ചിക്കൻ, വെജിറ്റബിൾ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കൊപ്പം വറുത്ത നൂഡിൽസ് 

വീട്ടിൽ പെറുവിയൻ ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതവും രസകരവുമായ ഒരു പ്രവൃത്തിയാണ്. നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് ശരിയായ ചേരുവകൾ, ഒരു വലിയ പാത്രം, കൂടാതെ ഓരോ രുചികരമായ വിഭവവും ഉണ്ടാക്കി നിങ്ങളുടെ കുടുംബവുമായും സുഹൃത്തുക്കളുമായും പങ്കിടാൻ ഊർജ്ജത്തിന്റെ ഒരു വലിയ ഭാഗമാണ്. 

ഈ അവസരത്തിൽ, അതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് നൽകുന്നു ചിക്കൻ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം വറുത്ത നൂഡിൽസ്, അതിമനോഹരമായ ഒരു വിഭവം, അനിശ്ചിതകാല ഉത്ഭവവും അസാധാരണമായ ചേരുവകളും, എന്നാൽ പെറുവിലെ അതിരുകൾക്കുള്ളിൽ വലിയ മൂല്യവും പാരമ്പര്യവുമുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു വിഭവസമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണത്തിന് പുറമേ, ഇത് വളരെ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു വിഭവമാണ്, അത് കഴിക്കുന്നത് നിർത്താൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കാരണവും കണ്ടെത്താനാവില്ല.

കൂടാതെ, ഈ വാചകത്തിൽ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും ഘടകം ആശയങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻആ ആവശ്യമായ പാത്രങ്ങൾ പിന്നെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്. കൂടാതെ, പാചകക്കുറിപ്പ് ചിലത് ഒപ്പമുണ്ടാകും ശുപാർശകളും പോഷകാഹാര ഡാറ്റയും പ്ലേറ്റിന്റെ നല്ല സ്വഭാവസവിശേഷതകളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ സ്വയം അറിയിക്കും.

ഈ രീതിയിൽ ഒരിക്കൽ കൂടി ഞങ്ങളോടൊപ്പം ചേരാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നു ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് അറിയാം കോസ്‌മോപൊളിറ്റൻ വായുവിനൊപ്പം, ഇന്ന് നിങ്ങൾക്കായി തയ്യാറാണ്, നിർവചിച്ചിരിക്കുന്നു.

ചിക്കൻ, വെജിറ്റബിൾ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കൊപ്പം വറുത്ത നൂഡിൽസ് 

ചേരുവകൾ

• 250 ഗ്രാം നൂഡിൽസ്, നൂഡിൽസ് അല്ലെങ്കിൽ ചൈനീസ് പാസ്ത 
• 1 ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്
• 1 zanahoria
• 1 പരിമിതി
• വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ
• 2 cebollas
• 100 ഗ്രാം ബീൻസ് മുളകൾ
• ½ ബോക് ചോയ്
• ½ പച്ച കുരുമുളക്
• ½ ചുവന്ന കുരുമുളക്
• ബ്രൊക്കോളി
• ½ കപ്പ് ടിന്നിലടച്ച മംഗ് ബീൻ
• ½ കപ്പ് ചിക്കൻ ചാറു
• ½ കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ
• ¼ കപ്പ് അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ
• ½ ടീസ്പൂൺ. വറ്റല് ഇഞ്ചി
• 2 ടീസ്പൂൺ. സോയാ സോസ്
• 1 ടീസ്പൂൺ. മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ്
• 1 ടീസ്പൂൺ. എള്ള് സോസ്
• 1 ടീസ്പൂൺ. വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച ചുനോ
• 1 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാരയുടെ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി

പാത്രങ്ങൾ

• ആഴത്തിലുള്ള കലം
• ഇടത്തരം കലം
• വലിയ പാൻ
• സ്‌ട്രെയ്‌നർ
• മരം നാൽക്കവല
• കുച്ചിലോ
• മുറിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന പലക
• മോൾകാജെറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മോർട്ടാർ

തയ്യാറാക്കൽ

1. പാസ്ത വേവിക്കുക: ഈ തയ്യാറെടുപ്പ് ആരംഭിക്കുക നിങ്ങളുടെ കയ്യിലുള്ള നൂഡിൽസോ ചൈനീസ് പാസ്തയോ വേവിക്കുക. ഇതിനായി ആഴത്തിലുള്ള ഒരു പാത്രം എടുത്ത് ആവശ്യത്തിന് വെള്ളവും ഒരു പിടി ഉപ്പും ചേർക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, വെള്ളം ഇതിനകം കുമിളകളാണെന്ന് കാണുമ്പോൾ, പാസ്ത ചേർക്കുക 8 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക.
2. ബ്രോക്കോളി വേവിക്കുക: തയ്യാറാക്കലിന് ഘടനയും നിറവും നൽകുന്നതിന് ഈ ഘടകം വളരെ പ്രധാനമാണ്. മുഴുവൻ പ്ലേറ്റും കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്ന സമയത്ത് അത് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ അത് ആവശ്യമാണ് ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ വെള്ളവും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും വെവ്വേറെ വേവിക്കുക 6 മുതൽ 7 മിനിറ്റ് വരെ. എന്നിട്ട് തണുത്ത അന്തരീക്ഷത്തിൽ ഊറ്റി റിസർവ് ചെയ്യുക.
3. പാസ്ത അരിച്ചെടുത്ത് റിസർവ് ചെയ്യുക: പാസ്ത നന്നായി പാകമാകുമ്പോൾ, ചൂടിൽ നിന്ന് പാത്രം നീക്കം ചെയ്യുക എല്ലാം ഒരു കോലാണ്ടറിന് മുകളിൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ പാസ്ത ഊറ്റി തണുപ്പിക്കുന്നു. എ ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം സഹായിക്കുക മരം നാൽക്കവല എല്ലാ നൂഡിൽസും പാത്രത്തിൽ നിന്ന് കത്തിക്കാതെ നീക്കം ചെയ്യാൻ.
4. പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളയുക: കാരറ്റ് എടുത്ത് ഷെൽ എടുക്കുക. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അതേ നടപടിക്രമം ചെയ്യുക. ഒരു കപ്പിൽ റിസർവ് ചെയ്യുക.
5. വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക: പപ്രികയുടെയും കുരുമുളകിന്റെയും കാര്യത്തിൽ (പച്ചയും ചുവപ്പും) വിത്തും ഞരമ്പുകളും നീക്കം ചെയ്യുക ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ ഭയം ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ.
6. ചിക്കൻ മുളകും: ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് പിടിക്കുക 1 മുതൽ 2 സെന്റീമീറ്റർ വരെ നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക വിശാലമായ കഷണം നീളമുള്ള സെന്റീമീറ്ററുകളാൽ. ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ റിസർവ് ചെയ്യുക.
7. പച്ചക്കറികൾ അരിഞ്ഞത്: കാരറ്റ്, ചൈനീസ് കാബേജ്, ഉള്ളി, കുരുമുളക്, പപ്രിക എന്നിവ എടുക്കുക ധാരാളം വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് അവരെ കഴുകുക. പിന്നെ, കത്തിയുടെയും കട്ടിംഗ് ബോർഡിന്റെയും സഹായത്തോടെ 1 സെന്റിമീറ്റർ വീതം നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളിയുടെ കാര്യത്തിൽ, ഒരു മോർട്ടാർ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ തകർക്കുക.
8. ചിക്കൻ ബ്രൗൺ ചെയ്യുക: ചിക്കൻ എടുത്ത് നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക. ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ എടുത്ത്, ഇടത്തരം ചൂടിൽ വയ്ക്കുക, എണ്ണ ചേർക്കുക, അങ്ങനെ അത് അതിന്റെ അടിഭാഗം മുഴുവൻ മൂടുന്നു. ചിക്കൻ (മുമ്പ് അരിഞ്ഞത്) ചേർക്കുക, 3 മിനിറ്റ് ബ്രൗൺ ചെയ്യട്ടെ.
9. മറ്റ് ചേരുവകൾ ചേർക്കുക: വെളുത്തുള്ളി ചട്ടിയിൽ കൊണ്ടുവരിക, ഇളക്കി കാരറ്റ്, കാബേജ്, കുരുമുളക്, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക.
10. സോസ് ഉണ്ടാക്കുക: ഒരു പാത്രത്തിൽ ചിക്കൻ ചാറു, നന്നായി വറ്റിച്ച ഇഞ്ചി, ടേബിൾസ്പൂൺ സോയ സോസ്, മുത്തുച്ചിപ്പി, എള്ള് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉ ടേബിൾസ്പൂൺ ചുനോയും ഒന്ന് പഞ്ചസാരയും. വളരെ നന്നായി ഇളക്കുക.
11. ചട്ടിയിൽ സോസ് ഇടുക: ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ തയ്യാറാക്കിയ സോസ് എടുത്ത് പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം ചിക്കൻ ഉള്ള പാനിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുക, എല്ലാം വഴറ്റുക, 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഓരോ ചേരുവകളും സ്വാദും കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
12. നൂഡിൽസ് ചേർക്കുക: എല്ലാം പാകം ചെയ്തു കഴിഞ്ഞാൽ നൂഡിൽസ് അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത, ബീൻസ് മുളകൾ, ബ്രൊക്കോളി, ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ മദർ സോസിൽ (ചിക്കൻ, പച്ചക്കറികൾ, പ്രത്യേക സോസ്) ചേർക്കുക. ഇളക്കി 2 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
13. സേവിക്കുകയും ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുക: ആവശ്യത്തിന് പച്ചക്കറികൾ, ചിക്കൻ, ചാറു എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത വിളമ്പുക. ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക ഒപ്പം ബ്രെഡ്, ടോസ്റ്റോൺ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ശീതളപാനീയം എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം.

വിജയകരമായ തയ്യാറെടുപ്പിനുള്ള ശുപാർശകൾ 

നമ്മളെല്ലാവരും അടുക്കളയിലെ പ്രൊഫഷണലുകളല്ല, അതിനാൽ ചില സാങ്കേതിക വിദ്യകളും നടപടിക്രമങ്ങളും ഞങ്ങൾക്ക് പൂർണ്ണമായി പ്രവർത്തിച്ചേക്കില്ല.

എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ ഇതിനെക്കുറിച്ച് വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല, കാരണം ഞങ്ങൾ ഇവിടെ അവതരിപ്പിക്കുന്നു നുറുങ്ങുകളുടെ ഒരു ചെറിയ ലിസ്റ്റ്, ശുപാർശകളും നിർദ്ദേശങ്ങളും അങ്ങനെ നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ വിഭവം മികച്ച രീതിയിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു ചിക്കൻ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം വറുത്ത നൂഡിൽസ് , പിരിമുറുക്കമില്ലാതെ, പ്രശ്‌നങ്ങളോ പ്രശ്‌നങ്ങളോ ഇല്ലാതെ, ഓരോ ചേരുവയുടെയും പ്രക്രിയയും പാചകവും ആസ്വദിക്കുക.

1. സ്ട്രിപ്പുകളിലെ പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ "ജൂലിയാനസ്": ഒപ്റ്റിമൽ, ഗംഭീരവും വിശപ്പുള്ളതുമായ ഫലം ലഭിക്കുന്നതിന്, അത് ആവശ്യമാണ് പച്ചക്കറികൾ സമാനമായ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക (ഇത്രയും നീണ്ടതല്ല) അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണയായി വിളിക്കുന്നത് പോലെ, ഇൻ "ജൂലിയൻ". ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് വളരെ മൂർച്ചയുള്ള കത്തിയും അൽപ്പം ക്ഷമയും ആവശ്യമാണ്.
2. മറ്റ് സുഗന്ധങ്ങൾ ചേർക്കുക: തയ്യാറെടുപ്പിലേക്ക് കാബേജ് ഇല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കാംനിങ്ങൾക്ക് അജി പാൻക, ചെറിയ അളവിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന ഉള്ളി ചേർക്കാം.
3. പാസ്ത കാണുക: നൂഡിൽസ് അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത വേണംn പാകം ചെയ്യണംos പൂർണതയിലേക്ക്, ഇതിനായി നിങ്ങൾ പാസ്ത പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ നിരന്തരം ഇളക്കി പരിശോധിക്കുക.
4. പുതിയ പാസ്ത ഉപയോഗിക്കുക: നിങ്ങൾക്ക് വേഗത്തിലുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ് വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ പുതിയ പാസ്ത ഉപയോഗിക്കണം, കാരണം പാചക സമയം പ്രോസസ് ചെയ്ത പാസ്തയേക്കാൾ കുറവായിരിക്കും.
5. ഒരു ഓറിയന്റൽ ഫ്ലേവറിനെ സമന്വയിപ്പിക്കുന്നു: നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ഓറിയന്റൽ ടച്ച് നൽകണമെങ്കിൽ, ഒരു ഡാഷ് ചേർക്കുക ടെറിയാക്കി സോസ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഉപ്പ് പോയിന്റ് ക്രമീകരിക്കുക കാരണം ടെറിയാക്കി സോസ് അല്പം ഉപ്പുരസമുണ്ട്.
6. മുളക് വിതറുക: നിങ്ങൾക്ക് പാത്രത്തിൽ ആരാണാവോ ചേർക്കാൻ താൽപ്പര്യമില്ലെങ്കിൽ, മുകളിൽ ചെറുതായി അരിഞ്ഞ മുളക്.
7. വിഭവത്തോടൊപ്പം: നിങ്ങളുടെ തയ്യാറെടുപ്പിനൊപ്പം പോകാം മൂന്ന് കോണുള്ള റൊട്ടി, അരിഞ്ഞ ഉപ്പിട്ട റൊട്ടി, ചീസ് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത റൊട്ടി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തണുത്ത ചായ ഉപയോഗിച്ച്.

പോഷക ഗുണങ്ങൾ

The ചിക്കൻ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം വറുത്ത നൂഡിൽസ്  അവ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ അനുയോജ്യമായ ഒരു വിഭവമാണ്, കാരണം കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് അളവ് അതിലെ ഉയർന്ന ധാതുക്കളും ഉൾപ്പെടുത്തിയ പച്ചക്കറികൾക്കും സോസുകൾക്കും നന്ദി.

അതേ അർത്ഥത്തിൽ, പാചകക്കുറിപ്പിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പോഷകങ്ങളുടെ അളവ് ഞങ്ങൾ എടുത്തുകാണിക്കുന്നു ചിക്കൻ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം വറുത്ത നൂഡിൽസ്  പൊതുവായി: ആദ്യത്തേത് a കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും പ്രോട്ടീനുകളുടെയും ഉറവിടം പേശികളുടെ ചലനത്തിനും അവയുടെ പുനരുജ്ജീവനത്തിനും അടിസ്ഥാനം. കൂടാതെ, ഇത് നാരുകളാൽ സമ്പന്നമാണ്, അത് സംതൃപ്തി പ്രദാനം ചെയ്യുന്നു, കനത്ത ഭക്ഷണത്തിന് വിരുദ്ധമായി, ദഹനം സുഗമമാക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഫോളിക് ആസിഡ്, ഇരുമ്പ്, നിയാസിൻ എന്നിവ നൽകുന്നു, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെയും ഗ്ലൂക്കോസിന്റെയും അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു. അവസാനമായി, ഇത്തരത്തിലുള്ള വറുത്ത നൂഡിൽസ് അവയുടെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ വേഗതയും ലാളിത്യവും, അതുപോലെ തന്നെ അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കുറച്ച് ചേരുവകളും അതിന്റെ പാചകത്തിലെ സ്വാഭാവികതയും അവർ വേറിട്ടുനിൽക്കുന്നു. അതുപോലെ, അതിന്റെ പ്രോട്ടീനുകൾക്ക് കുറച്ചുകൂടി ഊന്നൽ നൽകുന്നതിന് മാറ്റം വരുത്താവുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പാണിത് (മാംസം, പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ സീഫുഡ് എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുന്നു) അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പച്ചക്കറികൾ (ധാന്യം, കാബേജ്, ആർട്ടികോക്ക് എന്നിവ ചേർക്കുന്നു).