Il Kejkijiet tal-qamħ li jdawwal il-ħajja tal-Peruvjani, widnejn mimlija ħlewwa fuq il-palat. Dik qamħ li madwar il-Perù jinġabru minn bdiewa żgħar, li min iħobb l-art tagħhom u l-istorja tagħha, jistennew minna dak li dejjem nistennew minn ħaddieħor, li napprezzaw ix-xogħol tagħhom, li nagħrfu l-kwalità ta’ prodott eċċezzjonali bħal Choclo. Għal dawk il-bdiewa ġenerużi din ir-riċetta delizzjuża għal Pastel de Choclo hija ddedikata bi mħabba.
Choclo Kejk Ricetta
Ingredjenti
- 2 qamħirrum
- 200 gramma ta 'żbib
- 1 tazza ta 'basla ħamra mqatta'
- 1 tablespoon tewm ikkapuljat
- 2 imgħaref bżar isfar likwifikat
- Tazza tal-ħalib 1 / 2
- 4 imgħaref butir
- 1 tablespoon melħ
- Niskata bżar
- Bajd 1
- 1 tablespoon trab taċ-chili
- Niskata kemmun
- 1 niskata trab tal-oregano
- 1 tazza ċanga jew ċanga mitħun
Preparazzjoni tal-kejk Choclo
- L-ewwel nagħmlu dressing b'tazza ta 'basla ħamra mqatta' fin, 1 kuċċarina ta 'tewm mitħun u 2 tablespoons ta' bżar isfar imħallat.
- Insajru kollox għal 10 minuti u nżidu żewġ qamħirrum imqaxxar u mħallat, nofs tazza ħalib u 4 imgħaref butir, ħawwad bil-melħ u bżar u riserva. Ladarba sħun, żid bajda u ħawwad sew.
- Għall-mili nagħmlu dressing fit-taġen b'tazza ta 'basla ħamra mqatta' fin, 1 tablespoon tewm mitħun, 1 tablespoon ta 'chili powder, niskata kemmun u niskata trab oregano.
- Aħna nżidu tazza taċ-ċanga ikkapuljata fin (tista’ tkun flett, steak tal-ġenbejn, jew ċanga mitħun). Żid biċċa ilma u sajjar għal ftit minuti.
- Fl-aħħar inżidu 3 imgħaref tajbin taż-żbib u poġġi l-mili fil-qiegħ ta’ dixx żgħir tal-ħami u għatti bl-għaġina tal-qamħ, biex tilħaq sa tliet kwarti tal-għoli tal-kontenitur. Naħmi minn 150 sa 160 grad għal 45 sa 50 minuta u hekk!
Suġġerimenti u tricks dwar it-tisjir biex tagħmel Kejk Choclo Delicious
- Kun żgur li tagħżel qamħ f'kondizzjoni tajba, trid tosserva li l-ħbub tiegħu huma tleqq u jekk likwidu tal-ħalib joħroġ meta tpoġġihom ħafif bid-dwiefer, ifisser li huwa frisk. Evita dawk li huma iebsa ħafna, niexfa, jew imqattgħin.
- Jekk irridu nagħmlu esperiment fil-kċina, inżidu ftit ġobon Andin maħkuk mat-taħlita tal-qamħirrum qabel insajruh fil-forn. Dan il-mod se nagħtuha kura speċjali.
Kont taf…?
Porzjon ta '250-gramma ta' kejk tal-qamħ se jipprovdilna madwar 400 kilokalorija. Dawn il-kaloriji jiġu minn karboidrati, proteini u xaħam. Għalkemm il-qamħirrum se jipprovdilna ammont kbir ta 'fibra li se jtejjeb it-transitu intestinali, huwa dejjem rakkomandabbli li jikkunsmawhom b'moderazzjoni.
