ഇത് ഒരു പ്ലേറ്റ് ആണ് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കൽ, എല്ലാവരും വീട്ടിൽ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതും അതിന്റെ തയ്യാറാക്കലിനായി ധാരാളം സങ്കീർണ്ണമായ ചേരുവകളും പാത്രങ്ങളും ആവശ്യമില്ല. കൂടാതെ, ഏത് അവസരത്തിനും ഇത് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, പല രാജ്യങ്ങളിലും ഇത് "ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്", എല്ലാ സ്റ്റേഷനുകളിലും സ്ഥലങ്ങളിലും വീടുകളിലും മുൻകരുതലിലൂടെ ഉപഭോഗം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.
അതിന്റെ ഉത്ഭവം 1939 മുതൽ ആരംഭിക്കുന്നു ഹാർലാൻഡ് ഡി. സാൻഡേഴ്സ് തെക്കുപടിഞ്ഞാറൻ യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിലെ നോർത്ത് കോർബിനിലെ ഒരു റെസ്റ്റോറന്റിൽ പതിനൊന്ന് ഇനങ്ങളും ഉടമസ്ഥതയിലുള്ള സുഗന്ധങ്ങളുമുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് ക്രിസ്പി ചിക്കൻ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങി. ഈ മനുഷ്യൻ ചിക്കൻ കഴിക്കുന്ന രീതി വികസിപ്പിച്ചെടുത്തു, കൂടാതെ തന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് മറ്റ് അക്ഷാംശങ്ങളിലേക്ക് യാത്ര ചെയ്യാൻ അനുവദിച്ചു, ഇപ്പോൾ പെറുവിൽ എത്തി.
അതുകൊണ്ടാണ് സൃഷ്ടിയുടെ ചരിത്രം ബ്രോസ്റ്റർ ചിക്കൻ പെറുവിൽ 1950 ജനുവരിയിലെ ആദ്യ ദിവസങ്ങളിൽ ചാക്ലക്കായോയിലെ "സാന്താ ക്ലാര" ഫാമിലെ ഒരു തോട്ടത്തിലെ മോളുകളുടെ (കുരുമുളക് മരങ്ങൾ) തണലിൽ ഇത് ആരംഭിക്കുന്നു. റോജർ ഷുലർ, തന്റെ യുഎസ് പര്യടനത്തിൽ നിന്ന് പെറുവിലെത്തിയ ഒരു സ്വിസ് പൗരന്, ഈ രാജ്യത്ത് നിക്ഷേപം നടത്താനുള്ള ഉദ്ദേശ്യമുണ്ടായിരുന്നു, അതിന്റെ കണ്ടുപിടുത്തക്കാരനായ സാൻഡേഴ്‌സിൽ നിന്ന് ബ്രോസ്റ്റർ ചിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പ് പുനർനിർമ്മിക്കുന്നതിനേക്കാൾ മികച്ച മാർഗമില്ല.
അങ്ങനെയാണ് കമ്പനിയുടെ ഫാക്ടറിയിലൂടെയും വിതരണത്തിലൂടെയും "വറുത്ത" ചിക്കൻ ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതി രാജ്യത്ത് നിലനിന്നത്. "ഷുലർ", എന്നാൽ ക്രമേണ അത് പരിഷ്ക്കരിച്ച് കൂടുതൽ വിറ്റു ജനകീയമായി (തെരുവുകളിലും റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും സ്ട്രീറ്റ് സ്റ്റാളുകളിലും പാർട്ടികളിലും എലൈറ്റ് മീറ്റിംഗുകളിലും ഇപ്പോഴും നിലനിൽക്കുന്ന പുരാതന പട്ടണങ്ങളിലും വിതരണം ചെയ്യുന്നു) രാജ്യത്തിന്റെ തദ്ദേശീയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളെയും ആളുകൾക്ക് അവയുടെ പ്രവേശനക്ഷമതയെയും അടിസ്ഥാനമാക്കി.
ചിക്കൻ ബ്രോസ്റ്റർ റെസിപ്പി
ചേരുവകൾ
- 4 ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ (ടർക്കി, താറാവ് അല്ലെങ്കിൽ കോഴി, ഓപ്ഷണൽ)
- 1 ലിറ്റർ വെള്ളം
- 1/2 കപ്പ് ദ്രാവക പാൽ
- 1 മുട്ട
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി മിൽ
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ കടുക് സോസ്
- 3 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്
- 1 കപ്പ് ഗോതമ്പ് മാവ്
- 1 ലിറ്റർ എണ്ണ
അധിക മെറ്റീരിയലുകൾ
- ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ തിളപ്പിക്കാൻ പാത്രം
- നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള മൂന്ന് പാത്രങ്ങൾ, പ്ലാസ്റ്റിക് കപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പാക്കേജുകൾ
- ഫോർക്കും ക്ലാമ്പും
- ഒരു ആഴത്തിലുള്ള വറുത്ത പാൻ അല്ലെങ്കിൽ കോൾഡ്രൺ
- അഡ്‌സോർബന്റ് പേപ്പർ
- ഡിഷ് ടവൽ
- മിക്സർ
- ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റുകൾ
- ട്രേ
ചിക്കൻ ബ്രോസ്റ്റർ തയ്യാറാക്കൽ
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ് ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ നന്നായി കഴുകുക, മൃഗത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന അധിക രക്തവും ദ്രാവകവും നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനും അങ്ങനെ ഏതെങ്കിലും അണുബാധയോ രോഗമോ ഒഴിവാക്കാനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
ഈ ഘട്ടത്തിന് ശേഷം, ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളം വയ്ക്കുക. ഉപ്പ് ദ്രാവകത്തിൽ നന്നായി അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഈ രണ്ട് ചേരുവകളും അടിക്കും. ഇതിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുക ഉയർന്ന തീ.
ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഓരോ കഷണം ചിക്കൻ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക ഉയർന്ന ചൂടിൽ 10 മിനിറ്റ്. ഈ ഘട്ടത്തിൽ അത് ആവശ്യമാണ് നിരീക്ഷിക്കുന്നു കലത്തിലെ ജലത്തിന്റെ അളവ്, കാരണം ഇത് ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ അളവിൽ കുറച്ചാൽ, കോഴിയുടെ തൊലി കേടാകുകയും കത്തിക്കുകയും ചെയ്യും. ചിക്കൻ ഇതുവരെ പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യാത്തതും വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെട്ടതുമായ സാഹചര്യത്തിൽ, ഉൽപ്പന്നം പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ കൂടുതൽ ചേർക്കാൻ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
ഈ നടപടിക്രമത്തിന്റെ ആശയം (ആദ്യം ചിക്കൻ ധാരാളം വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക) അങ്ങനെ എല്ലാ ചിക്കൻ പൂർണ്ണമായും ആകും മുദ്രയിട്ട് പൂർണ്ണതയിലേക്ക് പാകം ചെയ്തു. ചില കൊഴുപ്പുകൾ കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു രീതി കൂടിയാണിത്, അതിനാൽ വറുക്കുമ്പോൾ അവ വിഭവത്തിൽ കൂടുതൽ കലോറി ചേർക്കുന്നില്ല.
അതേ സമയം, 10 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞു, ചിക്കൻ തൊലി ഇലാസ്റ്റിക് ആണെന്നും പാകം ചെയ്തതാണോ എന്നും പരിശോധിച്ച ശേഷം, തുടരുക പിൻവലിക്കുക പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യാവുന്ന പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഒഴിക്കുക.
ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, പാൽ, മുട്ട, കടുക്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ വയ്ക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും യോജിപ്പിക്കുക, ഒന്നുകിൽ a ഫോർക്ക് അല്ലെങ്കിൽ a ഇലക്ട്രിക് മിക്സർ, നിങ്ങളുടെ ലഭ്യതയെ ആശ്രയിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഏകീകൃത മഞ്ഞ മിശ്രിതം.
മറ്റൊരു പ്ലേറ്റിലോ ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റിലോ വയ്ക്കുക മാവ് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഓരോ പദാർത്ഥവും സമന്വയിപ്പിക്കാൻ ഇളക്കുക.
രണ്ട് മിക്സുകളും തയ്യാറാക്കി വർക്ക് ബെഞ്ചിൽ അടുക്കിവെച്ച ശേഷം, വേവിച്ച ചിക്കൻ എടുക്കുക അതിൽ പ്രവേശിക്കുക ആദ്യം ദ്രാവക മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച്, ഓരോ കഷണവും മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് പൂർണ്ണമായും ഇംപ്രെഗ്നേറ്റ് ചെയ്യുക, അതിനുശേഷം അത് മാവുകളിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു. ഉപയോഗിച്ച് ഈ പ്രവർത്തനം ആവർത്തിക്കുക ഓരോന്നും ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ.
തുടർച്ചയായി, നിങ്ങൾ ഒരു ട്രേയിൽ ചിക്കൻ ഭിന്നസംഖ്യകൾ ക്രമീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ അവ സുഗന്ധങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യും. വിട്ടേക്കുക വിശ്രമം ഫ്രിഡ്ജിനുള്ളിൽ 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ.
കൂടാതെ, ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കാൻ വയ്ക്കുക ¼ നും ½ ലിറ്റർ എണ്ണയ്ക്കും ഇടയിൽ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കോൾഡ്രൺ.
എണ്ണ ചൂടാകുമ്പോൾ, ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ നീക്കം ചെയ്ത് ചേർക്കുക ഒന്നൊന്നായി വറുക്കാൻ എണ്ണയിലേക്ക്. ഒരു സമയം നൽകുക ഏകദേശം മിനിറ്റ് ഓരോ കഷണത്തിലേക്കും അവ നന്നായി തവിട്ടുനിറമാവുകയും ക്രിസ്പി ടോപ്പിംഗ് ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും.
എണ്ണയിൽ നിന്ന് ഓരോ കഷണം നീക്കം ചെയ്ത് അവ ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു പ്ലേറ്റിലോ ട്രേയിലോ വയ്ക്കുക ചോർച്ച അധിക എണ്ണ.
കുറച്ച് കൂടെ സേവിക്കുക ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ്, അരി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് അകമ്പടി.
നുറുങ്ങുകളും നിർദ്ദേശങ്ങളും ശുപാർശകളും മെച്ചപ്പെട്ട തയ്യാറെടുപ്പിനായി
ഒരു രുചികരമായ ഉണ്ടാക്കാൻ ബ്രോസ്റ്റർ ചിക്കൻ ഇനിപ്പറയുന്ന നുറുങ്ങുകളും നിർദ്ദേശങ്ങളും മനസ്സിൽ സൂക്ഷിക്കണം:
- ചിക്കൻ അകത്ത് വയ്ക്കുക ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ആകെ നിർവഹണത്തിനായി പത്ത് മിനിറ്റ്
- കോഴിയിറച്ചി കൂടുതൽ നേരം എണ്ണയിൽ വയ്ക്കരുത്, കാരണം ഇത് മുമ്പ് പാകം ചെയ്തതാണ്, നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് അത് നേടുക എന്നതാണ്. ക്രഞ്ചി കവറിന്റെ
- വറുത്തെടുക്കാൻ ധാരാളം ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ഇടരുത് ഒരേസമയം
- മികച്ചതും ഏകതാനവുമായ crunchy ലെയർ നേടാൻ, അത് ആവശ്യമാണ് നന്നായി മാവു ഓരോ കഷണം
- സ്ഥാപിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു ഒരു ബാഗിൽ മാവ്, ചിക്കൻ വയ്ക്കുക, അത് നന്നായി പൊതിഞ്ഞ് അൽപം അടിക്കുക
- സംയോജിപ്പിക്കുക സാൽ കോഴിയിറച്ചി തിളച്ചുമറിയുമ്പോൾ കോഴിയിറച്ചിയുടെ രുചി മാറ്റാനും വികസിപ്പിക്കാനും കഴിയും
ബ്രോസ്റ്റർ ചിക്കന്റെ സവിശേഷതകൾ
എ അവതരിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഈ കോഴിക്കുഞ്ഞിന്റെ സവിശേഷത മാംസം സെൻസിറ്റീവ് ആയി ഡെലികോസ, വെളുത്തതും ഗണ്യമായതും. നിങ്ങളുടെ അവതരണം ആകർഷകമായ, പുറം ആവരണം, ക്രിസ്പി എന്നതിന് പുറമേ, മൃദുവായ സ്വർണ്ണ നിറവും മനോഹരമായ ഒരു ഘടനയും ഉള്ളതിനാൽ.
ഇത് ഒരു ഭക്ഷണം കൂടിയാണ് പെട്ടെന്നുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ് മറ്റ് അലങ്കാരങ്ങൾ, ജ്യൂസുകൾ, പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ സോസുകൾ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ ആസ്വദിക്കാവുന്ന ഒരു പ്രധാന വിഭവമാണിത്.
ചിക്കൻ വറുക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമായ താപനില
ചിക്കൻ ഒരു ഭക്ഷണമാണ് മൃദുവും അതിലോലവും വളരെ സെൻസിറ്റീവുമാണ്, അത് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ അറിഞ്ഞിരിക്കണം, അങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കേണ്ട ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പുകളും സാധ്യമായ ഏറ്റവും മികച്ചതും മൊത്തത്തിലുള്ളതുമായ വിജയത്തോടെ പുറത്തുവരുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ്, കാര്യത്തിൽ ബ്രോസ്റ്റർ ചിക്കൻ, വറുക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട പ്രധാന സംരക്ഷണം, ഇത് ഒരു ലളിതമായ ജോലിയായിരിക്കണമെങ്കിൽ, പ്രക്രിയയുടെ പനി എങ്ങനെ പാലിക്കണം എന്നതിന്റെ വിശദീകരണം ചുവടെയുണ്ട്.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് കോഴികൾ വറുക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമായ താപനില രേഖപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട് 360 ഡിഗ്രി എഫ് അല്ലെങ്കിൽ 175 ഡിഗ്രി സി ഒരു തെർമോമീറ്റർ അനുസരിച്ച്. എന്നിരുന്നാലും, ഈ ചൂടിന്റെ അമിതമായ ഉപയോഗം ഭക്ഷണം കത്തിക്കുകയോ കേടുവരുത്തുകയോ ചെയ്യും, അതിനാൽ വറുത്ത കഷണങ്ങളെക്കുറിച്ച് അറിഞ്ഞിരിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, കാരണം ഓരോന്നും ഇടയ്ക്കിടെ മാറ്റുകയും തിരിക്കുകയും വേണം. 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ ഓരോന്നും
വറുത്ത ചിക്കൻ പാകം ചെയ്തിട്ടുണ്ടോ എന്ന് എങ്ങനെ അറിയും?
ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ തന്നെ ഓരോ കോഴിയിറച്ചിയും പാകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ നിലവാരം തിരിച്ചറിയുന്ന ഒരു വിദഗ്ധ പാചകക്കാരനല്ല നിങ്ങളെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നം ഇതിനകം തന്നെ എത്തിയിട്ടുണ്ടോ എന്ന് അറിയാൻ ഞങ്ങൾ ഇവിടെ നിങ്ങളെ അറിയിക്കുന്നു. തികഞ്ഞ പോയിന്റ് പാചകം അല്ലെങ്കിൽ ഇപ്പോഴും അൽപ്പം കുറവുണ്ടെങ്കിൽ.
ചിക്കൻ പാകം ചെയ്തിട്ടുണ്ടോ എന്നറിയാൻ, നിങ്ങൾ ആദ്യം ചെയ്യണം നിരീക്ഷിക്കുക നിറം അതിലെന്താണ് തെറ്റ്. ഇതാണെങ്കിൽ പിങ്ക് കലർന്ന, അത് പോലും എന്നാണ് വറുത്തിട്ടില്ല, എണ്ണ തണുത്തതാണ് അല്ലെങ്കിൽ പാകം ചെയ്യാൻ വേണ്ടത്ര സമയം നൽകിയിട്ടില്ല. എണ്ണ ചൂടാക്കാനും അതിന്റെ താപനില നിലനിർത്താനും അത് ആവശ്യമാണ് ചേർക്കരുത് ധാരാളം കഷണങ്ങൾ ഇത് ആദ്യം എണ്ണയിൽ സൂക്ഷിച്ചിരുന്ന താപത്തിന്റെ അളവ് അസന്തുലിതമാക്കുന്നതിനാൽ, ഒറ്റയടിക്ക് വറുക്കുക.
ചിക്കൻ ആണെങ്കിൽ ഡോർഡോ con പിങ്ക് കഷണങ്ങൾ, പിങ്ക് ടോണുകൾ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്ന ഭാഗത്തേക്ക് തിരിക്കുക, ഇത് ഭാഗികമായി വറുത്തത് പൂർത്തിയായി. പക്ഷേ, ചിക്കൻ ഇതിനകം ആണെങ്കിൽ പൂർണ്ണമായും സ്വർണ്ണം ഇളം തവിട്ട് നിറമുള്ള ടോണുകൾ ഉണ്ട്, കഷണം അവൾ തയ്യാറാണ് എണ്ണയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാൻ. കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് സംശയം തുടരുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കഷണം ചിക്കൻ എടുത്ത് മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കാം. ജ്യൂസ് പുറത്തു വന്നാൽ നിറമില്ല, നിങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കി.
ഈ പാചകത്തിന് മറ്റ് തരത്തിലുള്ള പക്ഷികളെ എന്തിനാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്?
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ വൈവിധ്യമാർന്ന, കോഴി, താറാവ്, കാട, കോഴി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു തരം പക്ഷി പ്രദേശത്തിന്റെ.
എന്നിരുന്നാലും, ഇത്തരത്തിലുള്ള അണ്ഡാശയമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ചിക്കൻ പകരം, അത് ലഭ്യമല്ലാത്തപ്പോൾ അല്ലെങ്കിൽ പ്രദേശത്ത് പ്രദർശിപ്പിക്കാത്തപ്പോൾ; മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലുള്ള മറ്റൊരു ഉൽപ്പന്നം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് ഉചിതം. തയ്യാറെടുപ്പ് എപ്പോഴും ഒരുപോലെയാണ്, എന്നാൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന മൃഗത്തിന്റെ തരം അനുസരിച്ച് രുചി 20% വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു.
എന്തുകൊണ്ടാണ് ചിക്കൻ കഠിനമായി കഴിക്കുന്നത്?
ചിക്കൻ, തിളപ്പിച്ച് പിന്നീട് വറുക്കുമ്പോൾ, വയ്ക്കുന്നതിന്റെ പ്രധാന കാരണങ്ങളിലൊന്ന് കഠിനമായി, അത് ഉപയോഗിച്ചതിന് വേണ്ടിയുള്ളതാണ് പഴയ മാംസം.
ഇവിടെ, നിങ്ങൾ എത്ര താളിക്കുക ഉപയോഗിച്ചാലും അല്ലെങ്കിൽ വറുത്തതിന് അനുയോജ്യമായ താപനില ആണെങ്കിൽ, എ പഴയ കോഴി തുടരും കഠിനവും വൃത്തികെട്ടതും.
ഈ സന്ദർഭങ്ങളിൽ ഏറ്റവും മികച്ച കാര്യം വാങ്ങുക എന്നതാണ് പുതിയ മാംസം, ഈ പ്രക്രിയയിൽ ഈർപ്പം നഷ്ടപ്പെടുന്നത് അനിവാര്യമായതിനാൽ, മരവിപ്പിക്കുന്നതും ഉരുകുന്നതും ഒഴിവാക്കുക.
പോഷക സംഭാവന
കോഴിയിറച്ചിയിലെ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അനുസരിച്ച് ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു പോഷകാഹാര ഘട്ടങ്ങൾ പുരുഷന്മാരും സ്ത്രീകളും തമ്മിൽ. എന്നിരുന്നാലും, ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം നിലനിർത്താൻ ചിക്കൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പ്രതിദിന മൂല്യം 2000 കലോറി വ്യക്തിയുടെ ആവശ്യങ്ങൾ, പ്രായം, വലിപ്പം എന്നിവ അനുസരിച്ച്.
അടിസ്ഥാന കൊട്ടയിലെ ഭക്ഷണങ്ങളിലൊന്നാണ് ചിക്കൻ ആരോഗ്യകരമായ ഇത് നിലവിലുണ്ട്, അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിൽ വളരെ വേരിയബിളാണ്, അതിനാൽ ഓരോ വ്യക്തിക്കും അനുസരിച്ച് ജീവിതത്തിന്റെ എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളിലും പല ആരോഗ്യ സാഹചര്യങ്ങളിലും അതിന്റെ ഉപഭോഗം പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
ഓരോന്നിനും കണക്കാക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ചിക്കൻ മാംസം ശരാശരി സംഭാവന ചെയ്യുന്നു:
- 160 ഗ്രാം കാൽസ്യം
- 30 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ
- 70% മൊത്തം കൊഴുപ്പ്
- 2,4 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്
- ഫോസ്ഫറസ് 43,4 ഗ്രാം
- പൊട്ടാസ്യം 40.2 ഗ്രാം
- മഗ്നീഷ്യം 3,8 ഗ്രാം
- കാൽസ്യം 1.8 ഗ്രാം
- ഇരുമ്പ് 0.1 ഗ്രാം
