La volomparasy chicha izay hatolotro anao anio, iray amin'ireo zava-pisotro tsara indrindra sy malaza indrindra amin'ny gastronomy Peroviana. Avelao ny tenanao ho ody amin'ny fomba matsiro ho azy. Mijanona ao MyPeruvianFood.com ary andeha hiaraka hamboatra izany aho.
Recipe Chicha morada
Ny recette ho an'ny Chicha morada traditional, dia matetika nomanina amin'ny fandrahoana ny voamaina majika amin'ny katsaka volomparasy miaraka amin'ny jirofo izay hanome anao ny tosika farany amin'ny tsiro kely tsy manam-paharoa amin'ity zava-pisotro ity. Ny katsaka volomparasy eto amin'ny fireneko dia tena sarobidy satria mifandray amin'ny kolontsaina sy finoana maro, toy ny volana Oktobra ho fankalazana ny Andron'ny Tompon'ny Fahagagana. Mifototra amin'izany katsaka arivo taona Azonao atao ny manomana Mazamorra volomparasy matsiro sy ny fomba fanamboarana hafa ho hitanao ato amin'ity tranokala ity. Fa amin'izao fotoana izao dia tonga ny fotoana hanomanana ny vilany sy hanasana tsara ireo akora izay holazaiko etsy ambany. Andeha isika hanomboka!
voafehy
- 250 grama katsaka volomparasy
- Rano 2 litatra
- 4 kanelina
- Jirofo 10
- 1/2 sotro ny asidra ascorbic
- Siramamy 300 grama
- 1/2 teaspoon preservative (tsy voatery)
fitaovana
- Vilany fandrahoan-tsakafo
- Strainer
- fitoeran-jiro manompo
Fanomanana ny Chicha morada
- Atsofohy ny fatana ary arotsaho ao anaty vilany ny rano.
- Ampio ny katsaka ho tapaka.
- Ampio ny jirofo sy ny kanelina miaraka.
- Andrahoy mandritra ny 30 minitra dia atsipazo.
- Ampio ny siramamy amin'ny soda mafana.
- Ampio asidra ascorbic sy preservative tsirairay avy (tsy voatery).
- Homogenize, mamporisika mandra-pahalevon'ny akora fanampiny.
- Araraka ao anaty fitoeran-tsakafo ilay soda mbola mafana ary voila! Mankafy!
Tsy isalasalana fa chicha morada dia iray amin'ireo zava-pisotro malaza indrindra eto Però, ary raha tianao dia azonao ampiarahina amin'ny sakafo matsiro. Vary akoho na mpanankarena Causa feno akoho. Ankafizo! 🙂
