El ചിക്കൻ സൂപ്പ് ഇത് വിവിധ രാജ്യങ്ങളിൽ അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു വിഭവമാണ്, വളരെ ജനപ്രിയവുമാണ്. ഏത് അവസരത്തിലും ഏത് വീട്ടിലും നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഗണ്യമായ കോഴിയിറച്ചിയിലേക്ക് പ്രവേശനം ലഭിക്കുമെന്നതിനാൽ, സാമ്പത്തികമായി നല്ല നിലയിലുള്ളവരുടെയും താഴ്ന്ന വരുമാനക്കാരുടെയും മേശയിൽ ഇത് വിലമതിക്കപ്പെടുന്നു.
ചിക്കൻ ചാറു തന്നെ ആണ് മികച്ച സ്വാദും അടിസ്ഥാന പോഷകങ്ങളും നൽകുന്നു ശരീരത്തിലെ ജലാംശം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് സമൃദ്ധമായ ഊർജ്ജം സംഭാവന ചെയ്യുന്നു, അതുകൊണ്ടാണ് ഇത് ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ശക്തിപ്പെടുത്തൽ, ആശ്വാസം, ജലദോഷം, വൈറസ് എന്നിവയുടെ കാര്യത്തിൽ പ്രതിവിധി, പ്രസവാനന്തര ഭക്ഷണക്രമം, ഹാംഗ് ഓവർ നിയന്ത്രിക്കാൻ വളരെയധികം ആഗ്രഹിക്കുന്നു. തണുപ്പുള്ള ദിവസങ്ങളിൽ ചിക്കൻ ചാറു കഴിക്കുന്നത് തണുപ്പിനെ പ്രതിരോധിക്കാനുള്ള ഒരു ബദലാണ്. ഇക്കാരണത്താൽ, ഒരു പാചക വിഭവത്തേക്കാൾ, ഇത് ഒരു പ്രകൃതിദത്ത മരുന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
La .ർജ്ജം ദഹനപ്രക്രിയ നന്നായി സഹിക്കുമ്പോൾ പോലും, അത് കഴിക്കുന്നവർക്ക് ഭക്ഷണത്തിന്റെ പൂർണ്ണതയുടെ സംവേദനം മനസ്സിലാക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
ഇത് തയ്യാറാക്കിയ ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ പ്രദേശത്തെ ആശ്രയിച്ച്, അത് കൂടുതൽ വിശപ്പുണ്ടാക്കാൻ നിരവധി വേരിയബിളുകൾ അവതരിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ട്. അടിസ്ഥാനപരമായും പൊതുവെയും പലതരം പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് പലതരം താളിക്കുകകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാക്കുന്നത് പതിവാണ്. അതുപോലെ, പാസ്ത, അരി, ബാർലി, ഗോതമ്പ്, ചെറുപയർ അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ വേവിച്ച മുട്ട എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ഇത് പൂരകമാകുന്ന സ്ഥലങ്ങളുണ്ട്. രുചിയിൽ മാറ്റങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കുന്ന ഈ നിർദ്ദേശങ്ങൾ വ്യത്യസ്ത അഭിരുചികളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിന് വിടുന്നു.
ചിക്കൻ ചാറു പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ
- 1 ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങൾ അരിഞ്ഞത്. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള കോഴിയുടെ കഷണങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാം
- 3 ലിറ്റർ വെള്ളം
- 8 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വെയിലത്ത് മഞ്ഞ
- 4 ചെറിയ കാരറ്റ്
- സെലറിയുടെ 3 തണ്ടുകൾ (സെലറി)
- ലീക്കിന്റെ 3 ശാഖകൾ (വെളുത്തുള്ളി ജോയിന്റ്)
- 2 ചൈനീസ് ഉള്ളി (ചീവുകൾ)
- കിയോണിന്റെ 2 കഷണങ്ങൾ (ഇഞ്ചി)
- ഹാവ്വോസ് X
- 2 ടീസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
- രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും
- ഓപ്ഷണൽ ചേരുവ: 1/4 കിലോ സ്പാഗെട്ടി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കപ്പ് ചെറിയ പാസ്ത, ബ്രൗൺ റൈസ് അല്ലെങ്കിൽ ബാർലി.
അധിക മെറ്റീരിയലുകൾ
- വലിയ പാത്രം
- വറചട്ടി
തയാറാക്കൽചിക്കൻ ചാറു ഉഴുന്നു
ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വൃത്തിയാക്കി, തൊലിയും കൊഴുപ്പും നീക്കം ചെയ്യുന്നു. കലത്തിൽ, 3 ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിച്ചു തീയിലേക്ക് എടുക്കുക. തിളച്ചു തുടങ്ങുമ്പോൾ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ഇട്ട് 2 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
കൂടാതെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, സെലറി, ലീക്ക്, ചൈനീസ് ഉള്ളി, കിയോൺ എന്നിവ നന്നായി കഴുകി. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് കവർ നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പകുതിയായി മുറിച്ച് കാരറ്റ് അരിഞ്ഞത്. സെലറി, ലീക്ക്, ചൈനീസ് ഉള്ളി എന്നിവ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.
ചട്ടിയിൽ, എണ്ണ ഒഴിച്ച്, ഇടത്തരം ചൂടിൽ 5 മിനിറ്റ്, സെലറി, ലീക്ക്, ചൈനീസ് ഉള്ളി എന്നിവ വഴറ്റുക. നീക്കം ചെയ്ത് റിസർവ് ചെയ്യുക.
ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ 2 മണിക്കൂർ തിളച്ചു കഴിയുമ്പോൾ, ക്യാരറ്റ് കഷ്ണങ്ങളും രണ്ട് മുഴുവൻ കിയോണും ചേർത്ത് സെലറി, ലീക്ക്, വറുത്ത ചൈനീസ് ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. 20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
ഈ സമയത്തിന് ശേഷം, കിയോൺ കഷണങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്ത് പകുതിയായി മുറിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് 25 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുന്നത് വരെ പാചകം തുടരുക.
നിങ്ങൾ സ്പാഗെട്ടി, ചെറിയ പാസ്ത, ബ്രൗൺ റൈസ് അല്ലെങ്കിൽ ബാർലി എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്താൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഈ ചേരുവകളിൽ ഏതെങ്കിലും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുന്ന സമയത്ത് ചാറിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം, അവ ഒരുമിച്ച് ചേരുന്നത് തടയാൻ പതിവായി ഇളക്കിവിടേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
ഒരിക്കൽ ഈ ഘട്ടത്തിൽ, മുട്ടകൾ ചേർക്കുക, മഞ്ഞക്കരു തകർക്കാൻ ഉടനെ മണ്ണിളക്കി അവർ ത്രെഡുകൾ വഴി, ചാറു ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട് എന്ന് നേടിയെടുക്കാൻ. 10 മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ് ശരിയാക്കുക.
ഉപയോഗപ്രദമായ ടിപ്പുകൾ
പത്ത് സെർവിംഗുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ, അത്രയും ഭാഗങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നതിന് Goose ഇറച്ചി വെട്ടി വിതരണം ചെയ്യണം.
പോഷക സംഭാവന
ചിക്കൻ ചാറു ഗണ്യമായ അളവിൽ വിറ്റാമിനുകൾ നൽകുന്നു, ഇത് ഒരു പ്ലേറ്റിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ ഏകദേശം 100 ഗ്രാം ചിക്കൻ ചാറിന്റെ ഉള്ളടക്കത്തിന് ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ബി കോംപ്ലക്സ് വിറ്റാമിനുകളുടെ ദൈനംദിന അളവിന്റെ 93% വരെ നൽകാൻ കഴിയും.
ചിക്കൻ ചാറിന്റെ ഒരു വിളമ്പിൽ 2,5 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 3,5 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, 2 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, 1,5 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 143 മില്ലിഗ്രാം സോഡിയം എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ബി കോംപ്ലക്‌സിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന വിറ്റാമിനുകൾക്ക് പുറമേ, വിറ്റാമിൻ എ, സി, ഡി എന്നിവയും ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
കോഴിയുടെ തരുണാസ്ഥി ഭാഗങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന കോണ്ട്രോയിറ്റിൻ, ഗ്ലൂക്കോസാമൈൻ തുടങ്ങിയ മൂലകങ്ങളും ഇത് പ്രദാനം ചെയ്യുന്നു.
ചിക്കൻ ചാറു സാധാരണയായി പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് സമ്പുഷ്ടമാക്കുന്നു, ഇത് സാധാരണയായി വിശ്വസിക്കുന്നതുപോലെ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കപ്പെടാത്ത ധാതുക്കളുടെയും വിറ്റാമിനുകളുടെയും ഉള്ളടക്കത്തിന് കാരണമാകുന്നു. പ്രോട്ടീനാൽ സമ്പന്നമായതും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും പൂരിത കൊഴുപ്പും കലോറിയും കുറവുള്ളതുമായ ഭക്ഷണമാണിത്.
ഭക്ഷ്യ ഗുണങ്ങൾ
കോഴിയുടെ തൊലിയും അതിനടിയിലുള്ള കൊഴുപ്പും നീക്കം ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, പാകം ചെയ്ത ശേഷം ചാറു ഡീഫാറ്റേറ്റ് ചെയ്യാം, ഇത് കുറഞ്ഞ കലോറിയും കൊഴുപ്പും ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഇത് നിങ്ങൾ ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽപ്പോലും ഇത് അനുയോജ്യമായ വിഭവമാക്കി മാറ്റുന്നു. അല്ലെങ്കിൽ കുട്ടികളുടെയും പ്രായമായവരുടെയും റീഹൈഡ്രേഷൻ.
പ്രോട്ടീനുകളുടെ ഘടകങ്ങളായ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം ഇതിന് വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര സ്വഭാവം നൽകുന്നു. ഈ അമിനോ ആസിഡുകൾക്കിടയിൽ, ഗ്ലൈസിൻ വേറിട്ടുനിൽക്കുന്നു, ഇത് ശാന്തവും ഉറക്കവും നൽകുന്നു.
കോണ്ട്രോയിറ്റിൻ, ഗ്ലൂക്കോസാമൈൻ എന്നിവ സംയുക്ത തലത്തിൽ ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററികളായി പ്രവർത്തിക്കുന്നതിനാൽ സന്ധിവേദന പ്രശ്നങ്ങൾ ഉള്ള രോഗികൾക്ക് ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ബ്രോങ്കിയൽ സ്രവങ്ങളുടെ ദ്രവീകരണത്തെ അനുകൂലിക്കുകയും അവയുടെ പുറന്തള്ളൽ സുഗമമാക്കുകയും ചെയ്യുന്ന മറ്റൊരു അമിനോ ആസിഡായ സിസ്റ്റൈനിന്റെ ഉറവിടം കൂടിയാണിത്.
ധാതുക്കളുടെ സംഭാവന അസ്ഥികളുടെ കാഠിന്യത്തെ അനുകൂലിക്കുന്നു, തൽഫലമായി ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസിന്റെ ആരംഭം വൈകിപ്പിക്കും.
നേരിയ തോതിലുള്ള വൈറസുകളുടെ അവസ്ഥയിൽ വീണ്ടെടുക്കാൻ ചിക്കൻ ചാറു സഹായിക്കുകയും പനി, ജലദോഷം എന്നിവയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ കുറയ്ക്കുകയും ശരീരത്തെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് തിരിച്ചറിഞ്ഞിട്ടുണ്ട്.
