Recipe Sour Pisco

Manerana izao tontolo izao dia misy karazana gastronomic lehibe izay mahavariana sy mahaliana. Ny iray amin'ireo mahafinaritra indrindra dia gastronomy ao Però, izay mifototra amin'ny fanomanana sakafo faran'izay tsara sy isan-karazany, miaraka amin'ny fahaiza-manao maro sy ny tsirony ka maro ny olona miverina eto an-tanindrazana mba hitady bebe kokoa ho andramana.

Androany isika dia hiresaka momba ny zava-pisotro iray an'ny bokikely Peroviana, antsoina hoe Pisco sour, izay na dia hafahafa sy sarotra aza ny anarany, dia lasa cocktail tena mora ny fanomanana. Ataovy mahazo aina ary fantaro ny fomba fanamboarana, ny fanomanana ary ny niandohan'ity zava-pisotro an'ohatra atolotray anao eto ambany ity.

Recipe Sour Pisco

voafehy

• 50 ml Pisco
• 15 ml siramamy syrup
• Ranom-boasarimakirana 30 ml
• 5 gilasy
• Fotsy atody 1
• 1 vera Angostura (tsy voatery)

Fitaovana na fitaovana

• Shaker
• Gripper
• vera avo na martini vera

fiomanana

1. Atsaharo ny shaker sy ny vera avo mandritra ny 10 minitra na Martini ao anaty vata fampangatsiahana.
2. Rehefa tapitra ny fotoana fampangatsiahana dia alao ny shaker ary ampio ny siramamy siramamy, ny ranom-boasary makirana, ny fotsy atody ary ny Pisco. Ahozongozona mafy mandritra ny 5 minitra.
3. Esory ary ampio ranomandry. Akatona ary kapohina mandritra ny 3 minitra fanampiny.
4. Esory ny fitaratra avy amin'ny vata fampangatsiahana
5. Esory ao anaty vera ny zavatra rehetra ao anatin'ilay shaker. Mamita, ampio Angostura nitete vitsivitsy.
6. Andramo ny zava-pisotro un voasarimakirana na sokay

Torohevitra sy tolo-kevitra

• Zava-dehibe ny mahatsiaro fa ny fepetra voalaza ao amin'ity recipe ity Ho an'ny cocktail fotsiny izy ireo raha manana vahiny ianao dia tsy maintsy manao zava-pisotro tsirairay avy.
• Raha tsy mahazo syrup na siramamy siramamy ianao dia azonao atao ao an-trano fotsiny izany. Ataovy anaty vilany kely fotsiny, antsasaky ny kaopy ny siramamy sy ny antsasaky ny rano ary avelao hiforona ny syrup. Aza adino ny hampangatsiaka alohan'ny hikarakarana azy.
• Isaky ny mihazakazaka ity cocktail ity ianao dia tena ilaina tokoa kapohina mafy ary mandritra ny fotoana atolotra ny akora tsirairay, satria ny fotsin'ny atody dia tsy maintsy miangona amin'ny toerana misy azy ary ampidirina amin'ny tsiro hafa.
• Ity snack ity dia azo atao amin'ny fanampian'ny a blender amerikana na mpanampy an-dakoziaNa dia tsy tafiditra ao anatin'ny recipe tany am-boalohany aza ity kitapo ity, dia manome vokatra mahomby izy raha tsy maintsy manomana cocktails maro ho an'ny olona samihafa.
• Mba handravahana dia azonao atao ny manampy vitsivitsy voasarimakirana, sokay, silaka voasary na serizy. Toy izany koa, ity farany dia azo apetraka amin'ny endrika fehezam-boninkazo misy siramamy siramamy.

Ny tombony amin'ny fihinanana Pisco Sour

• antioxidant voajanahary: Tsara homarihina fa ny iray amin'ireo toetra ara-pitsaboana izay ambaran'ny maro amin'i Pisco dia ny azy hetsika fiarovana amin`ny lalan-dra. Izany dia noho ny habetsahan'ny antioxidants izay misy ny zava-pisotro ary koa ny haavon'ny vitaminina C sy proteinina izay manamafy ny hery fiarovana, manampy amin'ny fisorohana ny homamiadana, misoroka ny fiforonan'ny ra clots sy arteriosclerose.
• Manakana sy manemotra ny fahanterana: Eo amin'izao tontolo izao, ny tsy fahanterana dia iray amin'ireo zava-dehibe indrindra amin'ny olombelona rehetra. Ary, amin'izao fotoana izao, dia milaza aminareo fa anisan'ny tombontsoa ny Pisco sour hita io ny herin’ny fahatanorana mandrakizay, satria ny zava-pisotro misy Resveratrol, zavatra mahaforona ny nofon’ny voaloboka, mitovy ihany mampitsahatra ny fahanteran’ny hoditra, miasa amin'ny proteinina ao amin'ny selan'ny tavy tompon'andraikitra amin'ny fanafainganana io dingana io.
• Miantoka ny fandevonan-kanina tsara indrindra: Pisco, toaka lehibe amin'ny Pisco Sour, Izy io dia miorina amin'ny voaloboka, voankazo iray miavaka amin'ny azy diuretic sy fanadiovana ny vatana, izay ampiasaina hiadiana aretina voaanisan'ny tsy mahazo aina.
• Miady amin'ny diabeta: Pisco dia misy antioxidant voajanahary, izay miaro ny vatana amin'ny fampahavitrihana ny fototarazo niova, tompon'andraikitra amin'ny fampitomboana ny mety hisian'ny homamiadana, arthritis, diabeta ary aretina hafa.

Inona no atao hoe Pisco Sour?

Raha ny marina Pisco sour Cocktail namboarina miaraka amin'ny pisco, siramamy ary ranom-boasary makirana. Ny antokom-pinoana dia avy amin'ny firaisana amin'ny teny hoe "Pisco", karazana brandy voaloboka, ary avy amin'ny "Marikivy", izay ilazana ny fianakaviana cocktail izay mampiasa voasarimakirana ho ampahany amin'ny fomba fanaonao.

Amin'izany, Izy io dia zava-pisotro izay tafiditra ao amin'ny gastronomie ao Però, izay voaomana amin'ny fomba fahandro hafa miankina amin'ny faritra sy ny fanirian'ny mpanandrana, tsirairay avy, ary miaraka amin'ny fiovaovana sasany amin'ny ambiny amin'ireo akora fototra, raha toa ka manakaiky ny sisintany amin'i Chile.

Toy izany koa, Però sy Chile dia miady hevitra fa ny Pisco sour izany no cocktail nasionaly na mahazatra azy, ary ny tsirairay dia manamafy ny fananany manokana. Na izany aza, mbola tsy tratra dia mametraka ny tena niandohan'ny zava-pisotro, satria samy hafa ny tantara fantatra ao amin'ny faritra roa ary tsy mifanandrify amin'ireo akora ao anatiny.

Tantaran'ny kaopy

El Pisco sour dia samy hafa lafika io rafitra io ary mitantara ny tantarany, manome endrika ny fiainana sy ny dia nananan'ity zava-pisotro ity tao Però nandritra ny taonjato maro.

Ny famantarana voalohany izay hitantsika dia hita ao amin'ny Viceroyalty of Peru, manodidina ny taonjato faha-XNUMX, izay teo akaikin'ny Plaza de Toros de Ancho, any Lima, ilay antsoina hoe totohondriny.

Eny tokoa, ny Peroviana Mercurio tamin'ny 13 Janoary 1791, tamin'ny fitantarana momba ny fomban'i Lima, dia manoritsoritra ny fomba nivarotan'ireo mpitaraina tamin'ny anarana hoe "Rano avy amin'ny voatavo" a “Punch” voampanga amin'ny rano mirehitra ka ho loza any amin'ny tanàna tsy dia antonony loatra, saingy noho ny fetran'ny varotra sy ny tsirony manankarena sy mahafa-po, dia ho lasa cocktail izy io, miaraka amin'ny siramamy sy ranom-boasarimakirana.

Taona maro taty aoriana, ity farany dia nipoitra tamin'ny fomba ofisialy tany Lima talohan'ny 1920, tao amin'ny Morri's Bar, ao afovoan-drenivohitra, izay misy nanolotra ny Pisco Sour nentanin'ny totohondry kely ary ao amin'ny Whisky Sour. Taorian'izay dia nivoatra nandritra ny 18 ka hatramin'ny 20 taona izy io, mandra-pahatongan'ny endriny ankehitriny, ny fomba fikarakarana ary ny fanomanana azy..

Zava-misy sy mahaliana momba ny Pisco Sour

• Ny fanomanana ny Pisco sour dia mitovy amin'ny zava-pisotro antsoina hoe "Daiquiri", Ny hany zavatra miova dia ny fampidirana singa vaovao amin'ny recipe: ny atody fotsy.
• Any Peroa, isaky ny asabotsy voalohan'ny volana febroary ny Andro ofisialy Pisco Sour.
• Tamin'ny 2007, nanambara izy Pisco sour como el Lova ara-kolontsain'ny Firenena Però.
• Ny voalohany references fanadihadiana al Pisco sour Nipoitra ny 1920 sy 1921, tao anatin'ny lahatsoratra nosoratan'i Luis Alberto Sánchez, navoaka tao amin'ny gazetiboky Hogar de Lima tamin'ny Septambra 1920 sy tao amin'ny gazetiboky Mundial N.52 of Lima, nivoaka tamin'ny 22 Aprily 192, tamin'ny alàlan'ny lahatsoratra iray mitondra ny lohateny hoe "Avy amin'ny huachafo ka hatramin'ny kreôla", izay itantarana ny fivorian'i Limeño José Julián Pérez, izay misotro toaka fotsy namboarin'ny mpivarotra iray avy ao amin'ny bar Boza an'i Mister Morris.
• El Pisco sour manana a Pejy Facebook natokana hizarana ny vaovao isan-taona momba ny hetsika karakaraina ho an'ny andronao amin'ny volana febroary, izay manana 60 mpanaraka an'arivony ary "tia" maherin'ny 700.000.