El പെറുവിയൻ അറബിക് അരി വിവിധ ലാറ്റിനമേരിക്കൻ രാജ്യങ്ങളിൽ ക്രിസ്മസ് സമയത്ത് ഏറ്റവും കൂടുതൽ തയ്യാറാക്കുന്ന വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്, അതിനാൽ പെറുവിയൻ കുടുംബങ്ങളുടെ ക്രിസ്മസ് മേശകളിൽ ഇത് മിക്കവാറും തെറ്റില്ല.
ഉണക്കമുന്തിരി, അരി, സോയ സോസ്, നൂഡിൽസ് തുടങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർന്നതാണ് ഈ വിഭവം. വിചിത്രവും വിചിത്രവുമായ സ്വാദുകൊണ്ട് പലരുടെയും പ്രിയങ്കരം.
ഇപ്പോൾ, ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ പരിചയപ്പെടുത്തും പാചകക്കുറിപ്പ് പൂർത്തിയായി ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ, അതുപോലെ അതിന്റെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള വിശദീകരണവും രസകരമായ ചില ഡാറ്റയും അത് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഉപയോഗപ്രദമാകും. ഇക്കാരണത്താൽ, ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്കായി തയ്യാറാക്കിയത് ഇരുന്ന് അവലോകനം ചെയ്ത് ആസ്വദിക്കൂ.
പെറുവിയൻ അറബിക് റൈസ് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ
- 2 കപ്പ് വെളുത്ത അരി
- ½ കപ്പ് തകർന്ന നൂഡിൽസ് (2 ഇഞ്ച് നീളമുള്ള കഷണങ്ങൾ)
- ½ കപ്പ് ഉണക്കമുന്തിരി
- ½ കപ്പ് വറുത്ത ബദാം (അരിഞ്ഞത്)
- ¼ കപ്പ് സസ്യ എണ്ണ
- വെളുത്തുള്ളി 2 അല്ലി (തൊലികളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത്)
- 2 ടീസ്പൂൺ. സോയാ സോസ്
- 2 ടീസ്പൂൺ. പുതിയ ആരാണാവോ (നന്നായി അരിഞ്ഞത്)
- 2 ടീസ്പൂൺ. പുതിയ മല്ലി (നന്നായി അരിഞ്ഞത്)
- 2 ടീസ്പൂൺ. പുതിയ പുതിന (നന്നായി അരിഞ്ഞത്)
- 1 ടീസ്പൂൺ. അരിഞ്ഞ പുതിയ ഇഞ്ചി
- 1 ടീസ്പൂൺ. തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 1 നുള്ള് ഉപ്പ്
- 1 നുള്ള് കുരുമുളക്
പാത്രങ്ങൾ
- വലിയ എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ ചട്ടിയിൽ
- തടികൊണ്ടുള്ള പാലറ്റ്
- അടുക്കള ടവലുകൾ
- പ്ലാസ്റ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ മരം നാൽക്കവല
- ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന പേപ്പർ
- പരന്ന പാത്രം
- വലുതും വിശാലവുമായ ജലധാര
തയ്യാറാക്കൽ
- ഒരു വലിയ ചട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ എണ്ന ഇടത്തരം ചൂടിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഇവിടെ നൂഡിൽസ് 3-4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ പൂർണ്ണമായും തവിട്ട് നിറത്തിലേക്ക് മാറുന്നു. നൂഡിൽസ് തയ്യാറാണെന്ന് കണ്ടാൽ, ചൂട് ഓഫ് ചെയ്ത് ആഗിരണം ചെയ്യാവുന്ന പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ കരുതുക.
- അതേ പാനിൽ ബാക്കിയുള്ള എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഉള്ളിൽ വെളുത്തുള്ളിയും ഇഞ്ചിയും ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നല്ല സൌരഭ്യം തരുന്നത് വരെ.
- അതേ ചീനച്ചട്ടിയിലേക്ക് ചേർക്കുക വെളുത്ത അരി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്. 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അരി സ്പീഷിസുമായി സമ്പുഷ്ടമാകുന്നതുവരെ.
- ഒന്നുമില്ല 3 ഒന്നര കപ്പ് വെള്ളം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പോയിന്റിൽ എത്തുന്നതുവരെ ചൂടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- നൂഡിൽസ്, ഉണക്കമുന്തിരി, സോയ സോസ്, ബ്രൗൺ ഷുഗർ എന്നിവ യോജിപ്പിക്കുക. ചൂട് കുറഞ്ഞ താപനിലയിലേക്ക് കുറയ്ക്കുക, പാൻ മൂടി 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അങ്ങനെ അരി അതിന്റെ ഏറ്റവും ടെൻഡർ പോയിന്റിലെത്തും കൂടാതെ ചേർത്ത എല്ലാ ദ്രാവകങ്ങളും വരണ്ടുപോകുന്നു.
- ചൂടിൽ നിന്ന് എണ്ന നീക്കം ചെയ്യുക, മൂടുക ഊഷ്മാവിൽ 10 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. ഈ സമയം കഴിയുമ്പോൾ, ഒരു നാൽക്കവലയുടെ സഹായത്തോടെ അരി ഫ്ലഫ് ചെയ്യുക.
- എണ്നയിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. സേവിക്കുമ്പോൾ ആരാണാവോ, മല്ലിയില, പുതിന, ബദാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുന്ന ഓരോ വ്യക്തിയും തളിക്കേണം.
മികച്ച പെറുവിയൻ അറബിക് റൈസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഉപയോഗപ്രദമായ നുറുങ്ങുകൾ
El പെറുവിയൻ അറബിക് അരി ഇത് ഒരു വിഭവം സ്വാദിഷ്ടമാണ്, ഇത് ദൈനംദിന ഉപയോഗത്തിൽ സാധാരണമായത് പോലെ തന്നെ ലളിതമായ ചില ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. തുല്യമായി, അതിന്റെ അസംബ്ലിയും തയ്യാറാക്കലും ലളിതമായ ജോലിയാണ്, നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയ്ക്ക് അകത്തും പുറത്തും ഒരു കുടുംബ ഭക്ഷണത്തിനോ സുഹൃത്തുക്കൾക്കിടയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ദിവസേന ഭക്ഷണം കഴിക്കാനോ ഇത് ചെയ്യാം.
ഈ അർത്ഥത്തിൽ, ഇന്ന് അവതരിപ്പിച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളെ പടിപടിയായി ഉണ്ടാക്കാൻ പഠിപ്പിക്കും പെറുവിയൻ അറബിക് അരി ഒരു പ്രശ്നവുമില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ഇവയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ എപ്പോഴും അറിഞ്ഞിരിക്കണമെന്ന് ഞങ്ങൾ വിശ്വസിക്കുന്നു ഉപദേശങ്ങളും നിർദ്ദേശങ്ങളും നിങ്ങൾ ജോലിയിൽ പ്രവേശിക്കുമ്പോൾ അത് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാകും.
- നിങ്ങളുടെ അരിക്ക് ഒരു സ്വർണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ ടോൺ നേടണമെങ്കിൽ, അതോടൊപ്പം കൂടുതൽ വിചിത്രമായ രുചിയും, ഒരു കപ്പ് എടുത്ത് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വേവിച്ച വെള്ളവും കുറച്ച് കുങ്കുമപ്പൂവും ചേർക്കുക. 5 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ, അരി പാകം ചെയ്യുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഫലം ചേർക്കുക.
- അരി വെള്ളത്തിൽ ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്, കാരണം ഇത് കൂടുതൽ ദ്രാവകങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യും, പാചകം ചെയ്യുന്ന സമയത്ത് അത് ഒരു കുഴെച്ചതുമായി മാറും.
- അരി പാകമാകുമ്പോൾ ഇളക്കരുത്, കാരണം നിങ്ങൾ അങ്ങനെ ചെയ്താൽ, പാചകം ഒട്ടിപ്പിടിക്കുകയും സ്ഥിരതയില്ലാതെ മാറുകയും ചെയ്യും.
- അരി പാകമാകുമ്പോൾ ബദാം ചേർക്കാം, അങ്ങനെ അതിന്റെ സ്വാദും ഘടനയും തയ്യാറാക്കലിലുടനീളം വ്യാപിക്കുന്നു.
- ചേർക്കുന്നത് ഓപ്ഷണലാണ് അരക്കെട്ട്, വറുത്തത്, പന്നിയിറച്ചി, ബീഫ്, കോഴി എന്നിവ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി അരിഞ്ഞത്, അങ്ങനെ അത് കൂടുതൽ പൂർണ്ണവും സുസ്ഥിരവുമാണ്.
പെറുവിയൻ അറബിക് റൈസ് എങ്ങനെ വിളമ്പാം?
ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ രുചി ആസ്വദിക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട് സൈഡ് ഡിഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രധാന വിഭവം ലഘുഭക്ഷണത്തിന്.
ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വറുത്ത ചിക്കൻ, ടർക്കി അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ വെളുത്തുള്ളി ചിക്കൻ skewers എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം വിളമ്പാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചാൽ, പെറുവിയൻ അറബ് അരിയുടെ യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് വെജിറ്റേറിയനാണ്, എന്നാൽ വിഭവം കൂടുതൽ പൂർണ്ണമായ ഭക്ഷണമാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിഞ്ഞ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് അവശേഷിക്കുന്ന പ്രോട്ടീൻ ചേർക്കാം.
അതുപോലെ, ബ്രെഡ് കമ്പനിയിൽ മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് അരി വിളമ്പാൻ കഴിയൂ, (ത്രീ-പോയിന്റ് ബ്രെഡ്, ഫ്രെഞ്ച്, ഉപ്പുവെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങൾ) കൂടാതെ ബ്രെഡിൽ പരത്താൻ ഒരു പ്രത്യേക കപ്പിൽ അല്പം സോയ സോസ് ചേർക്കുക. നിമിഷത്തിനനുസരിച്ച് അൽപ്പം ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസോ ഉന്മേഷദായകമായ പാനീയമോ കൂടെ കൂട്ടുക.
ശരീരത്തിലേക്കുള്ള പോഷക വിതരണം
ഇത്തരത്തിലുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ് അതിന്റെ മികച്ച ചേരുവകളുടെ സഹായത്തോടെ ഒരു നല്ല തുക നൽകുന്നു ഒമേഗ 9, ഇത് സഹായിക്കുന്നു മലബന്ധം, കുടൽ, വൃക്ക പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവ തടയുക. അതേ സമയം, ഇത് വളരെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ തടയുക.
വിഭവത്തിന്റെ ചരിത്രവും പെറുവിലൂടെയുള്ള അതിന്റെ യാത്രയും
El പെറുവിയൻ അറബിക് അരി അല്ലെങ്കിൽ അരി നൂഡിൽസ് ഇത് ഉത്ഭവിച്ച പ്രദേശമായ മിഡിൽ ഈസ്റ്റിലെ ഗ്യാസ്ട്രോണമിയിലെ ഒരു പ്രധാന വിഭവമാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതവും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതുമായ വെളുത്ത അരിയുടെ ഒരു വകഭേദമായി അറിയപ്പെടുന്നു പരിപ്പുവടയേക്കാൾ വളരെ മികച്ച നൂഡിൽസ്, "ഏഞ്ചൽ ഹെയർ" എന്നറിയപ്പെടുന്നു.
ഈ സമ്പന്നമായ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ ആദ്യ ഭാവങ്ങൾ മഹാനായ അലക്സാണ്ടറുടെ കഥകളിൽ അവ ഉയർന്നുവന്നു. സോഗ്ഡിയൻ തലസ്ഥാനം കീഴടക്കിയപ്പോൾ മാഗ്നസിന് ഊർജസ്രോതസ്സായി ഈ വിഭവം പ്രവർത്തിച്ചുവെന്നാണ് ഐതിഹ്യം, പിന്നീട് അത് കിഴക്കൻ യൂറോപ്പിലുടനീളം ചിതറിക്കിടക്കുന്ന മാസിഡോണിയയിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്നു. പിന്നീട്, കോളനിവൽക്കരണത്തിനായി ലാറ്റിനമേരിക്കയിലേക്കുള്ള സ്പാനിഷ്, അറബ് കുടിയേറ്റം കാരണം, ഡൊമിനിക്കൻ റിപ്പബ്ലിക്, ചിലി, പെറു തുടങ്ങിയ രാജ്യങ്ങളിൽ ഈ വിഭവം വ്യാപിച്ചു.
നിലവിൽ, ഈ അവസാന മേഖലയിൽ, ദി പെറുവിയൻ അറബിക് അരി ഇത് ഒരു പരമ്പരാഗത വിഭവമാണ്, പെറുവിലെ പൊതു ഗ്യാസ്ട്രോണമി ജനിച്ച സംസ്കാരങ്ങളുടെ സംയോജനത്തിന്റെ ഉദാഹരണമാണ്. രാജ്യത്തിന്റെ വിവിധ പ്രദേശങ്ങളിലെയും തീരങ്ങളിലെയും എല്ലാ വീട്ടിലും റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും ഇത് പാകം ചെയ്ത് വിളമ്പുന്നു. പ്രധാന വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആയി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രധാന കോഴ്സ് ആയികൂടാതെ, ക്രിസ്തുമസ്, പുതുവത്സര രാവ് എന്നിവയിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ആവശ്യപ്പെടുന്ന ഒരുക്കങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്.
