te tiakarete He kai reka Peru, ka whakamahia hei kai i nga wa paramanawa mo nga tamariki me nga pakeke, i nga tepu a te whanau ranei i nga ra whakanui, i nga huihuinga tuku iho me nga tihi.
Tuhinga o mua rahi ngau, ka kiia he kai reka na nga atua, ka rewa i roto i te waha o te tangata i ia ngau, ka tuku i nga hongi me nga kakara tuku iho o nga iwi Peruvian e kitea ana i roto i ia whakauru.
I nga kaainga me nga taone katoa o te whenua ka tata Ko nga tau 50 te mea tino pai mo te hapori, e tipu ana i runga i nga kai hou kua whakauruhia ki roto i tana tunu me te rereke o te rahi, te ahua me te tae.
Heoi ano, he maha nga tangata kua ngana ki te timata i a raatau ake whakamaarama, ka waiho ki te taha o nga hua wheketere, he maha nga wa kua rukuhia ki roto. hinuhinu me te piri e kore e pai mo te hauora.
I runga i tenei, ka whakaatuhia e matou i tenei ra a ngawari, reka me te tino hauora te tunu, kia angitu koe ki te hanga i te reka me te miharo i o hoa mahi, i o whanaunga ranei i to rohe tino pai.
Recipe Chocolate
Kai
- 400 karamu o te paninga tiakarete (te 65% te iti rawa o te koukou parakore)
- 400 karamu o te blancmange
- 70 karamu o nati pecan
- 70 g kokonati kuoro
He rauemi taapiri
- paraihe parai
- 2 kohua nui, ipu ranei
- Te pokepokea mo Chocotejas tiakarete ranei
- He takai tiakarete, he pepa pepa ranei
- Paepae
- Papatae
Te whakarite
Ka timata te tunu ki te whakarite o te paparanga tiakarete. Ko nga taahiraa hei whai ko nga mea kua tohua:
- Whakanohoia he wai ki roto i te kohua hei whakamahana, ka tapirihia he kohua, he ipu whakarewa ranei me te tiakarete ki roto. Tukua te whakauru āta pakaru me nga mea katoa i roto i te ahua wai ake, whakaohokia ki te hoe. Kia tupato kei tae te wai Kohuawha ki te kore ranei ka maroke te hua. Tangohia i te wera ka waiho kia whakamatao
- Me te tiakarete kei te iti ake te pāmahana, tangohia nga pokepokea me te whakarite Peita i nga pakitara o ia mea me te tiakarete, whakauruhia te moka ki roto i te ranunga ka toha pai ki ia kokonga o te pokepokea ai. Me mohio kei reira tetahi paparanga matotoru, ki te whakatutuki i tenei, mahia te paninga 2 ki te 3 wa atu, i te mea kua maroke pai te paparanga o mua
- Kawea mai te pokepokea ki pouaka whakamātao mo te tiakarete kia maroke rawa, kia pakeke
- Ka pahemo te wa, tangohia mai i te pouaka whakamātao ka haere tonu ki te whakakiia ki te mash ma a, me etahi wahi iti o pekani me te kokonati kia ¾ nga wahanga o te pokepokea ai
- Kia oti te taahiraa o mua, me te manatoko kaore he nga waahi kaore i whakakiia, uhia ki te tiakarete i runga ake i te hua e hangaia ana.
- Patua he iti te pokepokea ai ki te teepu, ki te hanganga pakari ranei kei reira e okioki ana kia noho pai nga mea katoa me te turanga o te tiakarete he papatahi. Whakamaohia mo Ngā meneti 30
- Ma te kite ko te tiakarete kei runga ka mau te pakeke e tika ana, tangohia mai i te pouaka whakamātao ka tuu ki runga i te paepae, hurihia te pokepokea ai kia puta mai ia Chocoteja
- Tangohia nga Chocotejas ka takai motuhake, roopu roopu ranei ki roto pepa tiakarete hoatu ranei i runga i te rihi. Whakapaipai ki nga puawai, ranu reka me etahi atu korero
whakakī hei whakamahi
te tiakarete he reka ratou whai taonga me te tuku iho a Peru ko te tikanga, he uhi tiakarete reka me te whakakii i nga kai reka, hua, kirīmi ranei.
Heoi, ka rereke pea nga mea o muri mai i runga i te kowhiringa a te kaihoko me te, kia mohio ai koe ki a koe mo te whakakī rerekē ka taea e koe te whakauru ki roto i te tunu, kei raro nei te kaute o enei:
- pekani
- Piki, apricot, pītiti, karepe, koura, Camu Camu, rōpere, pineapi, hua weriweri, pear, aporo me te kiwi
- Nga karepe me nga karepe kua ruia
- Konati me te lucuma maroke
- Te rēmana me te kiri karaka
- Ranu Karamere
- Oatmeal me te kai reka
- Kirimi kirikiri
- tāmi hua
- hua monamona
Awhina me nga whakaaro
Mena kei te hiahia koe ki te tango i a kai reka pai me te atua ki to tepu ki te tiri ki te whanau me o hoa, te tiakarete Ka tutuki ratou i o tumanako katoa.
Engari, ki te mahi koe i a koe ake, me whai whakaaro koe ki te rarangi o whakaaro me nga tohutohu kia taea ai e koe te whakatutuki i o whainga kai me te whakaatu ki a koe.
Ko etahi o enei tohutohu kua whakarapopototia penei:
- Mo te whakakii o tiakarete Ka taea e koe te whakamahi i tetahi atu whakauru i tua atu i te kai reka ranei, i te mea kei roto i te a āhua mārō, mārō rānei. Kaore e taea te whakauru i te wai i te mea ka rewa te tiakarete
- Ko te momo tiakarete hei whakamahi he mea tino nui kia angitu i te wa e hanga ana te tunu. He mea nui ki te whakamahi i te paninga tiakarete pai o te ihirangi nui o te pata koukou, e awhina ana kia ngawari ake te rewa, ka waiho he kakano ngawari, maeneene ina hoki ana ki tona ahua totoka
- Me whakamahi koe i a silicone polycarbonate ranei pokepokea ai, na te mea he pai ake enei ki te tango i nga pihi tiakarete
- Me mohio kei a koe nga kai katoa i runga i te ringaringa he rite tonu ki te tunu, me tenei ma te maarama ka kore koe e whakaroa, he he ranei
- Ki te kore koe e mohio ki te wa e koropupu te wai, whakamahia te ine pāmahana me te whakarite i te pāmahana
- Kaua rawa e whakamahi tiakarete he paparanga ma o runga, he tohu toi maroke, kua pakaru, kua tawhito ranei. Ma tenei ka kino te tunu, na te mea karekau e rite te whiti me te reka o te paparanga o waho o te Chocotejas.
Te takoha kai totika
He maha nga momo kai reka iti me te ahurei Calories me nga huaora me te kaha antioxidant me te mana whakahaere. Ko ona painga me ona takoha ki te tinana ka whakamarama poto:
Mo ia 100 karamu o tiakarete
- Calories 114 Kcal
- Ngako 5.0 gr
- Ngako kukū 3.0 gr
- Sodium 42 mg
- Te muka 1.0 gr
- Huka 120 gr
- Nga warowaiha 14.01 gr
- Pūmua 2.09 gr
Ano, ia tiakarete, na te nui o te nui o te koko, he nui te Omeka 9, ka awhina i te aukati i nga mate ngakau me te roro.
Te wa roa o te Chocotejas
Ki te tiakarete ka mahia ki te whakakii kua tohua i roto i te tunu, pera me majar blanco ranei dulce de leche, he nui ake, iti iho ranei te wa roa kotahi marama.
Heoi, ki te whakamahi koe etahi atu momo papa, te wa roa puede kia rereke na te nui o te huka me te iti o nga whakamarumaru me nga taapiri hangai.
Ano, ki te te tiakarete ka mau ki roto pouaka mātao, ka taea e enei i waenganui kotahi me te rua wiki me te kore e pahuatia, ahakoa te whakakii e whakamahia ana.
Nga hanga me nga tohu rehita
Ko te tono mo tiakarete no te mea he nui te maakete o te ao. He aha te mea i kaha ake ai nga kamupene rereke ki te whakauru ki te whanaketanga me te tohatoha o tenei hua. Anei etahi o nga wheketere e waatea ana, kua whakamanahia mo tona hanganga:
- Rosalia: He waitohu tawhito tenei i roto Ica me i Lima i roto i te hoko o nga taera kounga me te tiakarete
- D'Carmen: He kamupene nui atu i te 70 tau i roto i te hanga o te rohe me te ao o nga taera tuanui me te tiakarete, e tino mohiotia ana i roto i a raatau mara mo te whakatairanga i te whakamahi hua me nga tami hei whakakii
- San Roque: He toa monamona rongonui i te ao mo te kounga, te reka me te kakara o ana hua. I tua atu, ko ratou nga toa o te "Brussels 2008" tohu hei "Superior Taste Awards" mo ratou tiakarete
He taahiraa i roto i tona hitori
Ko te tikanga, ko te tiakarete ka whanau mai i te taera, He reka tuku iho mai i te taone Peruvian o Ica kei roto i te waahanga o te hua, o te nati ranei, ko te nuinga o te pecans, ka whakakiia ki te manjar ma, ka hipoki ki te paparanga o te fondant.
I ahu mai i konei nga tiakarete, ka whakakapi noa i te fondant ki te maeneene me te matotoru paparanga tiakarete.
Te ingoa o Taera tuanui Na te mea ko nga kaimahi i whakamahia ki te mahi reka i roto i nga haciendas i ahu mai i te Serrania, ka kite nga kaimahi i te ahua o te reka ki nga tuanui me o ratou whare i muri i te hukarere, ka rongonui i roto ia ratou ki te kii: "Me whakarite e tatou nga taera". Katahi ka paahi tenei kupu ki nga kaipupuri whenua i whakatau ki te kii i te reka ki tenei huarahi.
te tiakarete i timata ki te haere i runga i te maakete i roto i te tekau tau o 1970, i te wa i whakatauhia e Helena Soler de Panizo's Ica candy wheketere "Helena" ki te whakauru i te tiakarete i roto i ona tauira me ana hua.
Haunga i Ica, i era atu rohe o Peru kare e taea te kite i nga taera, kaore i rite ki nga mea e pa ana ki te tiakarete, i whakahiatohia, i tohatohahia puta noa i te motu na te hanga o D'OnofrioKo tenei na te mea he uaua ake te hanga o nga taera i nga mea tuturu. tiakarete.
