Alefaso amin'ny votoatiny

Recipe Masato Peroviana

Peroviana Masato

El Peroviana Masato Izany dia zava-pisotro misy lalivay izay voaomana amin'ny fomba mahazatra mangahazo nahandro, izay afangaro amin’ny rano, tsakoina ao am-bava ary avela hijoro mba hivadika ho siramamy ny fetin’ny yucca ary hivaingana sy hamokatra alkaola.

Manjaka eo anivon’ny foko amazoniana teratany, nefa na izany aza, ara-barotra miomana fitotoana ny mangahazo ary asiana leviora mofo hanaovana fermentation, ka manamora ny fanjifana ataon'ny olona ivelan'ny foko Amazoniana, izay "mandà" ny fihinanana azy amin'ny fomba tsy mahazatra, satria tsakoina teo aloha ny mangahazo.

Ity fanomanana ity, miaraka amin'ny tovovavy Jora, Izany dia zava-pisotro arivo taona ary miorim-paka lalina kokoa ao anatin'ny fomban-drazana Amazoniana, ka amin'izao fotoana izao dia hianatra ianao ny fomba hanaovana izany ara-barotra, mba hahafantaranao sy hankafizanao ny tsirony mihoatra ny litera lahatsoratra.

Ireo fangaro dia tena fototra sy mahazo aina, koa andao hiasa fa tsy handany fotoana amin'ity recipe ity

Recipe Masato Peroviana

Peroviana Masato

Platon zava-pisotro
lakozia Peroviana
Fotoana fanomanana 10 minitra
Fotoana fandrahoan-tsakafo 20 minitra
Fotoana manontolo 30 minitra
Servings 6
Kaloria 50kcal

voafehy

  • 3 kg yucca
  • 500 g siramamy na panela
  • 500 ml ny rano masaka

Fitaovana na fitaovana

  • Antsy
  • Vilany fandrahoan-tsakafo
  • Fork
  • Strainer
  • siny tanimanga

fiomanana

  1. sasao ny mangahazo amin'ny rano be, avy eo esory ny akorany y tapatapaka kely.
  2. Amin'izao fotoana izao, mametraka ny yucca ao anaty vilany ary manarona azy amin'ny rano. Avela ho masaka mandra-pahalemy tanteraka.
  3. vonona, esory amin'ny vilany ary avelao hivoaka ao anaty colander.
  4. Ampio ny yucca amin'ny vilia baolina ary kosehina amin'ny fanampian'ny garpu. hametraka tsikelikely ny siramamy, miezaka ny mampiditra singa iray amin'ny iray hafa.
  5. dia ampio ny rano masaka ary afangaro tsara ny zava-drehetra mandra-pahatonganao a koba malefaka.
  6. AVY HATRANY aidino ao anaty vilany tanimanga ny fangaro rehetra y avela hilona mandritra ny herinandro eo ho eo.
  7. Taorian'ny macerating nandritra ny fotoana natolotra, Afangaro tsara amin'ny rano kely ny koba ary sasana mba tsy hisy loto.
  8. Manompoa au naturel ao anatiny solomaso malalaka na raha sitrakao dia asiana gilasy mba hamoronana zava-pisotro mangatsiaka sy mamelombelona.

Tolo-kevitra hanaovana Masato Peroviana tsara sy tsara kokoa

  • Raha anisan'ireo olona tianao ianao tsiro mahery, azonao atao ny mamela ny fanomanana macerate eo ho eo Andro 10 mba hahazoana tsiro miaraka amin'ny asidra lehibe kokoa.
  • Mba hankafy ny tsiron'ny toaka, asiana brandy iray tavoahangy ny fangaro alohan'ny hametrahana azy ho macerateIzany dia ahafahanao manomana azy ao anatin'ny andro vitsy ary hanampy tsiro mahery amin'ny recipe.
  • Miaraka amin'ity recipe ity ihany dia azonao atao mangahazo chicha, ny hany fahasamihafana dia ny andro maceration, satria miaraka amin'ny chicha ianao dia mila fotsiny 3 ka hatramin'ny 4 andro mba ho ferment ny fangaro.

Ny tantaran'ny Peroviana Masato

Ny Masato dia zava-pisotro misy alikaola avy amin'ny fiaviana talohan'ny Hispanika, ny fihinanana eo an-toerana sy ny tena zava-dehibe ao Però, Ekoatera ary Bolivia, izay natao teo ambanin'ny foto-kevitra mitovy amin'ny chicha, izany hoe, ny fermentation dia nanomboka tamin'ny fitsakoana azy sy ny fandrorany azy ho lasa vilany na hazo notapahina ary natao sokitra miendrika lakana kely, izay navela hiala sasatra mandritra ny alina na andro maromaro mihitsy aza mba hahazoana ny maceration. Indraindray dia nifangaro tamin'ity recipe ity ovy na ovy, fa tsy mampiasa mangahazo.

Ny fomba maoderina kokoa dia ny fampiasana ny fary sy ny fanampiana ny masirasira na tongotra hanomboka ny fermentation. Mila iray na roa andro vao vonona, fa amin'ny ankapobeny dia misy foana ny manapa-kevitra ny hanandrana azy andro vitsivitsy mialoha.

Toy ny tsiron'ity Masato ity atole na yaourt marikivy, fa amin'ny endriny somary mavo. Maro no milaza fa matsiro ny Masato labiera marikivy, mampitaha azy amin'ny tsiro ny tany na hazo.

Mahaliana ny Peroviana Masato

  • Any amin'ny faritra samihafa amin'ny Amazon ao Però mitombina tanteraka izany mitsako sy mandrora yucca mba hahay mandefitra sy manova azy haingana araka izay azo atao ho a zava-pisotro misy alikaola Sagrada.
  • Ny Masato dia mamy miaraka amin'ny panela mba hahatonga azy ho maizina kokoa. Lavina tanteraka ny fampiasana siramamy, satria manova tanteraka ny tsirony.
  • Ao Venezoela, manana Masato mifototra amin'ny vary sy katsaka izy ireo, izany no antsoina hoe chicha ary mihinana azy amin'ny ronono condensed sy vovoka kanelina.
  • Tsy mety ny misotro masato ho an'izay manana diabetanoho ny habetsahan'ny siramamy ao aminy.
  • Ao amin'ny Amazone Peroviana el masato Heverina ho zava-pisotro mahavelona izy io, ho ampiasaina amin'ny ambitondra ara-tsosialy Ary ao amin'ny lanonana razana.

Tombontsoa Yucca

La Yucca no singa fototra amin'ity fanomanana ity, izay tsy maintsy asongadin'izy ireo fananana mahasalama, anisan'izany:

  • wide index of vitaminina C and of sarotra b.
  • Manana izany fibre izay mampihena ny fahazotoan-komana.
  • mahasoa ny rafi-pandevonan-kanina.
  • Miady amin'ny fitohanana.
  • manome starch tsy misy gluten, dia mpiara-miasa tsara ho an'ny celiacs.
  • Manankarena izy io vitaminina K, B1, B2 ary B5.
  • Misy dikany izany famatsiana magnesium, calcium ary potassium.
  • Ny votoatiny ambany tavy dia mahatonga azy ho tsara ho an'ny marary matavy.
  • Izy io dia sakafo mahavelona ho an'ny atleta.

Yucca contraindications

Ny manga na manga dia mahavelona, ​​mora ary matsiro. Tena tsara ho an'ireo izay tsy manana loharanon-karena ho an'ny sakafo ara-pahasalamana, fa tokony ho lany masaka foana, Ny anton'izany dia misy cyanide io legioma io, izay levona rehefa avy mahandro.

Ankehitriny, mila mitandrina manokana amin'ny mangahazo mangidy ianao. Misy singa misy poizina ao anatiny; cyanide na hydrocyanic asidra izany dia mitaky dingana midadasika kokoa noho ny fahandro tsotra. Eto, ny yucca mangidy dia mety hahafaty.

Tokony ho fantatrao ny yucca mamy sy mangidy, Noho izany, raha rehefa afaka 20 minitra nahandro dia mafy na ratsy tsiro rehefa hohanina, dia tsara kokoa ny tsy mihinana azy.

0/5 (0 Reviews)