kek quince

Di Argentina, kek quince, yang merupakan manisan yang sangat dihargai, yang disediakan dengan pastri puff yang diisi dengan quince dan goreng. Panas-panas pun disapu air sirap dan ditabur gula aising, kerap ditemani jodoh, kopi atau teh di majlis keluarga pada hari Ahad, pastinya berkali-kali disediakan oleh nenek.

Orang muda memerhati dan dengan itu butiran keluarga diturunkan dari generasi ke generasi untuk perincian yang sepadan kek cawan, yang berbau keluarga. Ia juga biasa dengan isi ubi keledek, sering dilihat dengan taburan berwarna-warni di atas.

Doh yang ringkas untuk yang sedap kek quince Ia dibuat terutamanya dengan gula, telur, mentega, dan tepung. Quince manis sudah boleh dibeli disediakan, bagaimanapun, ia boleh dibuat di rumah dengan merebus buah quince selama beberapa minit, kemudian mengeluarkan airnya. Mereka kemudian dikupas, biji dikeluarkan, dipotong dan dimasak dengan hanya air sehingga ditutup dan dengan jumlah gula yang sama dengan berat quince.

Mereka kemudiannya direbus dan dipadamkan. Keesokan harinya mereka direbus lagi dan seterusnya sehingga mereka mengambil warna ciri. Ia tidak perlu menambah pemekat kerana konsistensi gula-gula quince adalah semulajadi hasil daripada pektin yang banyak yang terkandung dalam buah ini.

Sejarah pastri yang disumbat dengan quince

Pastri lazat yang diisi dengan quince dikaitkan di Argentina pada tarikh 25 Mei 1810, perayaan kebangsaan pertama kerajaan pertama Argentina, bebas daripada penakluk Sepanyol. Pada tarikh yang disebutkan di atas dinyatakan bahawa beberapa wanita menjual pastri quince mereka dengan membawa bakul penuh dengannya di atas kepala mereka.

Dalam setiap perayaan kebangsaan setiap tahun, institut sekolah mencipta semula tempat kejadian, memakaikan gadis dalam pakaian dari tempoh yang sama, membawa bakul kek cawan mereka.

Bagi sesetengah pihak, terdapat kontroversi antara pastri yang disediakan dahulu, sama ada inti ubi atau inti kuini. Jawapan bagi ramai adalah jelas kerana keledek berada di Argentina ketika quince tiba di wilayahnya. Quince datang ke Argentina dari tangan Sepanyol semasa penaklukan. Asal usul buah quince diterangkan di bawah.

Quince berasal dari negara-negara Eropah yang terletak di pantai Laut Caspian. Pada zaman dahulu di Yunani. Pada zaman dahulu ia dikaitkan dengan quince, sifat yang mengutamakan cinta dan kesuburan, itulah sebabnya ia adalah sebahagian daripada perayaan yang sepadan dengan perkahwinan pada masa itu. Di Greece quince, pokok yang buahnya adalah quince, telah ditahbiskan kepada dewi cinta, Aphrodite.

Resipi untuk membuat pastri yang disumbat dengan quince

Ramuan

500 gram tepung, minyak, 250 mililiter air, secubit garam, 400 gram gula, 300 gram mentega, setengah kilo quince.

Persediaan

• Bentuk gunung berapi dengan tepung dan garam dan tambah mentega cincang (150 gram) ke tengahnya. Uli sehingga anda mendapat doh dengan konsistensi tanah.
• Air dimasukkan perlahan-lahan, sambil terus diuli untuk menjadikan doh kelihatan licin. Biarkan ia berehat lebih kurang 20 minit.
• Pada akhir masa rehat, doh diregangkan dengan pin penggelek sehingga tebal lebih kurang satu sentimeter. Seluruh bahagian atas doh disapu dengan mentega cair secukupnya, taburkan sedikit tepung di atasnya dan dilipat tiga kali. Prosedur ini diulang, meregangkan doh dengan menyebarkannya dengan mentega cair, taburkannya dengan tepung dan lipat tiga kali. Ia dibiarkan berehat dalam peti sejuk selama lebih kurang 30 minit.
• Selepas rehat yang ditunjukkan, doh diregangkan dengan perkakas sehingga tebal kira-kira 3 mm. Kira-kira 8 cm segi empat sama dipotong.
• Pada salah satu potongan doh, sekeping quince ditambah ke tengahnya, dan ia ditutup dengan potongan doh yang lain, sedemikian rupa sehingga hujung dua potongan doh yang digunakan mengambil bentuk yang serupa dengan bintang 8 hujung. . Sapukan doh dengan air untuk membetulkannya dengan menekan dengan jari anda.
• Akhir sekali digoreng dan ditabur gula aising.
• Sedia untuk rasa kek quince. Nikmati hidangan anda!

Petua untuk mendapatkan pastri yang diisi dengan quince

Kek cawan yang kami uruskan boleh dibakar di dalam ketuhar dan dengan cara ini anda boleh menambah kayu manis yang dikisar di atas apabila anda memasukkannya ke dalam ketuhar.

Anda boleh menggunakan doh daripada kek cawan dan mengisinya dengan dulce de leche, keledek atau apa-apa buah-buahan lain seperti strawberi, susu atau betik, nanas, jambu batu.

Selain mengiringi kek quince dengan, pasangan, kopi atau teh, mengikut rasa, ia juga boleh disertakan dengan bit, keju yang paling anda suka. Oleh itu, kontras yang sempurna diperolehi yang dihargai oleh lelangit.

Adakah kamu tahu….?

1. Quince membekalkan badan dengan karbohidrat, yang melalui proses semula jadi badan bertukar menjadi tenaga. Ia mengandungi, antara unsur lain, vitamin C, kalium dan fosforus, yang masing-masing memberi manfaat khusus kepada mereka yang mengambil quince.
2. Tepung dengan yang kek quince Ia membekalkan badan dengan, antara unsur lain, karbohidrat, yang menambah tenaga kepada yang disediakan oleh quince.
3. Mentega kaya dengan vitamin E, A, D, K dan mengandungi mineral: zink, selenium, mangan, tembaga, iodin. Setiap vitamin dan mineral yang disebutkan ini memberikan manfaat penting mereka kepada fungsi badan.

Akibatnya, mentega adalah antioksidan, meningkatkan penglihatan, mengawal metabolisme kalsium dan fosforus, menjaga tulang, dan melindungi daripada penyakit tiroid.

Mentega juga membekalkan asid lemak sihat seperti omega-3 dan asid arakidonik, yang menguatkan sistem imun dan membantu fungsi otak.