На ова нема да можете да му одолеете Окопа Арекипења, бидејќи е апсолутно вкусен, многу е лесен за подготовка и е супер економичен. Нејзиниот карактеристичен зачинет вкус не потсетува дека е традиционална чорба од белиот град Арекипа.
Како да се подготви Arequipeña Ocopa чекор по чекор?
Доколку не знаете да направите вкусна и традиционална Окопа Арекипења, провери го ова рецепт каде што ќе научите како да го подготвувате чекор по чекор. Останете во MiComidaPeruana и пробајте ги! Ќе видите колку едноставно се подготвува и колку е вкусно за уживање!
Рецепт Ocopa Arequipeña
Овој традиционален рецепт од градот Арекипа Се состои главно од зачинет сос базиран на жолто чили, huacatay, лук и кромид кои се пржат во тава, а потоа се мешаат со колачиња, кикирики и сирење за да се формира сосот Окопа. Ова Окопа Арекипења сос Се надополнува со прекривање на сварените компири, вареното јајце и пар маслинки. Оваа вкусна супа од Арекипа не можеше да изостане од книгата со рецепти на MiComidaPeruana. Сега да одиме во кујната да го подготвиме. Ајде да го направиме тоа!
Состојки
- 16 бели компири
- 500 гр кромид
- 500 гр свежо сирење
- 200 гр печени кикиритки
- 6 жолти пиперки
- 16 црни маслинки
- 4 варени јајца
- 1 гранче хуакатај
- 8 лисја од зелена салата
- Каранфилче со лук од 2
- 8 крекери со сода
- 1 нотка на сол
- 1 прстофат масло
Подготовка на Ocopa Arequipeña
- Ајде да започнеме со подготовка на овој традиционален рецепт за Ocopa Arequipeña со варење на белиот компир во тенџере со многу вода додека не се сварат добро. Излупете им ја кожата многу внимателно, а потоа пресечете ги на половина. Резервирај.
- Во тава загрејте го маслото и додадете го лукот, исечканиот кромид и сечканата и издробена жолта пиперка. Пржете до златно кафеава боја. СОВЕТ: Кога кромидот е проѕирен тоа е затоа што е во својата идеална точка.
- Претходната подготовка истурете ја во блендер, додавајќи го листот хуакатај, свежото млеко, сирењето, кикириките и солта по вкус. Измешајте и набљудувајте додека смесата не добие конзистентност на крем.
- За сервирање, покријте го кремот Ocopa Arequipeña врз варените компири, а чинијата украсете ја со јајцето, маслинките и зелената салата.
- И подготвени! Сега можете да ја вкусите оваа вкусна Arequipeña Ocopa послужена како предјадење. Како главно јадење ви препорачувам да подготвите вкусна пачаманка. Поточно, мајка ми секогаш кога го подготвува ова јадење подготвува Ocopa Arequipeña како омилен сос за компири. Тоа ќе биде совршено надополнување! Предност!
Оваа вкусна чорба е многу популарен влез во Перу, иако овој крем од окопа може да придружува и други јадења како што се Pachamanca, Arroz con pollo.
Совети за правење вкусна Arequipeña Ocopa
- Можете да ги замените колачињата со газиран сок за колачињата од ванила, можете да ги замените и кикиритките со оревите или пеканот за подготовката да има пооригинален вкус.
- Хуајро компирот е совршен за оваа подготовка.
Дали знаеше?
- ХУАКАТАЈ: Тоа е ароматична билка родена во Латинска Америка и високо ценета во перуанската кујна поради нејзиниот вкус и свежина, има фунгицидни и антибактериски својства, исто така е одлична како дигестија и корисна за црниот дроб кога се зема како инфузија после секој оброк. . Идеален е при подготовка на сосови како окопа или помешан со лук, ореви, маслиново масло и малку сол.
- Кикирики: Конзумирано и претставено е од најстарите култури и градови на Перу, бидејќи е горниот дел на реката Сања најстарото место за одгледување во светот пред околу 8000 години. храмови на цивилизацијата Чавин, приближно 1200 години п.н.е
