Ko te ahua o flan miraka, he hua me te huka e tino paingia ana puta noa i Amerika Latina, me te rereke o te whakaritenga ki ia rohe; I etahi whenua e kiia ana ko te egg flan, i etahi atu pera i Venezuela ka kiia he quesillo no te mea ka tunua he waahi iti, he kohao ranei kei roto e maumahara ana ki te ahua o etahi tiihi.
He kai reka tino ngawari me te tere ki te mahi. Ka whakamahia nuitia hei kai reka hei mahi i muri i te tina, i te tina ranei, a he mea noa te haere tahi me te keke hautai, keke ranei e tapaea ana mo nga ra whanau, mo etahi atu whakanui ranei.
He tino ngawari te takahanga o te kirīmi takahurihia, ā, ko te tunu matarohia e whakamahi ana i nga kai e ngawari ana ki te tiki, na reira he kai reka tino rongonui, ka tapirihia atu tona reka reka e tino manakohia ana e te katoa.
Ko te tunu taketake e mohiotia ana ko kirīmi vanilla hurihia; Heoi, i roto i te roanga o te wa kua whakauruhia nga momo rerekee hei whakarereke i te reka o te reka, ka taea ma te tapiri wai o etahi hua, penei i te karaka, te mango, te pineapa, te kokonati. Ka taea hoki te taapiri i te kawhe, te tiakarete wai ranei, te paukena, te kirīmi panana. Ko tetahi atu rereke ko te taapiri i nga wahi iti o te tiakarete, nati ranei penei i te karepe.
E kiia ana ko te takenga mai o te Hurihia te kirīmi Ka hoki ki nga rautau tuatahi o to tatou hitori, e kii ana i mahia e nga Roma me nga Kariki tetahi kai reka. Ahakoa he pono tenei, he kore ranei, he nui ake te whakaae ko te tunu i whakauruhia ki Amerika e te Spanish i nga wa o te koroni.
Te tunu kirīmi takai
Kai
Mo te Kirīmi Tahuri
- Nama 4
- 1 kēne miraka (400 milliliters)
- Hawhe kapu huka ma (100 g)
- 1 Te tīpako tango vanilla
- 400 ml wai wai
Mo te karamera
- Hawhe kapu huka ma (100 g)
- He hauwhā kapu wai (100 milliliters)
- He hawhe tīpune wai rēmana
He rauemi taapiri
- He paraharaha tunu tata ki te 25 cm te whanui, he ipu ranei he taupoki hei whakamahi ki te kaukau wai.
- He ipu, he peera ranei hei whiu.
- Whakaranu ringa, he whakaranu ranei.
- Riki.
- He kohua, he ipu teitei kei roto he wai kohua.
- Te tunu tunu (mehemea ka taea).
Te takahanga o te kirīmi huri
Me whakarite he tirikara i te tuatahi. Tuhia he hawhe kapu huka ma, he hauwha kapu wai me te hawhe tīpune wai rēmana ki roto i te paraharaha tunu, ipu ranei hei whakamahi i te bain-marie. Ko te rēmana ka aukati i te karamere mai i te tioata me te pakaru. Ka kawea ki te wera nui. Ka whiwhi te ranunga i te rite o te caramel ka tiimata ana ki te pouri, whakaitihia te kaha o te ahi ka tatari kia tae mai ra ano he hue koura kaha. Ka tangohia mai i te wera, ka tohatohahia ki runga i nga pakitara o te pokepoke. I enei ahuatanga ka tukuna kia whakamatao ka waiho ki te taha.
Whakanohoia nga hua ki roto i te ipu me te whakamahi i te whakaranu ringa, uru kia taurite, ka tapirihia te miraka, te wai, te huka me te hinu vanilla ka uru tonu.
Mena he pai ki a koe te whakaranu, ka whakauruhia nga hua ki roto, ka konatunatua katahi ka tapirihia nga toenga o nga kai ka konatunatua katoa mo te wa poto.
Ko te ranunga ma te ringaringa, ko te mea rewa ranei ka ringihia ki roto i te maaka caramelised, ka tukuna te ranunga ma te riaka kia kore ai e noho tonu te toenga o te albumin hua manu ki roto.
Whakanohoia te pokepokea ai ki roto i te kohua me te wai kohua (te wai pati) ka taupokina te haurua o te teitei o te pokepokea ai. Tunua i te 180 ° C mo te haora kotahi.
Ko tetahi atu ko te tunu i te Kirīmi Huri ki roto i te kōhua rua. Mo tenei tikanga, ka whakanohohia te pokepoke kei roto i te kirīmi, ka hipoki pai, ki roto i te kaitao pehanga kei roto te wai tae atu ki te haurua o te teitei o te pokepoke, ka kawea ki te wera nui. Kia tae te kohua ki te pehanga, kohuatia mo te 30 meneti.
Ata tangohia te paraharaha me te kirīmi, mai i te oumu, i te tunu tunu ranei ka waiho kia whakamatao. I te wa i te pāmahana rūma, whakamataohia mo nga haora e rua ka reri ki te wetewete, ki te mahi me te reka.
He tohutohu whai hua
Mena ka tunua te kirīmi i roto i te oumu, me aukati te wai i roto i te pati wai kia kore e mimiti, ma te whakaiti i te rōrahi me whakahoki mai ki te wai wera ake.
Ki te wetewete i te kirīmi he pai ki te tuku i te maripi angiangi ki te taha o runga o te kirīmi kua oti kē te tunu, ka pai ake te haere o te kirīmi.
Me whakarite he pereti, he paepae ranei ka utaina ki runga i te pokepokea ai, me te tere tere ka huri te pereti me te pokepokea ai. Ka āta hiki te pokepokea ai, ā, kua reri te kirīmi hei hoatu.
Te takoha kai totika
Kotahi te tohanga o te kirīmi hurihanga kei roto 4,4 go te ngako, 2,8 go pūmua me te 20 go warowaihā. Ko te ngako he mea tito mai i nga waikawa ngako monounsaturated me te polyunsaturated he nui ake i te iti o nga ngako kukū, he iti ake te painga mo te hauora; Hei taapiri, ko nga ngako ko te waikawa linoleic, te waikawa oleic me te omega 3.
Nga taonga kai
Ko te miraka totika me nga hua, nga kai taketake o te kirīmi whakawhiti, e whakarato ana i nga painga kai o ia mea.
He nui nga huaora A me te D me etahi huaora B me C. Mo nga kohuke, he puna o te konupūmā, te ūkuikui, te konupora me te zinc. Ko enei puhui katoa ka tukuna e te miraka miraka i runga i te ahua o te miraka he momo miraka iti te wai.
He nui te pūmua o te hua manu, i tua atu i te nui o nga huaora A, B6, B12, D, E me K, tae atu ki te waikawa folic, e whakaatu ana i te ahua o te tino kai. Ka whakarato hoki i nga kohuke penei i te rino, te ūkuikui, te selenium me te zinc.
Ka taea te kii ko nga kai e rua e whakarato ana i te toharite o te 15% o nga hiahia o ia ra mo nga huaora, e hua ana ki te whakapakari i te punaha mate. Ko te ihirangi o te konupūmā me te ūkuikui he painga mo te whakawhitinga o nga wheua. Ko nga huaora B me te konupora e pai ana ki te hanganga o nga toto toto whero, te whakapai ake i nga ahuatanga o te toto; i te mea he pai te uru o te huaora A ki te whakamakuku o te kiri.
Hei whakarāpopototanga, ko te whakauru i te miraka me nga hua ki roto i te kai ka pa ki nga ahuatanga o te hauora penei i te whakapai ake i te tohanga toto, te whakapai ake i te mahi roro na te koha o te waikawa folic e mahia ana e ratou, te whakatairanga i te whakakotahitanga o nga wheua me te whakapai ake i nga ahuatanga kiri.
