Tihi Strawberry

He tohutao e pa ana ki a tatou, e maumahara ai tatou ki nga waa motuhake, penei i to tatou tamarikitanga, ina koa ko nga kai reka i te ata, tae noa ki a tatou paramanawa. I tenei ra ka kawea mai e matou he tunu kai reka na aua wa, ka tika e hoa ma, ka tohatohahia e matou tetahi mea motuhake ki a koe. tāmi rōpere reka, e tohuhia ana e te ngawari ki te whakamahi me te whaipainga kanorau i roto i nga kai.

Kua roa nei, kua kite tatou i te tikanga ma te haere ki te hokomaha ka ngawari te kite i tenei kai reka, kua oti te takai me te reri mo te whakamatau. Heoi, i tenei ra ka whakaatu matou ki a koe me pehea te whakarite i te kainga, ko tenei tohutao kore tiaki a, kei roto anake te pectin maori o nga hua, ara, nga rōpere, na reira he ahua ke atu te ahua o te wai, te wai ranei.

Ko te whakamahinga o tenei tunu ka tino pai, a, na te rite tonu, kaore e taea anake te kai me te toast pai, engari ka awhina ano hoki i te whakapaipai i o kai reka, ahakoa he kirikiri, he keke, he pihikete me etahi atu. taapiri.

E mohiotia ana tenei tohutao tino ngawari ki te whakarite me te ngawari o ona kai, hei taapiri, ko te whakarite mai i to kaainga ka nui ake te hauora, na te mea kaore he tae. Kaore he korero ke atu, koa koa.

Tohutaka tāmi rōpere

Kai

Tuhinga

Te whakarite i te tāmi rōpere

Hei timata ki te whakarite i tenei tunu, ko te mea tuatahi ka mahia e koe ko te whakarite i te waahi ka mahia e koe to tami, na te mea ma te waahi ma ka nui ake te whakamarie me te akuaku i a koe e whakarite ana. Ahakoa, ka oti tenei, ka ako matou ki a koe me pehea te whakarite i tenei kai reka, a, ka mahia e matou ma te awhina o nga huarahi ngawari i raro nei:

• Ko te mea tuatahi ka mahia e koe he pai rawa te kowhiri i te 1 kirokararo o te rōpere, i to maakete, hokomaha ranei e hiahia ana koe, (kia mahara ki te whiriwhiri i nga mea hou, kei te pai te ahua).

• Na, me nga rōpere i o ringaringa, ka horoi pai koe, ka tapatapahia, ka tapahia ranei kia iti.

• Na ka hiahia koe ki te awhina o te kohua reo, nui ranei, ka taea te whakamahi i nga mea e rua, ka tapirihia e koe he kirokara o te rōpere, a i te wa ano ka tapirihia he punetēpu o te wai rēmana. Ka haria tenei ranunga ki te oumu, a, ka tukuna e koe ki runga i te wera iti mo te 20 meneti, mahara ki te whakaoho tonu kia kore e wera.

• Kia pahemo te wa, kua tae ki te wa ki te taapiri i te 800 karamu o te huka me te whakaoho tonu koe, ka waiho kia rite tonu te pāmahana i runga i te wera reo-iti mo tetahi atu 20 meneti. Ma te awhina o te inemahana ahumahi ka taea e koe te awhina i a koe ki te manatoko i te pāmahana tika, me eke ki te 105 ° C.

Mena karekau he inemahana e watea ana, ka taea e koe te mahi i te whakamatautau taka, hei awhina i a koe ki te tirotiro kei hea te hua.

• Whai muri i te 20 meneti me te whakamana i te pāmahana o to tāmi, kua reri ki te kiki ki roto i te ipu hau, ki roto ranei i te ipu karaihe ka whakamatao mena ka hiahia koe ki te kai tonu.

Ka noho tenei tunu ki roto i te pouaka pouaka mo te 2 marama, kaua e waiho kia roa atu i tera. Ko te tumanako ka pai ki a koe, ka whai hua pai, tae noa ki te wa e whai ake nei.

He tohutohu mo te hanga tami rōpere reka

Ahakoa, i te mea kua whakamihihia e matou te hiranga o te rōpere i roto i te ahua tino pai, na te mea ko te tikanga kaore tenei hua e pau i te katoa, engari kei te rongoa, na reira ko te rōpere i te ahua kino ka kino te ranunga.

Mena kei te pirangi koe kia kaha ake te rite o to tami, ka taea e koe te kowhiri ki te taapiri i te pectin horihori karekau he raru i te mea ka rite tenei ki to reka.

A, ki te kore koe e pirangi ki te taapiri i te pectin artificial ka taea ano e koe te taapiri i tetahi atu hua me te taumata teitei o te pectin maori, a ka tino rite koe.

Ko te nui o te huka ka taea ano te kowhiri, na te mea he tino reka etahi rōpere, na te mea ranei kei te pirangi koe ki te tiaki i a koe ano i tera waahanga me te hiahia ki te taapiri kia iti ake. Ko ta matou kupu tohutohu, ka tohutohu atu koe kia kaua e tapirihia he huka nui, na te mea ka taumarumaru iho te reka o te rōpere, ka kore e pai ki to waha.

I te mea he pai te wai o te rōpere, hei awhina i a ia ki te tuku i tana wai, ka taea e koe te whakauru ki te wai whakapūkara me te huka me etahi atu kai ka whakamahia e koe.

Ka maoa te tami, kaua e hipokina te kohua, na te mea ka mimiti te wai ka puta he kakara kakara.

He mea nui kia taapirihia e koe te wai rēmana i te mea ka whakahohe te pectin i roto i te tāmi.

Ko te tumanako ka whai hua enei tohutohu ki a koe.

Te takoha kai totika

Ko nga hua ka whai hua etahi hua antioxidant, a, ahakoa te mea kua whakamahia e matou he rōpere hei kai reka, he hauora tonu mo to tinana me to hauora.

I etahi wa he mea noa ka tupu i ia ra ka honoa e tatou te huaora C ki te karaka, heoi, he nui te taumata o taua huaora i roto i nga huaora o nga rōpere, me tohu he nui ake i tera o te karaka.

Ko te Huaora C, he huaora e tohuhia ana e te ngako wairewa, he tino hiahia mo te whakatikatika me te tipu o te kiko, ko te tikanga tenei ko te whakaora i nga patunga ma te hanga i te kiri nawe, a ko tetahi o ana mahi ko te pupuri me te whakatika i te kirikiri. i roto i nga wheua me nga niho, me etahi atu mahi.

I tua atu, ka tu te rōpere, na te mea he awhina nui ki te aukati i etahi momo mate pukupuku, ko tetahi o enei mate pukupuku uma, he pai ake te mahi o te punaha aukati, me te awhina ki te whawhai i etahi mate ngakau. He painga mo te hunga e mate ana i te paopao, na te mea he pai te kiko o te muka, a, i te wa ano, kei roto nga antioxidants i roto i nga rahinga nui, me nga kohuke penei i te konupora, te pāhare pāporo me te manganese.