Doña Pepa nougat

El Doña Pepa nougat Ia adalah pencuci mulut dari Peru yang dibuat dengan adunan tepung tebal dalam bentuk batang yang ditutup dengan madu chancaca dan dihiasi dengan gula-gula berwarna kecil yang dipanggil dragees.

Menurut sejarahnya, dikatakan bahawa di Peru terdapat peristiwa bersejarah dan seorang raja muda menganjurkan pertandingan yang memenangi anugerah, yang terdiri daripada penyediaan makanan yang enak dan berkhasiat yang boleh dipelihara selama beberapa hari. Memandangkan ini, pemenangnya ialah Pn. Imej pemegang tempat Josefa Marmanillo yang menyediakan nougat dan menang, membaptis ciptaannya dengan nama panggilannya, Doña Pepa, nama samaran yang telah digunakan dan dikekalkan sehingga hari ini.

Pada masa ini, pencuci mulut ini bertanggungjawab untuk membuka perayaan dan perayaan tradisional di Peru Bulan Oktober. Di samping itu, ia popular sebagai desktop utama dalam bulan ungu di mana Tuhan Keajaiban dan pengabdian kepadanya diperingati.

Walau bagaimanapun, bagi mereka yang perlu tahu apa yang mereka rasa dan pembawaanHari ini kami membentangkan resipinya, supaya anda belajar dan sentiasa bersedia untuk hari-hari apabila kehadirannya diperlukan dan anda menikmatinya sepenuhnya dengan rakan, keluarga dan saudara-mara anda.

Resipi Nougat Doña Pepa

Ramuan

Untuk jisim

• 3 sudu besar anise
• 1 cawan air
• 5 cawan tepung
• 1 sudu besar garam
• 500 gr pemendekan sayuran
• 6 kuning telur
• 4 sudu besar bijan, dibakar dan dikisar

untuk madu

• Cawan air 6
• 2 batang kayu manis
• 4 ulas
• 2 biji oren, potong 4
• 1 biji quince dibelah empat
• 1 kulit nanas
• 3 cawan gula
• 4 cawan panela
• 2 helai daun ara

Untuk penutup

• 1 cawan taburan berwarna secukup rasa

Perkakas tambahan

• Periuk atau bekas kedap udara
• Pemproses makanan atau pengisar
• Acuan segi empat tepat
• Filem atau kertas plastik
• Palet kayu
• Pukul belon

Persediaan

Untuk jisim

1. Di dalam periuk buat a infusi dengan air dan cawan anise. Bawa hingga takat didih, tutup api dan sejukkan tanpa meneran
2. Dalam satu pemproses makanan, kacau dalam tepung, garam, dan pemendekan sehingga semuanya kelihatan seperti oat
3. Masukkan kuning telur dan air dengan bunga lawang sedikit demi sedikit hingga menjadi doh. jangan melekat di tangan. Buku
4. Di atas meja sebelum ini bertepung, letak dan uli adunan tadi. Masukkan juga bijan yang telah dibakar. Balut dalam bungkus plastik dan sejukkan sekurang-kurangnya 1 jam berterusan
5. Masa berlalu, keluarkan dari peti ais dan letakkan di atas meja untuk melakukan langkah-langkah berikut
6. Bahagikan doh dalam bahagian kecil dan bentuk pencungkil gigi panjang acuan dari mana nougat akan dipasang
7. Susun pencungkil gigi dalam acuan yang telah digris dan bakar selama 15 hingga 20 minit atau sehingga perang keemasan dan kering. Apabila sudah siap, tutup api dan biarkan di dalam ketuhar sehingga sejuk. Keluarkan mereka dari acuan dan reganganels dalam grid. Tempahan

untuk madu

1. Dalam periuk letakkan air, kayu manis, bunga cengkih, oren, epal, kuin dan kulit nanas dan rebus dengan api besar sehingga buahnya sangat lembut dan licin.
2. Terikan dan buang pepejal itu
3. Kembalikan lebihan air ke dalam api bersama gula, panela dan daun ara sehingga mengambil mata bola lembut dan konsistensinya menjadi pekat. Sejukkan ke suhu bilik

Untuk perhimpunan

1. Di tempat acuan yang berasingan a lapisan kayu (jisim). Jika anda mempunyai sebarang lubang, isikannya dengan kayu yang patah dan rosak. Cuba buat asas pasangan yang baik
2. Mandi dengan madu lapisan ini dan tambah satu lagi di atas tetapi kali ini dalam arah yang bertentangan dan sekali lagi, tambah satu lapisan madu. Teruskan seperti ini sehingga selesai dengan bahan-bahan
3. Pada akhirnya, sembur dengan kuih-muih dan berkhidmat kepada pengunjung anda

Petua dan cadangan

Untuk penghuraian yang lebih baik tentang Doña Pepa nougat, di sini kita akan menunjukkan pelbagai tips supaya anda selamat dalam perjalanan yang anda ingin lakukan. Sebahagian daripadanya ialah:

• Jika anda tidak mahu kelihatan berair atau kotor setiap kali anda meletakkan madu di antara lapisan nougat, anda boleh melengkapkan ruang kosong dengan kayu atau serpihan kepingan lain yang telah dipatahkan
• Madu mesti sempurna. Tidak boleh menjadi sangat cair Oleh kerana ia akan membasahi biskut lebih banyak dan mereka tidak akan menahan berat yang akan berada di atas, oleh itu mereka tidak akan berdiri.
• Jika anda mahu anda boleh tapis air anise untuk mengeluarkan benih tumbuhan ini. Jika itu mengganggu anda, sebelum menyepadukan air dengan doh, anda boleh mengeluarkannya tanpa masalah
• Anda sentiasa mengikuti resipi untuk mencapai persiapan yang cemerlang. Jika tidak, jika anda menyimpang dari berat dan bahagian, nougat tidak akan keluar dengan ciri yang sama diperhatikan.
• Sebelum digunakan, ketuhar mestilah dipanaskan hingga 180 darjah C untuk membuat proses memasak cepat dan mudah

Sumbangan pemakanan

 Nougat kecil ini kira-kira 100 gr adalah bersamaan kepada tiga roti dengan mentega dan jem, yang menjadikannya salah satu pencuci mulut dengan kandungan kalori tertinggi di Peru.

Begitu juga, ia adalah hidangan yang menyediakan antara 400 Kcal setiap bahagian, 14.0 g lemak, 36.0 g karbohidrat dan 2 gram protein. begitu juga dengan yang lain nutrien sebagai:

• Lemak Tepu 6.5%
• Natrium 130 mg
• Serat 1.0 gr
• Protein 2.0 gr

Ciri-ciri Nougat

Manis ini dibuat di bawah doh yang licin tepung gandum, diisi dengan madu dan ditutup dengan gula-gula berwarna. Walau bagaimanapun, setiap bahagian ini mengandungi penerangan yang lazat dan sangat lengkap yang menjadikan hidangan itu unik dan tidak boleh diulang. Ini adalah:

• Pasta

Pes atau pencungkil gigi adalah yang dipasang untuk memberikan struktur kepada nougat. Tambahan pula, merekalah yang mereka mengekalkan semua madu dalam dindingnya dan membenarkan bau dan rasa tertumpu dalam satu gigitan.

Popular, ia diperbuat daripada tepung, pati anise, susu, telur, mentega dan kayu manis. Tetapi, dalam beberapa penyediaan, kita akan melihat bahan-bahan lebih ringkas dan mudah sekali gus memberikan protagonis penuh kepada isi dan rasanya.

• Madu Chancaca

Madu adalah pengarang utama resipi, kerana ia memberikan rasa manis dan nougat ciri-ciri pencuci mulut.

Madu ini bukan sahaja disediakan daripada chancaca (madu pertama atau molase yang tidak ditapis daripada tebu), tetapi terdapat beberapa bahan yang direbus di sebelah air dan buah-buahan berasid, rempah ratus dan perasa.

• Dragees dan gula-gula

Sebagai tradisi, Doña Pepa nougat Ia dihiasi dengan pelbagai jenis taburan, gula-gula atau titik coklat. Ini termasuk yang berikut:

• Dragees: mereka kecil sfera warna yang berbeza, ini adalah yang pada mulanya bertanggungjawab untuk memberi warna kepada penyediaan. Begitu juga, mereka menduduki kebanyakan dek
• Bola gula-gula: Adalah dari volum yang lebih luas berbanding lozenges. Mereka datang dalam pelbagai warna dan saiz. Ini adalah besar dan kecil
• tongkat: Ini adalah memanjang dan pelbagai warna. Mereka boleh datang dari coklat atau karamel
• Patung-patung: Kesimpulan rata dan mereka menyajikan pelbagai warna dan bentuk-bentuk tertentu seperti bintang, pingat, hati, bulan, bulatan, antara lain

Fakta-fakta yang menyeronokkan

Tentang Doña Pepa nougat data yang ingin tahu berlimpah, tetapi yang paling menonjol diterangkan seperti berikut:

• Pada 18 Oktober, beliau menyediakan “Nougat terbesar di dunia” yang mencapai 307 meter panjang dan disediakan oleh pelajar "Institut Haute Cuisine of D'Galia" di "Parque de los Próceres de Jesús María"
• Begitu juga, pada 5 Oktober 2013, Perbandaran Metropolitan Lima, dengan sokongan Jabatan Kesihatan, menganjurkan pertandingan untuk "Nougat terbesar" di mana pakar dalam penyediaan manisan tradisional menghuraikan satu daripada 200 meter di taman Rizab "Circuito Mágico del Agua"
• Pada tahun 2008 dianggarkan bahawa pengeluaran "Doña Pepa nougat " ia mencecah 540 ribu kilo hanya dalam tiga ribu kedai roti yang dikelompokkan dalam "Persatuan Peruvian Bakery and Pastry Entrepreneurs"
• Semasa zaman wakil raja dan republik, terdapat perdagangan eksklusif untuk penjualan nougat, yang dikenali sebagai "Nougat "atau" Turronera"Yang dipersembahkan dalam kronik dan cat air costumbristas seperti Pancho Fierro
• Di Peru, terdapat gula-gula yang dikomersialkan yang dikenali sebagai "Doña Pepa” dalam kiasan jelas kepada “Nougat” iaitu biskut yang dicelup dalam coklat dan ditutup dengan taburan berwarna