പാൻക മുളകിനൊപ്പം വഴറ്റിയ അരക്കെട്ട്

പെറുവിൽ മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള വിവിധ സംസ്കാരങ്ങളുമായി വളരെ ശക്തമായ ഒരു ബന്ധമുണ്ട്, അവർ ഒരു നിശ്ചിത സമയത്ത്, ഈ കൗതുകകരമായ രാജ്യത്തിന്റെ തീരങ്ങളിലും പർവതങ്ങളിലും എത്തി, വീട്ടിലേക്ക് വിളിക്കാൻ ഒരു സ്ഥലം കണ്ടെത്താൻ മാത്രമല്ല, അവരുടെ സാങ്കേതികതകളും രീതികളും ഉപയോഗിച്ച് അടുക്കളയെ സ്വാധീനിക്കുക പൂർണ്ണമായ നിർമ്മാണത്തിലാണ് ഈ രാജ്യം.

വിഭജിച്ച ഉത്ഭവമുള്ള ഒരു വിഭവം ഇന്ന് ഞങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കും, കാരണം അതിന്റെ സ്രഷ്ടാക്കൾ അവരായിരുന്നു പെറുവിലെ ആദിവാസികൾ, എന്നാൽ ശക്തമായി സ്വാധീനിച്ചു പാചകരീതിയും ചൈനക്കാരുടെ ചേരുവകളും പ്രദേശത്ത് എത്തി.

ഈ തയ്യാറെടുപ്പ് സാൽറ്റാഡോ ലോയിൻ പാൻക മുളകിനൊപ്പം, പെറുവിയൻ പാചകരീതിയുടെ ഒരു സാധാരണ വിഭവം, പലരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ കന്റോണീസ് ചൈനീസ് സംസ്കാരത്തിൽ നിന്ന് തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും. ഇതിൽ സമ്പന്നവും ചീഞ്ഞതുമായ ബീഫ്, പച്ചക്കറികൾ, ധാരാളം സോയ സോസ്, വേവിച്ച അരി, ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

El അരക്കെട്ട് ഉപ്പ്ado കൂടെ പാൻക മുളകും ഒപ്പംപ്രവിശ്യയിലെ ഏറ്റവും ആഹ്ലാദകരമായ വിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ് ഇത് അതിന്റെ വിപുലീകരണത്തിന്റെ ചൈനീസ് സാങ്കേതികതകൾ, അതിന്റെ ഓരോ കടിയും വായിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുമ്പോൾ ആഴത്തിലുള്ള ആനന്ദം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് സൂചിപ്പിക്കുന്ന ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ചുവടെയുണ്ട്.

ലോയിൻ ഉപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്പാൻക മുളകിനൊപ്പം അഡോ

ചേരുവകൾ

• 500 ഗ്രാം മാംസം
• 1 പർപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത ഉള്ളി
• 1 ഇറ്റാലിയൻ പച്ച കുരുമുളക്
• തക്കാളി
• 1 സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി പച്ച ഭാഗം മാത്രം
• 1 പാൻക കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ പാൻക കുരുമുളക് പേസ്റ്റ്
• സോയാ സോസ്
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ
• രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും

അലങ്കാരത്തിന്

• വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• നീളമുള്ള അരി, രുചി

മെറ്റീരിയലുകൾ

• കുച്ചിലോ
• സ്കില്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ വിജയിച്ചു
• മുറിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന പലക
• ഡിഷ് ടവൽ
• കരണ്ടി
• ടെൻഡർ
• പരന്ന പാത്രം
• ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന പേപ്പർ

തയ്യാറാക്കൽ

ആദ്യം, മാംസം കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കണം, തുടർന്ന് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കണം, തുടർന്ന് ഇവ ലഭിക്കുന്നതിന് പകുതിയായി മുറിക്കണം. നീളമേറിയ ടാക്കോകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രെഞ്ച് ഫ്രൈകൾ ഉള്ളതിന് സമാനമായ ആകൃതിയിലുള്ള സ്റ്റിക്കുകൾ.

ഒരു പാത്രത്തിലോ കപ്പിലോ സീസണിൽ മാംസം എടുക്കുക, ഉപ്പ് രുചി കുരുമുളക് ചേർക്കുക. ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് എല്ലാം സംയോജിപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

ചൂട് ഓണാക്കി ചൂടാക്കാൻ എണ്ണയിൽ പാൻ വയ്ക്കുക. അത് ഉയർന്ന താപനിലയിൽ എത്തുമ്പോൾ അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യത്തിന് ചൂടാകുമ്പോൾ, മാംസം ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ചട്ടിയിൽ വിടുക 5 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി തവിട്ട് ചീഞ്ഞ വരെ.

മാംസം നീക്കം ചെയ്യുക, ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക ആഗിരണം ചെയ്യാവുന്ന പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് കപ്പിനുള്ളിൽ കരുതുക അധിക എണ്ണ നീക്കം ചെയ്യാൻ.

ഫ്രൈയിംഗ് പാനിനുള്ളിലും റിസർവ് ചെയ്യുക അധിക എണ്ണ.

ഇതിനുശേഷം, എല്ലാ പച്ചക്കറികളും കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു ചൂരൽ രൂപത്തിൽ തക്കാളി ഒഴികെ, തയ്യാറാക്കുന്ന സമയത്ത് അവ കേടാകരുതെന്ന് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നതിനാൽ, അവസാനം ഇവ വലിയ കഷണങ്ങളായി (നാൽഭാഗമായി മുറിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്) ചേർക്കും.

ഞങ്ങൾ മാംസം വറുത്ത അതേ പാൻ ചൂടാക്കി ഇളം ചൂടാകുമ്പോൾ വീണ്ടും വയ്ക്കുക. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും വഴറ്റാൻ ഇടുക, മൈനസ് തക്കാളി. 5 മുതൽ 8 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക.

ഓരോ പച്ചക്കറിയും ഇളം സ്വർണ്ണ നിറമാകുമ്പോൾ, മാംസം ചട്ടിയിൽ തിരികെ വയ്ക്കുക, സോയ സോസ്, വിനാഗിരി, തക്കാളി എന്നിവ ചേർക്കുക. വഴറ്റുന്നത് തുടരുക, അത് കുമിളയാകാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, തീ ഓഫ് ചെയ്ത് ചെറുതായി തണുക്കുന്നത് വരെ നിൽക്കട്ടെ.

ഒരു വലിയ പ്ലേറ്റിൽ വിളമ്പുക, ആവശ്യത്തിന് പച്ചക്കറികളും നിങ്ങൾ കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഇറച്ചി കഷണങ്ങളും ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള അലങ്കാരപ്പണികൾക്കൊപ്പം, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ഞങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കും വെളുത്ത അരിയും ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകളും. അജി പാൻക പേസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കിയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

ഉപദേശങ്ങളും നിർദ്ദേശങ്ങളും

ഏതെങ്കിലും വിഭവം തയ്യാറാക്കൽ ആവശ്യമാണ് സ്നേഹവും സമർപ്പണവും വളരെ കൃത്യതയും ആവശ്യമുള്ള എല്ലാ സുഗന്ധങ്ങളും, പാചകക്കുറിപ്പ് ആവശ്യപ്പെടുന്ന ഘടനയും സ്ഥിരതയും സ്വന്തമാക്കാൻ.

എന്നിരുന്നാലും, നമ്മെ വലയ്ക്കുന്ന ഒരു തയ്യാറെടുപ്പുമായി നാം സ്വയം കണ്ടെത്തുന്ന സമയങ്ങളുണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ അത് നമ്മെ എവിടേക്കാണ് കൊണ്ടുപോകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നതെന്ന് നമുക്ക് മനസ്സിലാകുന്നില്ല. ഇത് കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, ഇന്ന് ഞങ്ങൾ പലതരം അവതരിപ്പിക്കുന്നു ഉപദേശങ്ങളും നിർദ്ദേശങ്ങളും അങ്ങനെ നിങ്ങൾ അടുക്കളയിൽ എത്തുമ്പോൾ പോകേണ്ട ശരിയായ വഴി കണ്ടെത്തും.

ഇവ എടുത്തുപറയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ് നുറുങ്ങുകളും ശുപാർശകളും പാചകക്കുറിപ്പ് എങ്ങനെ മികച്ച രീതിയിൽ നടപ്പിലാക്കാമെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുക എന്ന ഉദ്ദേശ്യത്തോടെയാണ് അവ നിങ്ങൾക്കായി ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ഉൽപ്പന്നം പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നതിനു മുമ്പുള്ള ഘട്ടങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ലളിതമായി, വിഭവം ദൃശ്യപരമായി മികച്ചതായി കാണപ്പെടുന്ന രീതി. ചുരുക്കത്തിൽ, എന്താണ് വാഗ്ദാനം ചെയ്തത്:

• മാംസം വാങ്ങുമ്പോൾ അത് ദൃശ്യവത്കരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ് കട്ടിയുള്ളതും പുതിയതുമാണ്, അത് ചുവപ്പും ചുറ്റും കുറച്ച് രക്തവുമാണ്. മാംസം പർപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ കടും ചുവപ്പ് ആണെങ്കിൽനിർഭാഗ്യവശാൽ വിഭവം വിജയകരമായി ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയില്ല, കാരണം ഈ പ്രത്യേകത സൂചിപ്പിക്കുന്നത് മാംസം ചീഞ്ഞതാണോ അല്ലെങ്കിൽ കാലക്രമേണ, ഇത് വിഭവത്തിന്റെ രുചിയിലും മൃദുത്വത്തിന്റെയും ആർദ്രതയുടെയും നിലവാരത്തെ മാറ്റും.
• മാംസം പോലെ, പച്ചക്കറികളും വാങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് അവലോകനം ചെയ്യണം, ഇവ അവ കഠിനവും മൃദുവായ മണം പുറപ്പെടുവിക്കുന്നതുമായിരിക്കണം, ടെൻഡറും പുതിയതും. ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കരുത്, കാരണം അവ ഒരു സെറ്റ് കട്ട് വലുപ്പത്തിൽ വരുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ആകൃതിയിൽ രൂപപ്പെടുത്താൻ പ്രയാസമാണ്.
• നാം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന മുളകിനെ ആശ്രയിച്ച് തയ്യാറാക്കൽ രുചിയിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കും. ഇത് മധുരമോ മസാലയോ ആകാം. അത് ഊന്നിപ്പറയുന്നു ചുവന്നമുളക് മധുരം ഇതിന് മിനുസമാർന്നതും വളരെ രുചിയുള്ളതുമായ സ്വാദും നൽകും, മസാലകൾക്ക് വിരുദ്ധമായി, അത് ചേർക്കും ശക്തവും നാടൻ ടച്ച്. കൂടാതെ, ഏതെങ്കിലും മുളകിനെ സംയോജിപ്പിക്കുന്ന നിമിഷത്തിൽ, അത് പരിശോധിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഇതിന് വിത്തുകളോ സിരകളോ ഉണ്ടാകരുത്, ഇത് ദൃശ്യപരമായി വിഭവത്തിന് ചാരുത നൽകും, കൂടാതെ, സ്വാദും എരിവും പുളിയും കുറവായിരിക്കും.
• മാംസം അരിഞ്ഞെടുക്കുന്ന സമയത്ത്, അത് കഠിനമായേക്കാം, അത് പഴകിയതോ മോശമായതോ ആയതുകൊണ്ടല്ല, മറിച്ച് അത് അതിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയായതുകൊണ്ടോ അല്ലെങ്കിൽ മൃഗം പ്രായപൂർത്തിയായതുകൊണ്ടോ ആകാം. ഈ സാധ്യതയെ അഭിമുഖീകരിക്കുമ്പോൾ, മാംസത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കഷണം പൈനാപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ പപ്പായ ചേർക്കാം പൂർണ്ണമായും മയപ്പെടുത്താൻ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ.
• നിങ്ങൾക്ക് മാംസം അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് ടെൻഡർലോയിൻ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, മറ്റ് ചേരുവകൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുടെ സുഗന്ധങ്ങൾ നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന മാംസത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും ഓരോ ഇറച്ചിക്കഷണവും കത്തികൊണ്ട് കുത്തുക.
• ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനൊപ്പം നിങ്ങൾക്ക് അനുഗമിക്കാം നിങ്ങളുടെ മനസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകുന്ന ഏതൊരു അലങ്കാരവും, അങ്ങനെ നാടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ, അരി, പാസ്ത, സലാഡുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡ്, ടോസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സാൻഡ്വിച്ചുകൾ തമ്മിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

വിഭവത്തിന്റെ പോഷക സംഭാവന

അതിൽ തന്നെ, ഈ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ പ്രധാന ഘടകമായ ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ്, മനുഷ്യന്റെ ഭക്ഷണത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഉപജീവനങ്ങളിലൊന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, കാരണം അതിന്റെ പോഷക സംഭാവന ആരംഭിക്കുന്നത് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ മികച്ച ഉറവിടം, ഇത് പ്രോട്ടീനുകളെ ഉപാപചയമാക്കാനും ചുവന്ന രക്താണുക്കൾ രൂപപ്പെടുത്താനും കേന്ദ്ര നാഡീവ്യൂഹം നിലനിർത്താനും സഹായിക്കുന്നു. എന്തിനധികം, സിങ്കിന്റെ വലിയ വാഹകനാണ്, ഇത് ഓക്സിഡേറ്റീവ് നാശത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനും ചർമ്മത്തെ സുഖപ്പെടുത്താനും ഹീമോഗ്ലോബിൻ സൃഷ്ടിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

കൂടാതെ, ഇത്തരത്തിലുള്ള മാംസമാണ് ശാരീരിക വികസനത്തിൽ പങ്കെടുക്കുക, അതിന്റെ മുതൽ ഉയർന്ന ഇരുമ്പിന്റെ അംശം ഇത് രക്തത്തിലേക്കുള്ള ഓക്സിജന്റെ മതിയായ ഗതാഗതം നിലനിർത്തുന്നു, അതുപോലെ തന്നെ വികസന കാലഘട്ടത്തിലായിരിക്കുമ്പോൾ പേശികളുടെയും ശരീരത്തിൻറെയും വളർച്ചയും പ്രവർത്തനവും.

മറുവശത്ത്, ഗോമാംസം അതിന്റെ മറ്റ് ഘടകങ്ങളുമായി ഒട്ടും പിന്നിലല്ല, അവ്യക്തമായി, ശരീരത്തിന്റെ പൂർണ്ണമായ പരിശീലനവും പരിപാലനവും. ഈ പോഷക ഘടകങ്ങളിൽ ചിലത് ഇവയാണ്:

ഓരോ 100 ഗ്രാം മാംസത്തിനും നമുക്ക് ലഭിക്കുന്നു

• കലോറി: 250 കിലോ കലോറി
• ആകെ കൊഴുപ്പ്: 15 ഗ്രാം
• പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ: 6 ഗ്രാം
• ട്രാൻസ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ: 1.1 ഗ്രാം
• കൊളസ്ട്രോൾ: 90 മില്ലിഗ്രാം
• സോഡിയം: 2 മില്ലിഗ്രാം
• പൊട്ടാസ്യം: 318 മില്ലിഗ്രാം
• പ്രോട്ടീൻ: 26 ഗ്ര
• ഇരുമ്പ്: 2.6 മില്ലിഗ്രാം
• വിറ്റാമിൻ ബി 6: 0.4 മില്ലിഗ്രാം
• മഗ്നീഷ്യം: 1 മില്ലിഗ്രാം
• കാൽസ്യം: 18 മില്ലിഗ്രാം
• വിറ്റാമിൻ ഡി: 7 IU
• വിറ്റാമിൻ ബി 12: 2.6 µg

അതേ അർത്ഥത്തിൽ, തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ മാംസം മാത്രമല്ല പോഷകാഹാര വ്യാഖ്യാതാവ്, മാത്രമല്ല സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ജോലിയിലുടനീളം ഉപയോഗിച്ചത് നൽകുന്നതിനുള്ള ഉത്തരവാദിത്തമാണ് വിറ്റാമിനുകൾ, പോഷകങ്ങൾ, ധാതുക്കൾ ശരീരത്തിന്റെ മുഴുവൻ ശക്തിപ്പെടുത്തലിനും പ്രതിരോധത്തിന്റെയും പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെയും സംരക്ഷണത്തിനായി.

പച്ചക്കറികൾ, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ തക്കാളി, ഉള്ളി, മുളക് എന്നിവയാണ് വിഭവവും ശരീരവും നൽകാനുള്ള ചുമതല. ദിവസേനയുള്ള പ്രധാനപ്പെട്ട ദ്രാവകത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം. അതുപോലെ, ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ നാരുകളുടെയും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെയും അളവ് അഭിമാനിക്കുന്നു, ഇത് ചില ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളിൽ നിന്നും കേന്ദ്ര നാഡീവ്യവസ്ഥയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മറ്റുള്ളവയിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കുന്നു.

ഒരു സോസറിന്റെ കഥ

എന്നിരുന്നാലും, അക്കാലത്ത് നിർവചിക്കപ്പെട്ട വിഭവം ഇന്ന് നമുക്കറിയാവുന്ന ഒന്നല്ല. കാരണം അതിൽ വലിയ മാറ്റങ്ങൾ ഉണ്ടായതിനാൽ കന്റോണീസ് ചൈനീസ് സ്വാധീനം (യൂ ചൈനീസ് ഭാഷയുടെ ഒരു വകഭേദമായ സ്റ്റാൻഡേർഡ് കാന്റൺസ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്വാങ്‌ഡോംഗ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, ഇത് കാന്റൺ, ഹോങ്കോംഗ്, ചൈന എന്നിവിടങ്ങളിലെ നഗരങ്ങളിലെ അന്തസ്സുള്ള ഭാഷയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു) ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിൽ ഈ പ്രദേശത്തെത്തി.

അങ്ങനെ, ചൈനക്കാർ ഈ വിഭവത്തിന് നൽകിയ സംഭാവന പെറുവിയൻ ക്രിയോൾ പാചകരീതിയുടെ താളിക്കുക, ഘടന എന്നിവയുമായി ഇടകലർന്നിരിക്കുന്നു. അങ്ങനെ അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ മസാല ചേർക്കുന്നു എല്ലാ തയ്യാറെടുപ്പുകളിലും അതിന്റെ പ്രതീകാത്മക സോയ സോസും.

ഇത്തരത്തിലുള്ള വിഭവത്തിന് ഒരു ഓറിയന്റൽ സ്വാധീനമുണ്ട്, അത് ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ പ്രകടമാണ് സ്കില്ലറ്റ് പാചക സാങ്കേതികത, ഇപ്പോൾ അറിയപ്പെടുന്ന വിഭവത്തിന് പേര് നൽകുന്നു സാൽറ്റാഡോ ലോയിൻ കൂടെയോ അല്ലാതെയോ പാൻക. എന്നിരുന്നാലും, കാലക്രമേണ ഇതിൽ വകഭേദങ്ങൾ അവതരിപ്പിച്ചു, കാരണം രുചിയെ ആശ്രയിച്ച് ചില ചേരുവകൾ മറ്റുള്ളവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റി, ഉപഭോക്താക്കളുടെ അണ്ണാക്കിന്റെ രുചി അനുസരിച്ച് വിഭവത്തിന്റെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

2013-ൽ ഹഫിംഗ്ടൺ പോസ്റ്റിൽ, ബ്രിട്ടീഷ് പെറുവിയൻ ഷെഫ് മാർട്ടിൻ മൊറാലസ് യോഗ്യത നേടി സാൽറ്റാഡോ ലോയിൻ മൂർച്ചയുള്ള അല്ലെങ്കിൽ തീക്ഷ്ണമായ ഒന്നായി ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെട്ട വിഭവങ്ങൾ പെറുവിയക്കാരാൽ പഴയ ലോകങ്ങളുടെയും വളർച്ചയിലെ പുതിയവയുടെയും സമ്പന്നമായ സംയോജനം ഇത് കാണിക്കുന്നു എന്നതിന് നന്ദി.

"ബീഫ്, ഉള്ളി, തക്കാളി, മഞ്ഞ, ചൂടുള്ള അല്ലെങ്കിൽ മുളക് പേസ്റ്റ് (ലഭ്യമല്ലെങ്കിൽ) സോയ സോസ് എന്നിവയുടെ ഈ ചീഞ്ഞ മിശ്രിതം ഒരു വലിയ ചട്ടിയിൽ വറുത്തതോ വറുത്തതോ ആയ ചൈനീസ് കുടിയേറ്റം പെറുവിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്ന സംഭാവനയാണ്.

മൊറേൽസ് അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു. എന്നും അദ്ദേഹം വിശദീകരിച്ചു പാൻക മുളകിനൊപ്പം വഴറ്റിയ അരക്കെട്ട് ഇത് ചിലപ്പോൾ ക്രിയോൾ വിഭവമായി അറിയപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ ചൈനീസ് പെറുവിയൻ വിഭവം, ചിഫ (ചൈനീസ് റെസ്റ്റോറന്റ്) പാചകരീതിയുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവം, ഇതാണ് അതിന്റെ യഥാർത്ഥ വേരുകൾ.