El ceviche tal-qoxra sewda Huwa menu tal-baħar popolari tal-ikel Peruvjan tiegħi, il-komponent ewlieni ta 'dan id-dixx delizzjuż huwa l-frott tal-baħar li jipprovdi ħafna benefiċċji għas-saħħa. Dan iċ-ceviche Delicious Peruvjan jitgawda ħafna fir-ristoranti fil-qrib fuq il-kosta ta 'Chiclayo, Máncora u Lima.
Riċetta Ceviche tal-qoxra sewda
Fir-riċetta għal dan iċ-ceviche exquisite, il-qxur suwed jispikkaw għat-togħma u r-riħa pura tal-baħar tagħhom inequivocabbli. Delight yourself tipprepara din ir-riċetta emblematika tal-gastronomija Peruvjana.
Ingredjenti
- 2 tużżana qxur iswed
- 12 lumi
- 2 qamħ kbir
- Qamħirrum mixwi
- 1 Bżar Chili
- 3 basal aħmar
- 1 werqa tal-kosbor
- 1 tablespoon melħ
- Niskata bżar abjad
Preparazzjoni ta 'ceviche qoxra sewda
- Nibdew billi niftħu l-qxur suwed wieħed wieħed, billi nirkupraw il-meraq żgħir tagħhom.
- Inpoġġu l-qxur fi skutella u żid ají limo mqatta’ għat-togħma, basla ħamra mqatta’ fin, cilantro mqatta’, melħ u bżar abjad. Inħalltu sew.
- Imbagħad inżidu l-meraq ta’ 12-il lumija li nagħsru waħda waħda.
- Induqu l-melħ u ċ-chili. Żid ftit aktar jekk meħtieġ. Inħalluha tistrieħ għal madwar 5 minuti sabiex it-togħma toqgħod.
- Fl-aħħar, meta nservu, inżidu canchita serrana (qamħ mixwi), qamħirrum imqaxxar ma’ kull platt u hekk. Igawdu!
Għajnuniet biex tagħmel Ceviche tal-qoxra sewda Delicious
F’każ li ma tistax tikseb qxur suwed, kompli u agħmel l-istess b’varjetà simili li tiġi mill-ibħra tan-Nofsinhar u li tissejjaħ Mejillones mis-sajjieda lokali. Mhumiex mussels, huma bħal qxur iswed imma kannella roża, it-togħma tagħhom hija simili ħafna.
Qabel ma tipprepara l-qxur suwed huwa importanti ħafna li tivverifika li huma friski u f’kundizzjoni tajba. Huwa biżżejjed li qoxra waħda titħassar biex tinfetta lill-oħrajn u tħassar il-preparazzjoni kollha. Ivverifika li jkunu magħluqa sewwa meta tixtrihom u b’riħa pura tal-baħar.
Benefiċċji nutrizzjonali tal-Black Shell Ceviche
Qxur iswed huma wieħed mill-ftit molluski li ma fihx il-kolesterol. Il-minerali preżenti fil-qxur suwed huma fosfru, potassju, kalċju, ħadid u sodju. Fir-rigward tal-vitamini, tispikka l-vitamina E, magħrufa wkoll bħala l-vitamina kontra t-tixjiħ, jiġifieri, inaqqas it-tixjiħ, iżżommna żgħażagħ.
