Zvans Čīles nabaga steiksTajā nav nekā slikta, tas ir bagāts ar olbaltumvielām un ogļhidrātiem, pateicoties sastāvdaļām, ar kurām tas ir pievienots. Viņš nav nabags tāpēc, ka ir lēts, viņš ir bagāts, lai kur uz viņu paskatītos, viņš ir nabags tikai pēc vārda. Tas sastāv no sulīga steika, parasti grilēta, frī kartupeļiem, ceptas olas un ceptiem sīpoliem.
El nabaga steiks Tas ir viens no daudzajiem ēdieniem, kuru čīliešiem ir īpašas izvēles. Šis ēdiens ir ne tikai ļoti pilnvērtīgs ēdiens, jo tam ir augsta uzturvērtība ķermenim, bet arī viegli un salīdzinoši ātri pagatavojams. Šīs priekšrocības, cita starpā, ir padarījušas šo ēdienu populāru Čīles mājās.
Ir varianti, kur liellopu gaļu aizstāj ar vistu un citos gadījumos ar grilētu zivi. Tāpat kā lielākajā daļā ēdienu, arī šis nav izņēmums, kur katrā valsts daļā tiek pievienotas garšvielas un citas sastāvdaļas, pielāgojot to katras vietas kulinārijas vēlmēm.
Čīles steika ēdiena vēsture a lo pobre
Izcelsme Čīles nabaga steiks Nav īsti skaidrs, daži čīlieši apgalvo, ka tas radies fermās, kurās viņi audzēja liellopus, un, iespējams, no turienes izplatījies, līdz tas kļuva par ēdienu, kas pasūtīts un nogaršots labākajos valsts restorānos.
Saskaņā ar vēsturnieka Eugenio Pereira Salas 1943. gada rakstu interpretāciju, ēdiens bistec a lo pobre ir dzimis Santjago de Čīlē un kļuvis populārs vietējos restorānos. Arī vēsturniekam Danielam Palmam Alvarado XNUMX. gadsimta sākumā Santjago restorānos kļuva populārs čīliešu ēdiens bistec a lo pobre, kurš uzskata, ka šo pagatavojumu, iespējams, ietekmējusi franču virtuve.
Peru viņi arī gatavo ēdienu ar tādu pašu nosaukumu un ar dažādām piedevām, piemēram, rīsiem. Šajā valstī viņi apstiprina, ka steiku ēdiens ir itāliešu iespaids un vēlāk tika pielāgots katra valsts reģiona vajadzībām un gaumei.
Neatkarīgi no tā, vai no Francijas ietekmes, kā saka daži Čīlē, vai no Itālijas ietekmes, kā saka Peru, šajā brīdī svarīga ir pati ēdiena esamība, kas ļauj vienā valstī un otrā valstī rīkot ģimenes atkalapvienošanos, kur stiprinot. attiecībās viss ir ieguvums.
Čīles slikta steika recepte
Sastāvdaļas
Puskilograms liellopa gaļas steika
2 olas
3 kartupeļi
1 Cebolla
Sāls un pipari pēc garšas
Eļļa
Sagatavošana
Katlā uzkarsē eļļu un apcep iepriekš pusmēnešos vai julienos sagrieztu sīpolu.
Kartupeļiem noņem mizu, pēc tam sagriež strēmelītēs, nomazgā un ļoti labi nosusina ar lupatiņu. Pēc tam tos apcep ļoti karstā eļļā līdz zeltaini brūnai, pēc tam izņem un uzliek uz absorbējoša papīra, lai noņemtu lieko eļļu un, ja vēlas, pievieno sāli un piparus.
Savukārt olu cep, uzberot tai sāli un piparus.
Pēc tam sāli un piparus apkaisa abās liellopa gaļas steiku pusēs un apcep pannā. Pēc tam tas tiek pabeigts cepeškrāsnī līdz tādai pakāpei, kas atbilst pusdienotāju gaumei.
Visbeidzot visu sagatavoto pasniedz uz šķīvja (pa virsu sīpoli, frī kartupeļi, steiks un cepta ola). Tā Čīles steika ēdiens ir gatavs un gatavs nobaudīšanai.
plāksne Čīles nabaga steiks Tas ir tik pilnīgs un piesātināts ar ogļhidrātiem, vitamīniem un minerālvielām, cita starpā, ko nodrošina katra no ēdiena sastāvdaļām, ka tas nav jāpievieno citiem ēdieniem.
Padomi, kā pagatavot gardu Čīles steiku a lo pobre
- Tas ir ļoti labi pievienot šķīvī Čīles nabaga steiks vienkārši un ātri pagatavojami salāti, piemēram, salātu un tomātu salāti.
- Tas ir ēdiens, kura gatavošanā ir daudz cepšanas, tāpēc to nevajadzētu lietot bieži. Īpaši gados vecākiem cilvēkiem.
- Tas ir ļoti pilnīgs ēdiens, lieliski piemērots baudīšanai kopā ar ģimeni nedēļas nogalē vai īpašos pasākumos.
Vai tu zināji ….?
- plāksne Čīles nabaga steiks Tas ir tik populārs, ka katra gada 24. aprīlis ir diena, kurā tā tiek svinēta.
- Liellopa gaļas steiks, kas atrodas šķīvī Čīles nabaga steiks, Tas nodrošina olbaltumvielas ar neaizvietojamo aminoskābju ieguldījumu pareizai ķermeņa darbībai. Turklāt tas nodrošina dzelzi, magniju, cinku un kāliju, kā arī B kompleksa vitamīnus Satur arī sarkozīnu, kas ir atbildīgs par pareizu muskuļu attīstību un darbību, ļoti svarīgi cilvēkiem, kuri veic ikdienas uzdevumus, kas prasa daudz. fiziskās aktivitātes. Ir labi zināt, ka tie nodrošina arī taukus un holesterīnu, tāpēc daži uztura speciālisti nepiekrīt to ikdienas patēriņam.
- Ola, kas atrodas Čīles nabaga steiks Tas nodrošina daudzus uztura ieguvumus organismam, jo satur olbaltumvielas un to mikroelementus, tajā ir minerālvielas, piemēram: dzelzs, cinks, selēns, fosfors, kalcijs un vitamīni: E, A, K, B un D. Turklāt starp daudziem citiem tās satur holīnu, kas palīdz veidot šūnu membrānas.
- Sīpoli nodrošina vitamīnus: B6, A, C un E un minerālvielas: kāliju, dzelzi un nātriju. Tie nodrošina arī folijskābi un šķiedrvielas. Tam ir antioksidanta īpašības, jo tas satur kvercetīnu, kā arī ir pretiekaisuma līdzeklis, un pamatā sastāv no ogļhidrātiem, kurus organisms pārvērš enerģijā.
- Čīles steika ēdienā iekļautais kartupelis sastāv no ogļhidrātiem, kas nodrošina enerģiju un satur arī vitamīnus: C, B1, B3 un B6, kā arī minerālvielas: dzelzi nelielos daudzumos, fosforu un magniju, cita starpā.
