ചിക്കൻ ചി ജാവു കേ

ഭക്ഷണത്തിന്റെ ചരിത്രം ചിഫ ആദ്യത്തെ ചൈനക്കാരുടെ പെറുവിലെ വരവോടെയാണ് ഇത് ഉത്ഭവിക്കുന്നത്. ചിഫ ചൈനീസ് വംശജരുടെ ഭക്ഷണത്തെയും 1849 ഒക്ടോബറിൽ ചൈനീസ് കുടിയേറ്റക്കാരെ സ്വീകരിക്കുകയും സ്വീകരിക്കുകയും ചെയ്തവരെ സൂചിപ്പിക്കാൻ പെറുവിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു വാക്കാണ്. എന്നാൽ പെറുവിയൻ തമ്മിൽ ഒപ്പുവെച്ച കരാറുകൾ കാരണം 1874 ന് ശേഷമല്ല മെച്ചപ്പെട്ട തൊഴിൽ സാഹചര്യങ്ങളുമായി ചൈനക്കാർ പെറുവിൽ എത്തിയത്. ഗവൺമെന്റും ചൈനയും, അങ്ങനെ അവരുടെ സംസ്കാരവും പ്രത്യേകിച്ച് പാചക അല്ലെങ്കിൽ ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് ശാഖയും കൊണ്ടുവരുന്നു, പെറുവിൽ നിന്നുള്ള ചൈനീസ് ഭക്ഷണത്തെ ചിഫ എന്ന് വിളിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നത് അവിടെയാണ്.

തളിക ചി ജാവു കേ o ചിജൗകേ (കോഴി എന്നർത്ഥം വരുന്ന കേ) മുഴുവൻ പ്രദേശത്തുമുള്ള ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പെറുവിയൻ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ആദ്യം, ഇത് കോഴി ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചത്, എന്നാൽ പിന്നീട് ഇത് ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കാൻ നിർബന്ധിതരായി, കാരണം ഇത് കോഴിയേക്കാൾ മൃദുവും മൃദുവായതുമായ മൃഗമാണ്. അതുപോലെ, ഇത് ഒരുമിച്ച് നടപ്പിലാക്കുന്നു വേവിച്ച സോസ് നിർവചിക്കാൻ പ്രയാസമുള്ള നിറങ്ങളും ഗന്ധങ്ങളും ടെക്സ്ചറുകളും നിറഞ്ഞ ചിക്കൻ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ചൈനീസ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് എന്നതിനാൽ ഇത് അണ്ണാക്ക് ആനന്ദം നൽകുന്നതാണ്.

ഈ തരത്തിലുള്ള വിഭവം ഒരു അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ കൂടെ വളരെ നന്നായി വള അരി, മറ്റൊരു പെറുവിയൻ ക്ലാസിക്, അല്ലെങ്കിൽ ലളിതമായി ചിഫ അരി, അതായത് "ഉപ്പ് ഇല്ലാതെ." അഭിരുചികളോ മുൻഗണനകളോ അനുസരിച്ച് ഇത് അനുഗമിക്കാം ഉപ്പിട്ട നൂഡിൽസ്ചിക്കയുടെ എല്ലാ രുചിയും മറയ്ക്കുകയോ മറയ്ക്കുകയോ ചെയ്യാത്ത ഒരു ന്യൂറൽ ഫ്ലേവർ നൽകുന്നതിനാൽ ചിഫയാണ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ആവശ്യപ്പെടുന്നത്.

ആദ്യം, ദി ചിക്കൻ ചി ജാവു കേ ഇത് തുട കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചത് കോഴി എല്ലില്ലാത്ത, ചൈനീസ് ബീൻസിനൊപ്പം, (ചൈനയിലും ആഫ്രിക്കൻ രാജ്യങ്ങളിലും പെറുവിലെ ഉഷ്ണമേഖലാ കാലാവസ്ഥാ പ്രദേശങ്ങളിലും വളരുന്ന ഫാബേസി കുടുംബത്തിൽ നിന്നുള്ള മംഗ് ബീൻസ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രീൻ സോയാബീൻസ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു) മെൻസി സോസും ചുണോ മാവും (ചുനോ അല്ലെങ്കിൽ ചുണോ ആണ് യഥാർത്ഥത്തിൽ പെറുവിയൻ ആൻഡീസിൽ നിന്നുള്ളതാണ്, എ പരിഷ്കരിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്) അല്ലെങ്കിൽ ടണ്ട (ഇത് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെയോ ഉയരമുള്ള കിഴങ്ങിന്റെയോ നിർജ്ജലീകരണത്തിന്റെ ഫലമാണ്).

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, മാംസം അരിഞ്ഞത്, ഒരു തളിച്ചു കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു ഹോസിൻ സോസ് (പെക്കിംഗീസ് താറാവ്, പ്രൈം റോൾ, മി ഷു പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ബാർബിക്യൂഡ് പന്നിയിറച്ചി തുടങ്ങിയ ജനപ്രിയ വിഭവങ്ങളിൽ സാധാരണ ചൈനീസ് ഡിപ്പിംഗ് സോസ് ഉൾപ്പെടുന്നു; ഇത് വിയറ്റ്നാമീസ് പാചകരീതിയിലും അറിയപ്പെടുന്നു, അവിടെ ബ്ലാക്ക് സോസ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു) കൂടാതെ എള്ള് (എള്ള് ഇൻഡിക്കം, എള്ള് അല്ലെങ്കിൽ എള്ള് എന്നറിയപ്പെടുന്ന വിത്ത് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്, എള്ള് ജനുസ്സിൽ പെട്ട ഒരു ചെടിയാണ്. ഈ ചെടിയുടെ വിത്തുകൾക്ക് വേണ്ടി കൃഷി ചെയ്യുന്നു. എണ്ണയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, ഇത് ഹാംബർഗർ ബ്രെഡിനൊപ്പം ഗ്യാസ്ട്രോണമിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, മധുരപലഹാരങ്ങളിലും. പലഹാരങ്ങൾ).

പിന്നീട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു കൂടെ ചൈനീസ് ഉള്ളി (ഇക്വഡോറിൽ വെളുത്ത ഉള്ളി, സ്പെയിനിൽ സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി, പെറുവിൽ ചൈനീസ് ഉള്ളി, പരാഗ്വേയിൽ പച്ച ഉള്ളി, കൊളംബിയയിൽ നീളമുള്ള ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ ശാഖ ഉള്ളി, എൽ സാൽവഡോർ, മെക്സിക്കോ, ഡൊമിനിക്കൻ റിപ്പബ്ലിക്, ബൊളീവിയ എന്നിവിടങ്ങളിൽ കാംബ്രേ ഉള്ളി, പ്യൂർട്ടോയിലെ ചൈവ്സ്. റിക്കോ, ചിലി, വെനിസ്വേല, പനാമ, കോസ്റ്റാറിക്ക, ഹോണ്ടുറാസ് എന്നിവിടങ്ങളിൽ ഉള്ളി ഒരു തരം അല്ലിയം ഉള്ളി ആണ്.) ഇതോടൊപ്പം ഉണ്ടായിരുന്നു. വെളുത്ത അരി അല്ലെങ്കിൽ കടുവ അരി ഒരു അലങ്കാരമായി ഒരു കപ്പ് ചായ അല്ലെങ്കിൽ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം.

ചിക്കൻ ചി ജാൻ കേ റെസിപ്പി

ഘടകം

• ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്
• വെളുത്ത കുരുമുളക് 1 കപ്പ്
• 1 കപ്പ് എള്ള്
• 1 കപ്പ് എള്ള്
• 1/2 കപ്പ് ചിക്കൻ ചാറു
• 1/2 ടീസ്പൂൺ ചൈനീസ് കറുവപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ പൊടി 5 സ്പീഷീസ്
• 1/2 മഞ്ഞ കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞത്
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ ചുവന്ന ഉള്ളി
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പഞ്ചസാര
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പിസ്കോ അല്ലെങ്കിൽ ചൈനീസ് അരി മദ്യം
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ എള്ള് അല്ലെങ്കിൽ എള്ളെണ്ണ
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ ഇഞ്ചി അല്ലെങ്കിൽ കിയോൺ
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ്
• 2 എല്ലില്ലാത്ത ചിക്കൻ തുടകൾ
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സോയ സോയ സോസ്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഡൈ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ചതാണ്
• വറുക്കാൻ ചോളം സ്റ്റാർച്ച് മതി

അധിക മെറ്റീരിയലുകൾ

• ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ തിളപ്പിക്കാൻ രണ്ട് പാത്രങ്ങൾ
• കണ്ടെയ്നർ, ബൗൾ, പ്ലാസ്റ്റിക് കപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള പാക്കേജുകൾ
• ഫോർക്ക്, കത്തി, പ്ലയർ
• ഒരു ആഴത്തിലുള്ള വറുത്ത പാൻ അല്ലെങ്കിൽ കോൾഡ്രൺ
• അഡ്‌സോർബന്റ് പേപ്പർ
• ഡിഷ് ടവൽ
• ആഴമേറിയതും പരന്നതുമായ പ്ലേറ്റുകൾ
• ട്രേ
• ഫോർക്ക് അല്ലെങ്കിൽ സ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കൽ

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ആദ്യ ഘട്ടം ഉൾപ്പെടുന്നു സ്ഥലം മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ്, സോയ സോസ്, അരിഞ്ഞ ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്, ചൈനീസ് കറുവപ്പട്ട, മഞ്ഞ കുരുമുളക് അരിഞ്ഞത്, വെളുത്ത ചൈനീസ് ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്, പാകത്തിന് ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ചിക്കൻ ചാറു പാത്രം അല്ലെങ്കിൽ ബാഗ് വലുത്.

അതിനുശേഷം, നിങ്ങളുടെ മുൻഗണന അനുസരിച്ച്, മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒരു നുള്ള് എള്ളെണ്ണ, കുരുമുളക്, വെള്ള എന്നിവ ചേർക്കുക. മുകളിലുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് പൂർത്തിയാക്കുമ്പോൾ, കുറച്ച് നൽകേണ്ടത് ആവശ്യമാണ് ലാപ്‌സ് ഓരോ രുചിയും മിശ്രിതത്തിലേക്ക് സമന്വയിപ്പിക്കാൻ ഒരു കട്ട്ലറി ഉപയോഗിച്ച്.

ഇരുണ്ട നിറവും കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരതയും ഉള്ള ഒരു പേസ്റ്റ് ലഭിക്കുമ്പോൾ, തുടകൾ, മിശ്രിതം അവരെ പൂർണ്ണമായും മൂടി. ഈ ചിക്കൻ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടണം 1 മണിക്കൂർ റഫ്രിജറേറ്ററിനുള്ളിൽ, ഇത് ഓരോ കഷണത്തിനും ഓരോ കൂട്ടിച്ചേർക്കപ്പെട്ട ചേരുവകളുടെയും ഗെയിമുകളും സ്വാദും ആഗിരണം ചെയ്യും.

marinating പ്രക്രിയ ശേഷം, തുടയിൽ ആയിരിക്കണം പുറത്തെടുത്തു ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് അടുത്ത ഘട്ടത്തിലേക്ക് പോകുക. ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു "അവയെ തിളപ്പിക്കുക ", ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ.

ആദ്യം, അവ പ്ലാസ്റ്റിക് കേസിംഗിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും എയിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു പരന്ന പാത്രം ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിന് മുകളിൽ (പാചകത്തിന് പ്രത്യേകം) ഒരു സ്റ്റീമറായി സേവിക്കുക, നേരിട്ട് തിളപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ഉപാധിയോ ഉപകരണമോ അല്ല, കാരണം ഇത് ചിക്കൻ ആദ്യത്തെ മിശ്രിതത്തിന്റെ എല്ലാ ചേരുവകളും നേടുന്ന ഒരു ശൈലിയാണ്. രസതന്ത്രം അകത്തും അതിന്റെ നിറവും പുറത്ത്. 

ഈ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രം നിറയ്ക്കണം തിളച്ച വെള്ളം അതിന്റെ ശേഷിയുടെ പകുതി വരെ, മുകളിൽ ചിക്കൻ കഷണങ്ങളും സോസിന്റെ ഒരു ഭാഗവും ഉള്ള പ്ലേറ്റ് കൂടാതെ, നീരാവി മറയ്ക്കാൻ, നിങ്ങൾ മറ്റൊന്ന് ഉപയോഗിച്ച് സീൽ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട് മായിരുന്നു മറിച്ചിട്ട കവിണ. ഇത് 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, സമയം കഴിയുമ്പോൾ മുകളിലെ പാത്രം നീക്കം ചെയ്ത് ആവി പുറത്തേക്ക് പോകട്ടെ.

ല്യൂഗോ, വേറിട്ട് പാകം ചെയ്ത തുടകളിലെ ജ്യൂസും ദ്രാവക വസ്തുക്കളും. വർക്ക്‌ബെഞ്ചിലേക്ക് പോയി ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ആവശ്യത്തിന് കോൺസ്റ്റാർച്ച് പരത്തുക, ജ്യൂസുകളില്ലാതെ ചിക്കൻ കോൺസ്റ്റാർച്ചിലേക്ക് നീക്കുക, ഓരോ കഷണവും പൂർണ്ണമായും നിറയ്ക്കുക.

ഒരു skillet മുമ്പ് ചൂടാക്കിയ, പൂർണ്ണമായി ചൂടായ എണ്ണയുടെ അടുത്തായി, വറുക്കാൻ തുടകൾ എറിയുക, അവ തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന ജോലി എന്റ്റെറിയോസ് 5 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ.

ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ഓരോ കഷണം പുറത്തെടുക്കുക, അധിക എണ്ണ നീക്കം ചെയ്യാൻ സ്വയം പരിമിതപ്പെടുത്തരുത്, ഇത് സഹായത്തോടെ കൈവരിക്കും ആഗിരണം ചെയ്യാവുന്ന പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ ടവലുകൾ. ഈ സമയത്ത് ചിക്കൻ തീർന്നു.

ഇപ്പോൾ, ബന്ധപ്പെട്ടവർക്കായി സൽസ അത് കോഴിയിറച്ചിയെ അനുഗമിക്കുകയും മൂടുകയും ചെയ്യുന്നു, ആദ്യം മുൻ പാചകത്തിൽ നിന്നുള്ള ജ്യൂസുകൾ ചൂടാക്കുന്നു (അസംസ്കൃതമായതിന്റെ ഒരു ഭാഗം, ആവി പാചകത്തിൽ നിന്ന് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ട ദ്രാവകങ്ങൾ) കൂടാതെ നേർപ്പിച്ച ചുനോ ആവശ്യമുള്ള ടെക്സ്ചർ കൈവരിക്കുന്നത് വരെ വെള്ളത്തിൽ, ചേർത്തിരിക്കുന്ന ചുനോയുടെ അളവിനെ ആശ്രയിച്ച് ഇത് നിറത്തിലും സാന്ദ്രതയിലും വ്യത്യാസപ്പെടാം, അതുപോലെ, പാചകം പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ, ആവശ്യമുള്ള ജോയിന്റ് നേടുമ്പോൾ, അത് ആയിരിക്കണം വിശ്രമിക്കട്ടെ എന്നാൽ അവയെ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കരുത്. 

പൂർത്തിയാക്കാൻ, ചിക്കൻ വേണം ഛേദിച്ചുകളയുക ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി, ഇടയിൽ 5 മുതൽ 6 സെ നീളത്തിൽ, പിന്നീട് വെളുത്ത അരി അല്ലെങ്കിൽ അരോസ് ചൗഫയുടെ അടുത്തുള്ള പ്ലേറ്റിൽ സ്ഥാപിക്കും കുളിച്ചു സോസ് കൂടെ. അത്, മികച്ച അവതരണത്തിനായി, നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും അലങ്കരിക്കുക അസംസ്കൃത ചൈനീസ് ഉള്ളി, എള്ള് അല്ലെങ്കിൽ ചില സുഗന്ധ ശാഖകൾ.

മികച്ച തയ്യാറെടുപ്പിനുള്ള നുറുങ്ങുകളും നിർദ്ദേശങ്ങളും

നിങ്ങൾ ആദ്യമായി ഈ റെസിപ്പി ഉണ്ടാക്കുന്നതാണോ അതോ ഈ പെറുവിയൻ മാമ്പഴം പാകം ചെയ്യുന്നതിൽ നിങ്ങൾ ഇതിനകം വിദഗ്ദ്ധനാണെങ്കിൽ, നമുക്കെല്ലാവർക്കും എപ്പോഴും കുറച്ച് ആവശ്യമുണ്ട്. ഉപദേശം അല്ലെങ്കിൽ നിർദ്ദേശം പാചകക്കാരായി പരിണമിക്കാൻ ഞങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നതിന് അല്ലെങ്കിൽ തയ്യാറാക്കൽ നന്നായി മനസ്സിലാക്കുന്നതിനും വിഭവത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും.

ഇത് നേടുന്നതിന്, ചുവടെ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്കായി ഒരു പരമ്പര വെളിപ്പെടുത്തുന്നു ശുപാർശകൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ അടുക്കളയിലെ നിങ്ങളുടെ നിമിഷത്തിന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുകയും ഉപയോഗപ്രദമാവുകയും ചെയ്യും ചി ജാവു കേ ചിക്കൻ:

• വിട്ടുപോകേണ്ടത് എല്ലായ്പ്പോഴും ആവശ്യമാണ് marinate ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ചിക്കൻ, ബാഹ്യ ദുർഗന്ധങ്ങളിൽ നിന്ന് മുക്തമാണ്, കൂടാതെ ചിക്കൻ ഇതിനകം തന്നെ നിറം എടുത്തിട്ടുണ്ടെന്ന് നിരീക്ഷിച്ചാൽ മതിയാകും.
• എപ്പോഴും ഒന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കുക യഥാർത്ഥ സോയ സോസ്, ഏഷ്യൻ വംശജരും പ്രത്യേക ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ചും, കുറച്ച് വെള്ളവും സോയാബീനുകളുടെയും ഡെറിവേറ്റീവുകളുടെയും ഉയർന്ന സാന്ദ്രത
• ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ വാങ്ങുക പുതിയത്പിങ്ക് നിറവും വിചിത്രമായ നിറങ്ങളോ ഗന്ധങ്ങളോ ഇല്ല
• ലാവ എപ്പോഴും കോഴിയെ വേട്ടയാടുകയും മൃഗത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന രക്തമോ വേർതിരിവുകളോ നീക്കം ചെയ്യുക
• അനുവദിക്കരുത് കാലം എണ്ണയിൽ ചിക്കൻ, അത് മുമ്പ് പാകം ചെയ്തതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് പൊതിയുടെ ക്രിസ്പിനസ് ലഭിക്കാനാണ്
• സ്ഥാപിക്കരുത് ധാരാളം കഷണങ്ങൾ വറുക്കാൻ ചിക്കൻ
• മികച്ചതും ഏകീകൃതവുമായ പാളി നേടുന്നതിന്, അത് ആവശ്യമാണ് നന്നായി മാവ് ഓരോ കഷണം
• ഒരു മാവ് സ്ഥാപിക്കാൻ ഉത്തമം ബാഗ് ചിക്കൻ അതിനുള്ളിൽ വയ്ക്കുക, ബാഗ് അടച്ച് അതിനുള്ളിൽ ചിക്കൻ അടിക്കുക, ഒരു കഷണം ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നന്നായി പൊതിയുക
• ചിക്കൻ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, അൽപം ചേർക്കുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും നല്ലതാണ് കിയോൺ വറ്റല്, ഇത് ഒരു മസാല ടച്ച് നൽകാൻ
• എല്ലാ ചേരുവകളും പാത്രങ്ങളും പാചകക്കുറിപ്പും ഉണ്ടായിരിക്കുക കൈകൊണ്ട് തയ്യാറെടുപ്പ് സമയത്ത്, തിരിച്ചടികളില്ലാതെ ആവശ്യമുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ് നേടുന്നതിന്

പോഷകാഹാര പട്ടിക

ഈ തയ്യാറെടുപ്പിൽ കലോറികളുടെ ഒരു പരമ്പര ഉൾപ്പെടുന്നു, വിറ്റാമിനുകളും പ്രോട്ടീനുകളും ശരീരത്തിന് ഗുണകരമാണ്, എന്നിരുന്നാലും, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന് വിപരീതഫലമാണ്.

El ചിക്കൻ ചി ജാവു കേ അവൻ സമ്പന്നനാണ് പ്രോട്ടീനുകളും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും, പ്രധാനമായും നാരുകളും ഇരുമ്പും കൂടുതലായതിനാൽ, ചിക്കൻ, അരി എന്നിവ ചേർത്തതിന് നന്ദി.

കൂടാതെ ചിക്കൻ അടിസ്ഥാന കൊട്ടയിലെ ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്, ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ വളരെ വ്യത്യാസമുണ്ട്, അതിനാൽ അതിന്റെ ഉപഭോഗം വളർത്തൽ ഘട്ടം മുതൽ പ്രായപൂർത്തിയായ ജീവിതം വരെയുള്ള പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഇതുപോലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കൊപ്പം ഇത് പ്ലസ് ഉണ്ടാക്കിയതാണ്. അമേന നിങ്ങളുടെ ഉപഭോഗം.

ഓരോന്നും കണക്കാക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ചിക്കൻ മാംസം ശരാശരി 160 ഗ്രാം കാൽസ്യം നൽകുന്നു, വാർദ്ധക്യത്തിന്റെയും പ്രദേശത്തിന്റെയും ഓരോ വ്യതിയാനത്തിനും; ദി പെച്ചുഗ 10 ഗ്രാമിന് മൊത്തം പ്രോട്ടീന്റെ 30%, 7.7 ഗ്രാം പൂരിത കൊഴുപ്പിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്ന മൊത്തം കൊഴുപ്പിന്റെ 2, പോളി-സാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പ് 2.5 ഗ്രാം, മോണോ ഫാറ്റ് 3.4 എന്നിവ നൽകുന്നതിനാൽ ഉയർന്ന കലോറിയുള്ള മൃഗങ്ങളിൽ ഭൂരിഭാഗവും ഇതാണ്. , 10 മില്ലിഗ്രാം കൊളസ്ട്രോൾ കൂടാതെ 2,4 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്.

വേണ്ടി ധാതുക്കൾ ഓരോന്നിനും ഇനിപ്പറയുന്ന തുകകൾ നിശ്ചയിച്ചിട്ടുണ്ട് 100 ഗ്രാം ചിക്കൻ:

• ഫോസ്ഫറസ് 43,4
• പൊട്ടാസ്യം 40.2
• മഗ്നീഷ്യം 3,8
• കാൽസ്യം 1.8
• ഇരുമ്പ് 0.1
• ചെമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, സോഡിയം, സിങ്ക്, സെലിനിയം എന്നിവ 0.1 ഗ്രാമിൽ താഴെയുള്ള അളവിൽ