čili nūdeles

čili nūdeles ir plato no Tradicional no virtuves Bolīvija. Tas ir datēts ar 3.000. gadsimta sākumu Bolīvijas valstī, tomēr nūdeļu un makaronu vēsture ir daudz senāka. Nūdeļu vēsturē tās izgudrojums ir saistīts ar ķīniešiem, kuri šo ēdienu gatavo aptuveni XNUMX gadu. Runā, ka tieši Marko Polo XNUMX. gadsimtā to darījis zināmu Rietumu pasaulei.

čili nūdeles Tas tiek uzskatīts par simbolisku ēdienu ieguves izcelsme, ir zināms kopš divdesmitā gadsimta sākuma. Ir zināms, ka makaronu un nūdeļu izcelsme ir senāki, pierādījums tam ir termins "makaroni«, kas atrodams romiešu kultūras dokumentos, dokumentos, kas pieder mūsu ēras pirmajiem gadsimtiem. Ar šo vārdu makaroni nosauc makaroni Larga un tieši šie garie makaroni tiek izmantoti nūdeļu čili gatavošanā.

"Uču nūdeles", Ají de fideos vai ají de fideo pašlaik ir ēdiens, kas tiek pasniegts uz Bolīvijas galda, iznāca no raktuvēm apmesties Bolīvijas virtuvēs un pat, tas ir ēdiens, kas sastopams La feria 16 de julio ielās, tas atrodas El Alto pilsētā un ir populārs tirgus, šis gadatirgus ir viens no lielākajiem, kurā tiek veiktas dažādas komercdarbības.

Nūdeļu čili recepte

Ēdiens: pamatēdiens

Virtuve: Bolīvijas.

Etiķete: Gaļa.

Pagatavošanas laiks: 40 minūtes.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Kopējais laiks: 1 stunda 20 minūtes.

Sagatavošanas grūtības: vidējas.

Porcijas: 4 cilvēki

Kalorijas: 300

Autors: Dragonfly

Sastāvdaļas:

• 1/2 kilogramu liellopu gaļas
• 1/2 kilogramu nūdeles
• 1 mārciņa kartupeļu
• 1 Cebolla
• 2 olas
• 1 glāze zirņu
• 4 ķiploku daiviņas
• Adži Kolorādo
• Ķimenes
• Pimienta
• Sal
• Pētersīļi
• Eļļa

Sagatavošana soli pa solim:

Solis 1: Pirmkārt, gaļu sagriež kubiņos un apcep uz pannas eļļā. Izņem no pannas un saglabā. Apcep sasmalcinātu sīpolu, sasmalcinātu ķiploku un pievieno maltu granātu čili.

Solis 2: Novietojiet divus kastroļus uz uguns ar nedaudz sāls. Vienā vietā kartupeļi ar garoziņu un otrā vāra nūdeles. Kad kartupelis gatavs, saskaitiet to gabalos.

Solis 3: Kastrolī savāc visas iepriekš pagatavotās sastāvdaļas. Visu samaisa, lai tas proporcionāli integrētos.

Solis 4: Pasniedziet ar sasmalcinātiem pētersīļiem un pēc tam izkausējiet olu.

Piezīmes un ieteikumi no receptes autora:

1. Šķīvis čili nūdeles var sagatavojies seco, kā tas, ko piedāvā šī recepte. arī var sagatavoties sulīgāks.
2. Lai nūdeles čili nebūtu tik sauss, pievienojiet preparātam 1 vai 2 tases gaļas buljona. Atstājiet vairākas minūtes, līdz sula nedaudz samazinās un preparāts iegūst buljona garšu. To pasniedz ar nepieciešamo sulas līmeni.
3. Atcerieties, ka šis ēdiens tiek pasniegts ļoti karsts.

Sastāvdaļas, kuras var iekļaut vai aizstāt nūdeles čili receptē

Jo čili nūdeles pagatavošana viņi var aizstāt dažas sastāvdaļas, piemēram:

• sarkanais čili To var aizstāt ar dzelteno čili.
• makaronu tipa nūdeles Tos var aizstāt ar nūdelēm vai citiem, kam dod priekšroku.

dažas receptes iekļaut sastāvdaļas, piemērs:

• Burkāni
• tomāti
• Liellopu buljons

Vēl viena variācija, ko var atrast šī tradicionālā Bolīvijas ēdiena gatavošanā, ir izmantot Malta gaļa, tā vietā, lai to izmantotu kubiņos.

uztura kopsavilkums

Uztura kopsavilkums par Ají de Fideos ēdiena porciju

Daļa:

Ogļhidrāti: 26 grami

Tauki: 7 grami

Olbaltumvielas: 17 grami

Ají colorado un ají amarillo, abas kultūras no Bolīvijas

sarkanais čili izmanto, lai pagatavotu nūdeles čili, to sauc arī par ají panca, ají especial vai sarkanais čili, Tas ir viens no visplašāk izmantotajiem čili pipariem ne tikai Bolīvijas, bet arī Peru virtuvē, tā ir bieži lietota sastāvdaļa.

Pēc žāvēšanas sarkanie pipari maina savu krāsu no tumša toņa uz krāsu, diezgan brūnu, ļoti līdzīgu šokolādes krāsai. Tas ir viegla nieze, ir viena no garšvielām, ko visbiežāk izmanto ēdienreizēs Latīņamerikas valstīs, īpaši Bolīvijā un Peru.

starp īpašības no šī čili ir tā augstais saturs Beta karotīns, C vitamīns, tāpēc tajā ir liels daudzums A vitamīns, un pilda funkcijas antirust.

Tas var novērst dažus vēža veidus, piemēram, krūts, kuņģa un prostatas vēzi.

Tā satur magnijs, kālijs, dzelzs, tiamīns, niacīns un riboflavīns, barības vielas, kas ir ļoti svarīgas pareizai orgānu darbībai.

Sarkano čili var aizstāt ar dzeltenie pipari, ēdiena gatavošanā čili nūdeles. Lai gan to sauc par dzeltenu, tas tiešām ir oranžs . Šis čili pipars ir aptuveni 10 centimetrus garš, iegarenas formas, tā pikants ir mērens, nekas nav pārspīlēts, raksturojiet to kā paciešamu aso piparu, it īpaši, ja izvairās no sēklu lietošanas uzturā.

Svaigi dzeltenie čili tiek izmantoti visu veidu sautējumi, izmanto neapstrādātu, smalki sagrieztu cheviches.

To ir viegli atrast citās Latīņamerikas valstīs, piemēram, Peru.

Tādās valstīs kā Spānija ir grūtāk atrast svaigu dzelteno čili, to var atrast dehidrētu vai kā čili pastu.

dzeltenā čili pasta Tas ir ideāls gaļas un zivju pavadonis.

Uzturvērtība 100 gramiem čili

• Kalorijas: 47,20 kcal
• Ogļhidrāti: 6,7 grami
• Olbaltumvielas: 1,87 grami
• Šķiedra: 1,50 grami
• Tauki: 1,10 grami
• Cukuri: 5,30 grami
• Nātrijs: 9 miligrami
• Holesterīns: 0 miligrami
• Satur arī vitamīnus A, B9, C un K

Čili īpašības

Čili piparam un jo īpaši tā asajiem variantiem ir daudz īpašību, tas ir saistīts ar vitamīnu un kapsaicīns. Šīs pārtikas īpašības ir saistītas ar klātbūtni kapsaicīns:

1. Lieto kompresēs, iedarbojas mazinot locītavu sāpes.
2. cīnīties ar vēzi, novērš audzēju parādīšanos.
3. Tas uzlabo asinsriti.
4. Uzlabojot asinsriti, tas palīdz novērst sirds un asinsvadu slimības.
5. palīdzība holesterīna kontrole.
6. Atvieglo gremošanu.
7. Novērš zarnu infekcijas
8. Ieteicams tiem, kam ir kaites, kas saistītas ar čūlām, hemoroīdiem un pat grēmām.

Čili piparam ir dažādas īpašības, to lietošana kā pārtikas līdzsvarošanai dažos veselības aspektos ir ļoti ieteicama, tomēr ieteicama mērena lietošana, izvairoties no lielām devām.

Es pareiza, mērena lietošana, no šī ēdiena, ko rīkosies par labu veselībai.