De huancaína ballen Het is een voorgerecht van mijn Peruaanse eten. Vanwege de naam die het draagt, is het gebruikelijk om het te vergelijken met het recept voor de Huancaína-aardappel, maar het is totaal anders en je zult het merken wanneer we het bereiden en de ingrediënten later vermelden. Voor nu, veel plezier met het lezen van dit voortreffelijke recept dat we u aanbieden van MiComidaPeruana.com. Ideaal om ervan te genieten tijdens een familielunch op zondag.
Bolitas a la huancaína recept
De ballen a la huancaína is a recept mijn Peruaans eten, gemaakt van yucca en aardappelpuree in een bolvorm, vandaar de naam "ballen". Naast zoete aardappel en cassave kan het vergezeld worden van verse sla en Huancaína crème, Het is de perfecte aanvulling voor een entree van dit formaat. Laten we eens kijken hoe je stap voor stap een fantastische Bolita a la Huancaína kunt bereiden. Ga ervoor!
Ingrediënten
- 1/2 kg zoete aardappel
- 1/2 kg geraspte rauwe cassave
- Kaneel of een paar korrels anijs.
Bereiding van Bolitas a la huancaína
- We gaan heerlijke Bolitas a la Huancaína bereiden met verse en betaalbare ingrediënten: We wassen de zoete aardappelen goed en brengen ze aan de kook in een koele pan. Voeg op het volle kookpunt de kaneel of de anijszaadjes toe.
- Wanneer de zoete aardappel is voorgekookt, schillen we in een aparte bak de schil en persen deze met de aardappelpers of ook met onze handen. We voegen de geraspte cassave toe om later ballen te vormen met het resulterende deeg.
- Giet de olie in een pan op middelhoog vuur en laat deze ongeveer 5 minuten goed opwarmen. Voer vervolgens de balletjes van het deeg in. Bak ze tot ze goudbruin zijn.
- Om te serveren, voeg honing, gelatinepoeder of gemalen suiker toe aan het bord.
