Ġejt mitlub ħafna għal dan Riċetta Fish a lo Macho, Il-verità hija li kelli xi dubji li kienu għaddejjin minn rasi jekk naqsamhiex jew le, għax hemm wisq verżjonijiet biex inżid verżjoni oħra u tiġġenera baħar ta 'konfużjoni. Xi wħud ferragħ il-ħalib fuqha, xi wħud le. Xi wħud jeħxienha bil-chuño, oħrajn le. Xi wħud jagħmluha safranija, oħrajn ħamrani. Xi ferra inbid abjad, oħrajn birra, oħrajn chicha. Oħrajn bit-tursin, oħrajn bil-kosbor. Ħafna kombinazzjonijiet ta 'pajjiż bħall-Peru, diversi.
Fi kwalunkwe każ, din id-darba ser nipprova naqsam magħkom riċetta faċli ħafna biex tipprepara ħut stil macho li kulħadd jista’ jagħmel id-dar, u li b’xi mod tiġbor fil-qosor il-verżjonijiet kollha u li tippreserva t-tradizzjoni, u speċjalment it-tħawwir Kreol tipiku ta’ l-ikel Peruvjan tiegħi. Mingħajr aktar dewmien, ejja naraw l-ingredjenti u naslu fil-kċina!
Riċetta tal-Ħut Macho
Ingredjenti
- 2 tużżana mussels
- 4 klamari kbar
- 12-il gambli żgħir
- 12-il qxur tal-fann
- 4 gandoffli kbar
- 4 fletti ta' madwar 200 gramma kull wieħed gambli
- 200 ml żejt
- 1 tablespoon melħ
- 1 tablespoon bżar
- Imsiemer tal-qronfol XNUMx
- 500 gramma dqiq.
- 1 tazza basla mqatta' fin
- 1 tablespoon tewm ikkapuljat
- 3 imgħaref bżar isfar likwifikat
- 2 imgħaref ta 'chili pepper mirasol likwifikat
- 2 imgħaref tadam imqatta
- 1 tablespoon ta 'ají panca likwifikat
- 1/2 tadam tadam
- 1/2 tazza smoothies tal-bżar aħmar
- 1 niskata achiote jew toothpick
- 2 friegħi tat-tursin
- 300 gramma ta' yuyo mqatta'
- 100 ml inbid abjad jew birra
Materjali
Preparazzjoni tal-Ħut a lo Macho
- F'każ wieħed skillet, inżidu drizzle żejt u saħħan sew.
- Qalji l-gambli, il-qxur u l-klamari maqtugħin flieli għal nofs minuta. Neħħihom fuq platt.
- Fl-istess taġen issa noħorġu l-erba’ fletti, li qabel inkunu nħawwru bil-melħ, bżar, punt tewm u wara ngħaddu minn ħafna dqiq.
- Insiruhom għal minuta fuq kull naħa u neħħihom għall-platt tal-molluski. Naqqasna n-nar ftit.
- Żid biċċa ilma u obrox sew dawk il-meraq, dak id-dqiq li teħel mal-qiegħ tal-borma. Ikun hemm ħafna togħma u tgħin ukoll biex tħaxxen kollox ftit.
- Issa żid tixrid ġdid ta 'żejt u tazza basla mqatta' fin, 1 tablespoon tewm mitħun u sew għal 5 minuti.
- Żid 3 imgħaref ta 'chili isfar imħallat, żewġ imgħaref ta' chili mirasol imħallat, tablespoon ta 'bżar taċ-chili imħallat, nofs tazza ta' tadam imħallat u bżar aħmar, melħ, bżar, kemmun, achiote jew toothpick, ftit fergħat ta 'tursin u tajba numru żgħir ta 'yuyo mqatta'. ħalliha tkisser sew u sew għal 10 minuti.
- Imbagħad inżidu jet of Inbid abjad jew birra, liema tippreferi.
- Ħalliha tagħli għal minuta oħra u żid jet ta’ brodu choro magħmul bi ftit ilma. Biss sakemm jinfetħu l-maskli. Issa wasal iż-żmien li żżid żewġ imgħaref tadam imqatta’ li jagħtu freskezza lit-totalità.
- Erġa' żid il-ħut u ħallih jagħli għal minuta. Ukoll jekk trid nistgħu nħaxxnu bi ftit chuño dilwit fl-ilma, kif tippreferi. Segwi l-istinti tiegħek. Inżidu l-frott tal-baħar fl-aħħar, għalli ieħor u hekk!
Sigriet biex tagħmel Ħut Macho Delicious
Is-sigriet tiegħi huwa li ferra jet ta ' Ħalib tat-tigra, jagħtiha ftit aċidu u mess ta 'ħwawar Delicious.
Kont taf…?
Il-ħut maskili, bħall-streċer, fih valur għoli ta 'proteina ta' aċidi grassi omega-3. Huwa wkoll għani ħafna fil-vitamini A, D u B, bla dubju ikel rikk f'minerali bħall-potassju, fosfru, manjesju, jodju u ħadid. Dawn tal-aħħar jgħinu fil-prevenzjoni tal-anemija. Huwa rakkomandabbli li l-ħut maskili jiġi kkunsmat fil-miżura t-tajba, f'każ ta 'nies bi pressjoni għolja, din il-preparazzjoni tista' tkun għolja fis-sodju.
