El ດ່ຽວ Arequipeno ມີຊື່ flirtatious ແລະຫຼິ້ນຫຼາຍທີ່ຫມາຍເຖິງ ສະຫຼັດປົກກະຕິຈາກພາກໃຕ້ຂອງປະເທດເປຣູ, ເຊິ່ງເປັນຫນຶ່ງໃນ favorite ຂອງຕົນເອງແລະຜູ້ມາຢ້ຽມຢາມເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງການເປັນ ພະລັງງານຕໍ່າ ແລະແຂງແຮງພໍທີ່ຈະປ່ອຍໃຫ້ພວກເຮົາພໍໃຈ ແລະບໍ່ມີຈິດສໍານຶກໃນເວລາກິນອາຫານການກະກຽມທີ່ມີລົດຊາດນີ້ຫຼາຍຂຶ້ນ.
ໃນທາງດຽວກັນ, ພວກເຮົາເຂົ້າໃຈໂດຍ Solterito Arequipeño ວ່າອາຫານລາຄາຖືກແລະ succulent, ທີ່ປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບທີ່ປຸງແຕ່ງແລະສົດເຊິ່ງປະກອບມີສາລີ, ຖົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກກ້ຽງ, ແລະແນ່ນອນ, ເນີຍແຂງສົດທີ່ອຸດົມສົມບູນດ້ວຍເກືອປານກາງ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທ່ານບໍ່ໄດ້ມາທີ່ນີ້ພຽງແຕ່ເພື່ອອ່ານວິທີການທີ່ຍອດຢ້ຽມຂອງອາຫານນີ້ສາມາດເປັນ, ແຕ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ ມັນຈະຖືກກະກຽມແນວໃດ ແລະເຈົ້າສາມາດບໍລິໂພກມັນໄດ້ແນວໃດ. ດ້ວຍເຫດຜົນນີ້, ພວກເຮົາຂໍເຊີນທ່ານໃຫ້ເຂົ້າໃຈສູດອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍນີ້ແລະຄົ້ນພົບປະສົບການຂອງລົດຊາດທີ່ອາຫານນີ້ຈະອອກຈາກປາກຂອງທ່ານ.
ສູດ Solterito Arequipeño
ສ່ວນຜະສົມ
- 500 gr ຂອງເນີຍແຂງສົດຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes
- ໝາກ ກອກ ດຳ 300 ກຣາມໂດຍບໍ່ມີແກ່ນ
- ຖົ່ວຂຽວ 500 ກຣາມ
- ສາລີເມັດໃຫຍ່ 3 ໜ່ວຍ ປຸງແຕ່ງ ແລະປອກເປືອກ
- ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ 1 ໜ່ວຍ
- ໝາກເລັ່ນ 4 ໜ່ວຍ ສຸກແລ້ວບໍ່ມີຜິວໜັງ ຫຼືເມັດ
- 1 pepper ຮ້ອນຂະຫນາດກາງທີ່ບໍ່ມີແກ່ນ
- ຫົວຜັກທຽມ 3 ຫົວ ຟັກລະອຽດ
- olive ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກຈອກ
- ສົ້ມຂາວ 6 ບ່ວງແກງ
- ເກືອແລະ ໝາກ ພິກເພື່ອຊີມລົດຊາດ
ວັດສະດຸຫຼືເຄື່ອງໃຊ້
- ຫມໍ້ຂະຫນາດກາງ
- ຜ້າກັ້ງ ຫຼື ຜ້າຫົ່ມ
- ເຄື່ອງສະກັດ
- Fuente
- ຈອກກາງ
- ຖ້ວຍສະຫຼັດ
ການກະກຽມ
- ຖ້າທ່ານມີຖົ່ວສົດຢູ່ໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ, ເອົາຝັກແລະລ້າງພວກມັນ.
- ເອົາຫມໍ້ຂະຫນາດກາງແລະຕື່ມນ້ໍາໃສ່ຫນ້າດິນ, ປະສົມປະສານຫມາກຖົ່ວທີ່ສະອາດດ້ວຍເກືອເລັກນ້ອຍ. ເອົາຫມໍ້ໃສ່ໄຟແລະ ໃຫ້ຜະລິດຕະພັນປຸງແຕ່ງປະມານ 35 ນາທີ.
- ພ້ອມແລ້ວ (ກ້ຽງແລະສີຄີມ), ລະບາຍນ້ໍາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ colander ແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາຫາຍໃຈແລະເຢັນ.
- ໃນເວລາທີ່ອົບອຸ່ນຫຼືຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ເອົາເປືອກຫຼືແກະອອກ. ຈອງໃນນ້ໍາພຸ.
- ໃນປັດຈຸບັນ grab ກະດານຕັດແລະມີດແລະ ກຽມພ້ອມທີ່ຈະ ຕັດຜັກບົ່ວ, ຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກພິກຮ້ອນເປັນສີ່ຫລ່ຽມຂະຫນາດນ້ອຍ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າແກ່ນແລະເສັ້ນກ່າງຂອງສຸດທ້າຍບໍ່ໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນ cubes. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ຕັດ ໝາກ ກອກເປັນຕ່ອນ.
- ໃນຖ້ວຍ ກະກຽມເຄື່ອງແຕ່ງກາຍໂດຍການປະສົມນ້ໍາມັນມະກອກກັບສົ້ມສີຂາວ, ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper ເລັກນ້ອຍ.
- ປະສົມປະສານຜັກໃນ dressing ແລະ ໃຫ້ພວກເຂົາພັກຜ່ອນ 5 ນາທີ.
- ສຸດທ້າຍ, ເອົາສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອທັງຫມົດໃສ່ໃນ ຖ້ວຍສະຫຼັດ ແລະປຸງລົດຊາດດ້ວຍເຄື່ອງແຕ່ງກາຍແລະຜັກ, ສໍາເລັດການທົດສອບລະດັບເກືອແລະຖ້າມັນຕາມຄວາມມັກຂອງທ່ານ, ເພີ່ມສອງສາມຢອດຂອງນາວ.
ຄໍາແນະນໍາແລະຄໍາແນະນໍາ
- ສໍາລັບຄົນທີ່ມັກ ກິນເກືອຕ່ໍາ, ພວກເຂົາສາມາດໃຊ້ເນີຍແຂງສົດ, ເນີຍແຂງອ່ອນຫຼືເກືອຕ່ໍາ.
- ສາລີອອກມາມີລົດຊາດກວ່າຖ້າທ່ານຕື່ມໃສ່ນ້ໍາທີ່ມັນປຸງແຕ່ງ ບ່ວງ້ໍາຕານແລະເມັດພືດຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງ anise.
- ທີ່ການບໍລິການຂອງທ່ານ ທ່ານສາມາດ decorate ມີພື້ນຖານ lettuce ໄດ້ ແລະ, ຖ້າພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ຢູ່ໃນອາຫານ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມສ່ວນນ້ອຍໆຂອງມັນຕົ້ນ, yucca parboiled ຫຼືເຂົ້າຈີ່.
ຜົນປະໂຫຍດອັນດຽວ
ຖ້າທ່ານສົງໄສ Solterito Arequipeño ແມ່ນຫຍັງດີສໍາລັບແລະມັນມີປະໂຫຍດຫຍັງຕາມສ່ວນປະກອບຂອງມັນ? ຂ້າງລຸ່ມນີ້ທ່ານຈະຄົ້ນພົບ, ໃນວິທີທີ່ອ່ອນໂຍນແລະງ່າຍດາຍທີ່ສຸດທີ່ພວກເຮົາສາມາດອະທິບາຍມັນໄດ້, ຄໍາຕອບຂອງຄໍາຖາມທັງຫມົດເຫຼົ່ານີ້ທີ່ສະທ້ອນຢູ່ໃນໃຈຂອງທ່ານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານຈະສາມາດຊື່ນຊົມແລະປະຫລາດໃຈໂດຍ ມູນຄ່າໂພຊະນາການ ວ່າແຕ່ລະສ່ວນປະກອບທີ່ Solterito ມີ, ຈັບມືກັບຜົນປະໂຫຍດການບໍລິໂພກຂອງມັນ:
- ຜັກບົ່ວ: ສ່ວນປະກອບນີ້ ຕໍ່ສູ້ກັບບັນຫາລະບົບຫາຍໃຈເຊັ່ນ: ໄຂ້ຫວັດໃຫຍ່, ຫຼອດປອດອັກເສບ, pharyngitis. ມັນຍັງເສີມສ້າງລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ປ້ອງກັນການສ້າງກ້ອນເລືອດ.
- ປາແດກ: ປ້ອງກັນໜິ້ວໄຂ່ຫຼັງ, ຊ່ວຍຫຼຸດນໍ້າໜັກ, ຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດ, ໃນບັນດາຜົນປະໂຫຍດອື່ນໆ.
- ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ: ບໍ່ມີຫຍັງຫຼາຍແລະບໍ່ມີຫຍັງຫນ້ອຍ ທາດແຫຼວນີ້ມີຄຸນສົມບັດ antioxidant ແລະ diuretic., ມາຟອກເລືອດ, ຊ່ວຍຫຼຸດໄຂມັນໃນຮ່າງກາຍ, ດູແລສຸຂະພາບຂອງຜິວໜັງ ແລະ ເສັ້ນຜົມ.
- ຖົ່ວຍາວ: ເດັກນ້ອຍເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ ກ ແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງທາດໂປຼຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນທາດເຫຼັກ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ນີ້ເປັນອາຫານທີ່ຕໍ່ສູ້ກັບພະຍາດເລືອດຈາງ. ນອກຈາກນີ້, ມັນສະຫນອງໂພແທດຊຽມທີ່ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກທີ່ເຫມາະສົມຂອງລະບົບປະສາດ.
- ເນີຍແຂງ: ເນີຍແຂງເປັນ ແຫຼ່ງທາດການຊຽມທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ການຂະຫຍາຍຕົວແລະບໍາລຸງຮັກສາກະດູກ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ປະກອບດ້ວຍໂຊດຽມ, ຜູ້ທີ່ເປັນພັນທະມິດສໍາລັບລະບົບປະສາດ ແລະສັງກະສີເລັກນ້ອຍ, ເປັນແຮ່ທາດທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຮ່າງກາຍ.
- Olives: ແຕ່ລະສ່ວນຂອງຫມາກກອກ ປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນ A ແລະ E ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ສູງສໍາລັບລະບົບພູມຕ້ານທານແລະສໍາລັບການມີລະດັບທີ່ດີຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ, ຕາມລໍາດັບ.
- ສາລີ: ສາລີ ຫຼື ໂກໂກ້ ແມ່ນ ກ ແຫຼ່ງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ. ເທົ່າ, ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໄຍແລະຄາໂບໄຮເດດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານທີ່ອີ່ມຕົວ, ເຊິ່ງຄວບຄຸມຄວາມຢາກອາຫານຂອງພວກເຮົາ.
- ກຸນລະມະນີ: ໃບຜັກຊີແຕ່ລະໜ່ວຍ ປ້ອງກັນພະຍາດເລືອດຈາງ, ປ້ອງກັນຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງກະເພາະລໍາໃສ້, ປັບປຸງການຂົນສົ່ງກະເພາະລໍາໄສ້, ຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານແລະຊ່ວຍຄວບຄຸມຄວາມອຶດຫິວ.
ປະຫວັດຂອງ Single Arequipeño
ຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງ ດ່ຽວ Arequipeno ມີຄວາມຂັດແຍ້ງຫຼາຍ, ເພາະວ່າ ບາງຄົນຢືນຢັນ ເຊິ່ງແມ່ນມາຈາກຍຸກກ່ອນ Inca ແລະລາຍງານອື່ນໆ ເຊິ່ງເປັນອາຫານທີ່ເກີດໃນຊ່ວງເວລາຂອງການພິຊິດ. ຄໍາຖະແຫຼງສຸດທ້າຍນີ້ແມ່ນອີງໃສ່ຄວາມຈິງທີ່ວ່າຫມາກກອກບໍ່ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນປະເທດເປຣູຈົນກ່ວາການມາຮອດຂອງຊາວສະເປນໃນອານາເຂດຂອງເປຣູແລະດັ່ງນັ້ນ. ການນໍາໃຊ້ຂອງມັນໃນອາຫານຈະເລີ່ມຕົ້ນຈາກປັດຈຸບັນນີ້.
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະແບ່ງປັນສະບັບທີ່ບອກໂດຍລູກຫລານຈາກ Arequipa, ຜູ້ທີ່ໃຫ້ຄໍາເຫັນວ່າອາຫານນີ້ແມ່ນ favorite ຂອງຄົນໂສດເພື່ອຮັກສາຕົວເລກຂອງເຂົາເຈົ້າແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງໄດ້ຮັບຄູ່ຮ່ວມງານ, ຈາກຄວາມສໍາພັນນີ້ຊື່ຂອງການກະກຽມຕົ້ນກໍາເນີດ.
ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຄວາມນິຍົມຂອງມັນແມ່ນມາຈາກທຸກໆປີ, ໃນຊ່ວງເດືອນກຸມພາ, ເຊິ່ງເປັນໄລຍະທີ່ງານບຸນ Virgen de la Candelaria ໄດ້ຈັດຂຶ້ນ, ທົ່ວເມືອງໄດ້ເຕົ້າໂຮມກັນຢູ່ໃນສີ່ຫລ່ຽມເພື່ອແລກປ່ຽນສິນຄ້າກັບພໍ່ຄ້າທີ່ມາຈາກພາກສ່ວນອື່ນໆ. ຂອງປະເທດແລະເດັກຍິງໂສດໄດ້ປະໂຫຍດຈາກໂອກາດແລະ ພວກເຂົາເຈົ້າສະເຫນີ stew ນີ້ກັບໄວຫນຸ່ມໂສດທີ່ເຂົ້າມາຢ້ຽມຢາມ, ຊອກຫາຈັບແຟນ.
ຂໍ້ເທັດຈິງມ່ວນ
- El Solterito ຫຼືດຽວ, ເປັນອາຫານເຢັນ, ປົກກະຕິຂອງ Arequipa, ພາກພື້ນທີ່ເອີ້ນວ່າ "ເມືອງສີຂາວ" ທາງໃຕ້ຂອງເປຣູ.
- ສໍາລັບການຖືກພິຈາລະນາເປັນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ເປັນມໍລະດົກທາງດ້ານ gastronomic ຂອງ Arequipa, ທຸກໆວັນອາທິດທີສອງຂອງເດືອນກຸມພາ "ວັນຂອງ Solterito de Queso" ແມ່ນສະເຫຼີມສະຫຼອງໃນ Arequipa., ເຊິ່ງກ່ຽວຂ້ອງກັບງານບຸນຂອງ "Virgen de la Candelaria" ຂອງ Cayma ແລະ Characato.
- saucer ນີ້ ໄດ້ຮັບຜິດຊອບເປັນຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນ ແລະມີເນີຍແຂງເປັນຫນຶ່ງໃນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງມັນ, ຊຶ່ງເປັນເຫດຜົນທີ່ວ່າມັນຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີໂດຍຊື່ຂອງ "ຊີສດ່ຽວ".
- ເນີຍແຂງພ້ອມກັບຫມາກຖົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະຫມາກກອກ ໃຫ້ອາຫານບາງ ສີທີ່ໂດດເດັ່ນແລະມີລົດຊາດທີ່ສຸກຫຼາຍ, ບ່ອນທີ່ຫຼາຍຄົນພັນລະນາວ່າມັນເປັນອາຫານໂປດທີ່ມີລົດຊາດສົດແລະອ່ອນໆ.
- ສໍາລັບຕົ້ນກໍາເນີດຂອງຊື່ຂອງມັນ, ມັນໄດ້ຖືກກ່າວເຖິງວ່າມັນຖືກບໍລິໂພກຢູ່ໃນເຮືອນພັກຂອງຄອບຄົວຂອງເຂດຊົນນະບົດ Arequipa. ສໍາລັບຜູ້ຊາຍໂສດແລະແມ່ຍິງຜູ້ທີ່ ບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະເພີ່ມນ້ໍາຫນັກ, ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະເບິ່ງເປັນທີ່ດຶງດູດໃຈແລະໄດ້ຮັບຄູ່ຮ່ວມງານທີ່ຈະແຕ່ງງານ.
- El ດ່ຽວ Arequipeno se ບໍລິໂພກໄດ້ທຸກເວລາຂອງປີມັນມີຄວາມສົດຊື່ນຫຼາຍໃນລະດູຮ້ອນແລະສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງມັນແມ່ນເປັນຕົວແທນສູງໃນພາກພື້ນ Andean.
- ອາຫານແມ່ນຈຸດເດັ່ນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຢູ່ໃນການສະເຫນີ gastronomy ຂອງ picanteras.
