vitamine B1 en vitamine C. Naast voetbal.

Op zijn beurt biedt passievrucht belangrijke voordelen, zoals het hoge gehalte aan vezels, kalium, magnesium, fosfor y antioxiderende eigenschappen die, vergezeld van zijn rijke smaak, het tot een uitgebalanceerd en heerlijk dessert maakt.

Op dit punt is het belangrijk om te vermelden dat elke portie van kwarktaart heeft:

• koolhydraten: 20gr
• vet:42,20 gr
• eiwitten:19.61gr
• Voedingsvezels: 0 gr
• cholesterol: 22 mg
• natrium: 107 mg

Nieuwsgierige feiten

Herhaaldelijk, de eigenaardigheden en vreemde feiten ze overspoelen verschillende producten, situaties en waarom niet, veel maaltijden.

Deze keer hebben we 5 merkwaardige feiten over kwarktaart passievrucht die u zal verrassen en u op zijn beurt zal informeren over dingen waarvan u zeker weet dat u ze niet wist.

We beginnen als volgt:

1. Verschillende historici geloven dat de kwarktaart is ontstaan ​​in het oude Griekenland rond de 776 voor Christus
2. Dit dessert is altijd als een zoete of delicatesse beschouwd. Dit gerecht is echter ook geserveerd aan begeleiden salades
3. Tot de 18e eeuw was de kwarktaart was klaar met gist. Dit ingrediënt werd gebruikt omdat het destijds de enige manier was om het brood te laten rijzen
4. El kwarktaart duurder het kost Dollar 325 In New York
5. Eindelijk heeft dit heerlijke kleine dessert een nationale feestdag. Al de 30 juli In de Verenigde Staten en een deel van Zuid-Amerika is de dag van de kwarktaart