Кисела зеленчук

Киселите краставици се идеална опција при изборот на закуска или предјадење, комбинирајќи истовремено со животниот стил на кој се приспособивме до денес. Бидејќи обично се работи за рецепт со прилично едноставна подготовка, тој е популарен и по тоа што има здрави својства за вашето тело, што е познато како пробиотик, кој во претходните години стана тренд во имплементацијата на dieta saludable.

Како една од најстарите техники во кујната, вреди да се знаат овие здрави и едноставни мерки зачувување на храната со оцет, кои им даваат вкусен вкус на вашите закуски. Постојат два начина на подготовка на овој рецепт, едниот од нив е со готвење на храната, а другиот е преку процес на ферментација, овој пат ќе го направиме варен, за овој метод треба малку повеќе време да се конзумира, но сепак неговата подготовка е едноставна.

Овој рецепт го препорачуваме како додаток на главно јадење или во форма на знаме и знаеме дека вака претставувањето ќе биде омилено на вашето семејство, пријатели или гости. Не пропуштајте го овој алтернативен рецепт, полн со добар вкус и интензитет.

Рецепт за кисели краставички

Состојки

Подготовка на кисела зеленчук

Пред да започнете, запомнете дека приборот, па дури и садот каде што треба да се стави кисели краставички е уреден и стерилен, бидејќи ќе користиме процес на ферментација, затоа, мора да обезбедите хигиена. Ние ќе ве водиме низ овие едноставни чекори:

• Ќе ви требаат ½ килограм кромид, кој ќе го измиете, а потоа ќе го исечете или исечкате на кришки, како и ½ килограм целер, ½ килограм морков и чешне лук, исечете ги добро или во големина што сакате. но како препорака од наша страна, идеално е да не ги исечете толку ситно.

• Потоа во тенџере ќе видите половина литар оцет и уште половина литар вода, а во оваа смеса ќе додадете 1 лажичка шеќер ½ лажица сол.

•  Откако ќе го направите ова, ќе го додадете сиот зеленчук што сте го исецкале и како дополнителна состојка ½ килограм чоклито испијте во тенџерето со оцетот и водата, ќе оставиме да се вари околу 4 или 5 минути. идејата не е тие да останат варени, бидејќи она што сакаме да го направиме со ова е да му ја одземеме силата.

• По истекот на времето треба да имаме тегла, која мора да биде стаклена, каде пред да ја ставиме смесата, а во теглата ќе додадеме 1 прстофат бибер и 1 ловоров лист пред да ја истуриме смесата.

• Потоа го додаваме целиот зеленчук во теглата и на крај ја ставате оцетната течност со водата, внимавајте тоа да се направи со смесата многу топла. Убаво поклопете и почекајте да се излади, да го ставите во фрижидер да маринира еден месец.

Откако ќе ја подготвите туршијата и по времето на мацерација, време е да ја пробате и да ја подружите со она што го сакате, може да биде тост, француски леб, говедска скара, има многу начини да се вкуси.

Совети за подготовка на вкусна кисела краставица зеленчук

Како што во овој случај користиме тврд зеленчук, како што е морковот, мора да го сварите пред да го измешате со другите состојки, а тоа треба да го направите со друг вид зеленчук кој е сличен.

За да го подобрите вкусот на киселите краставички, можете да користите зачини, како што се орев, мајчина душица, каранфилче, куркума, семе од синап, кари итн. Има многу вкусови кои се по ваш вкус, а не се напишани овде, можете да ги додадете.

Некои зеленчуци, печурки или овошје што можете да ги користите за да направите кисели краставички може да биде краставица, за правење познати кисели краставички, тиквички, зелка, лимони, чили, чили пиперки, каперси, аспарагус, модар патлиџан, карфиол, цвекло, репа, ротквица и многу повеќе, има голема разновидност.

Некои зеленчуци, како што се краставиците, мора да се киселат цели, но за да се постигне подобра текстура, малку похомогена, се препорачува состојките да се исечат на ситни парчиња.

Можете да користите секаков вид оцет, но според нашата препорака, јаболковиот јаболков е идеален, обезбедувајќи одличен вкус.

Ви го препорачуваме овој рецепт за оние луѓе, или ако е ваш случај, имате многу зеленчук во кујната и чувствувате дека ќе се оштети ако не го конзумирате. Па, туршијата ви помага да се ослободите од тој проблем, бидејќи без проблем може да издржи еден месец во вашиот фрижидер.

Нутриционистички придонес

Па, бидејќи сакаме да ве информираме за придобивките од храната што ја користиме во нашите правци, ќе ја искористиме можноста да ви кажеме за придобивките од консумирањето кисели зеленчуци.

Овој рецепт содржи одлични својства и придобивки за вашето здравје, како и за слабеење, како за пациентите со дијабетес.

Помага да се контролира вознемиреноста од желбата да се јаде слатко, затоа се препорачува да се навикнете на неговата консумација, бидејќи делува на заситување.

Од друга страна, го зајакнува вашиот имунолошки систем, имајќи висока содржина на витамин Ц, ензими, млечна киселина, фолна киселина, накратко е од голема предност за вашето здравје. Голем процент од имунолошкиот систем се наоѓа во цревата, а конзумирањето на пробиотици содржи база од растителни влакна, кои помагаат во одржувањето на цревната флора, избегнувајќи нерамнотежа и во неформална форма.

И покрај тоа што го фаворизира цревата, како и имунолошкиот систем, луѓето со дијабетес, помагајќи да се губат телесната тежина и да се контролираат, тој е и многу добар детоксификатор за организмот, го тонизира црниот дроб, помага да се спречи таложење на гасови.

Како препорака за луѓето кои земаат антибиотици, идеално е да се консумираат кисели краставички во овој процес бидејќи помага во борбата против бактериите од која било инфекција.

Знаејќи ги сите овие придобивки, што чекате за да го имплементирате во вашата исхрана? Сепак, запомнете дека и остатокот од вашата исхрана треба да биде здрав за да можете целосно да уживате во придобивките од овој рецепт. Ве очекуваме во следниот рецепт.