Ferreñafana oorzaak

La oorzaak Ferreñafana of ook bekend als Lambayecana oorzaak Het is een typisch gerecht uit het departement Lambayeque. Dit heerlijke gerecht werd uitgeroepen tot vlaggengerecht van Ferrenafé, een stad in het noordwesten van Peru. Ik kon het niet laten om het op te nemen in mijn regionale receptenboek voor My Peruvian Food. Verwen uzelf met het bereiden van dit heerlijke recept met ons!

Causa Ferreñafana Recept

Dit heerlijke en makkelijke recept van Ferreñafana oorzaak Het wordt bereid met vis, zoete aardappel, maïs, aardappel, gesnipperde uien, voorgekookte banaan en sla. Ik nodig je uit om dit heerlijke recept samen stap voor stap te bereiden. Laten we beginnen!

Ingrediënten

Bereiding van Causa Ferreñafana

1. Het eerste dat we zullen doen om dit heerlijke chiclayaanse recept te bereiden, is de gezouten vis van de avond ervoor te laten weken. De volgende dag koken we de vis in een pan en versnipperen deze in kleine stukjes.
2. De aardappelen worden ook voorgekookt en heel voorzichtig zullen we de schil verwijderen om deze met de aardappelpers of ook met onze handen aan te drukken. Meng het deeg met het citroensap, de chilipeper, zout en peper. Kneed tot je een homogene pasta krijgt zonder klontjes en verdeel het op een schaal.
3. Fruit in een andere pan de olie met de knoflook, komijn, oregano, gemalen chilipeper, zout en peper. Als het op zijn punt bruin is, voeg je de gesnipperde uien zoals voor het beitsen, de gehakte gele paprika, de azijn en het water toe. Dek af en laat koken tot de uien transparant van kleur worden en controleer of het sap iets is opgedroogd.
4. Om te serveren leggen we in een grote kom de vis op het aardappeldeeg. Voeg daarbovenop de ingelegde uien toe en daarbovenop de garnering van slablaadjes, banaan, gekookte eieren en zoete aardappelen.