ທ່ານຈະບໍ່ສາມາດຕ້ານການນີ້ Ocopa Arequipa, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນແມ່ນ delicious ຢ່າງແທ້ຈິງ, ມັນແມ່ນຫຼາຍ ງ່າຍທີ່ຈະກະກຽມ ແລະມັນແມ່ນປະຫຍັດ super. ຄຸນລັກສະນະຂອງລົດຊາດເຜັດຂອງມັນເຕືອນພວກເຮົາວ່າມັນເປັນສະເຕັກພື້ນເມືອງຈາກເມືອງສີຂາວຂອງ Arequipa.
ວິທີການກະກຽມຂັ້ນຕອນArequipeña Ocopa ໂດຍຂັ້ນຕອນ?
ຖ້າບໍ່ຮູ້ວິທີເຮັດແຊບ ແລະ ດັ້ງເດີມ Ocopa Arequipa, ກວດເບິ່ງນີ້ ສູດ ບ່ອນທີ່ທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ວິທີການກະກຽມມັນເທື່ອລະກ້າວ. ຢູ່ MiComidaPeruana ແລະລອງພວກມັນ! ເຈົ້າຈະເບິ່ງວິທີການກະກຽມງ່າຍດາຍແລະວິທີການແຊບທີ່ຈະມີຄວາມສຸກ!
ສູດ Ocopa Arequipeña
ສູດພື້ນເມືອງນີ້ຈາກນະຄອນຂອງ Arequipa ມັນປະກອບດ້ວຍຊອດເຜັດຕົ້ນຕໍໂດຍອີງໃສ່ຫມາກເຜັດສີເຫຼືອງ, ຫົວຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວທີ່ຂົ້ວໃນແຊ່ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມກັບ cookies, ຖົ່ວດິນແລະເນີຍແຂງຈົນກ່ວາການປະກອບເປັນຊອດ Ocopa. ນີ້ ຊອດ Ocopa Arequipeña ມັນໄດ້ຖືກຕື່ມໂດຍການກວມເອົາມັນຕົ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ໄຂ່ຕົ້ມແລະຄູ່ນ່ຶຂອງ olives. ແກງແຊບໆນີ້ຈາກ Arequipa ບໍ່ສາມາດຂາດຈາກປື້ມສູດ MiComidaPeruana. ຕອນນີ້ໃຫ້ໄປເຮືອນຄົວເພື່ອກະກຽມມັນ. ໃຫ້ເຮັດມັນ!
ສ່ວນຜະສົມ
- ມັນຕົ້ນ 16 ໜ່ວຍ
- ຜັກບົ່ວ 500 g
- ເນີຍແຂງສົດ 500 ກຣາມ
- ຖົ່ວດິນ 200 ກຣາມ
- ໝາກເຜັດເຫຼືອງ 6 ໜ່ວຍ
- ໝາກ ອຶ 16 ໜ່ວຍ
- ໄຂ່ຕົ້ມ 4 ໜ່ວຍ
- ຫົວຜັກທຽມ 1 ຫົວ
- ໃບຂີ້ຫູດ 8 ໃບ
- ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ 2
- 8 ໂຊດາ crackers
- ເກືອ 1 ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ
- 1 pinch ຂອງນ້ໍາມັນ
ການກະກຽມຂອງ Ocopa Arequipeña
- ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມສູດພື້ນເມືອງນີ້ສໍາລັບ Ocopa Arequipeña ໂດຍການຕົ້ມມັນຕົ້ນສີຂາວໃນຫມໍ້ທີ່ມີນ້ໍາຫຼາຍຈົນກ່ວາພວກມັນຈະສຸກດີ. ປອກເປືອກຜິວຫນັງຂອງພວກເຂົາຢ່າງລະມັດລະວັງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດພວກມັນອອກເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຈອງ.
- ໃນແຊ່ frying, ເອົານ້ໍາມັນໃຫ້ຮ້ອນແລະເພີ່ມຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວຟັກແລະ pepper ສີເຫຼືອງ minced ແລະ ginned. ຈືນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ. ຄໍາແນະນໍາ: ໃນເວລາທີ່ຜັກບົ່ວມີຄວາມໂປ່ງໃສ, ມັນແມ່ນຍ້ອນວ່າພວກມັນຢູ່ໃນຈຸດທີ່ເຫມາະສົມ.
- ງາມການກະກຽມທີ່ຜ່ານມາເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ເພີ່ມໃບ huacatay, ນົມສົດ, ເນີຍແຂງ, ຖົ່ວດິນແລະເກືອເພື່ອລົດຊາດ. ປະສົມແລະສັງເກດຈົນກ່ວາປະສົມໃຊ້ເວລາຄວາມສອດຄ່ອງຂອງສີຄີມ.
- ເພື່ອຮັບໃຊ້, ກວມເອົາຄີມ Ocopa Arequipeña ເທິງມັນຕົ້ນທີ່ຕົ້ມແລ້ວ, ແລະຕົກແຕ່ງແຜ່ນດ້ວຍໄຂ່, ຫມາກກອກແລະຜັກກາດ.
- ແລະພ້ອມ! ດຽວນີ້ເຈົ້າສາມາດຊີມລົດຊາດArequipeña Ocopa ທີ່ແຊບຊ້ອຍໄດ້. ໃນຖານະເປັນອາຫານຕົ້ນຕໍ, ຂ້າພະເຈົ້າແນະນໍາໃຫ້ທ່ານກະກຽມ Pachamanca delicious. ໂດຍສະເພາະ, ແມ່ຂອງຂ້ອຍກະກຽມ Ocopa Arequipeña ເປັນຊອດ favorite ສໍາລັບມັນຕົ້ນ, ທຸກໆຄັ້ງທີ່ນາງກະກຽມອາຫານນີ້. ມັນຈະເປັນການເສີມທີ່ສົມບູນແບບ! ໄດ້ປຽບ!
stew delicious ນີ້ແມ່ນລາຍການທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນປະເທດເປຣູ, ເຖິງແມ່ນວ່າຄີມ ocopa ນີ້ສາມາດມາພ້ອມກັບອາຫານອື່ນໆເຊັ່ນ Pachamanca, Arroz con pollo.
ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການເຮັດArequipeña Ocopa delicious
- ທ່ານສາມາດທົດແທນ cookies soda ສໍາລັບ cookies vanilla, ທ່ານຍັງສາມາດທົດແທນຖົ່ວດິນສໍາລັບ walnuts ຫຼື pecans ເພື່ອໃຫ້ການກະກຽມມີລົດຊາດຕົ້ນສະບັບຫຼາຍ.
- ມັນຕົ້ນ huayro ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບການກະກຽມນີ້.
ເຈົ້າຮູ້ບໍ່?
- HUACATAY: ມັນເປັນພືດສະຫມຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ມີຖິ່ນກໍາເນີດໃນອາເມລິກາລາຕິນແລະໄດ້ຮັບການຕີລາຄາສູງໃນອາຫານເປຣູສໍາລັບລົດຊາດແລະຄວາມສົດຂອງມັນ, ມັນມີຄຸນສົມບັດຂ້າເຊື້ອລາແລະຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ມັນຍັງດີເລີດເປັນເຄື່ອງຍ່ອຍອາຫານແລະມີປະໂຫຍດຕໍ່ຕັບເມື່ອກິນເປັນນ້ໍາຕົ້ມຫຼັງຈາກອາຫານແຕ່ລະຄັ້ງ. . ມັນເຫມາະສົມໃນການກະກຽມຂອງຊອດເຊັ່ນ Ocopa ຫຼືປະສົມກັບຜັກທຽມ, walnuts, ນ້ໍາມັນມະກອກແລະການສໍາພັດຂອງເກືອ.
- ຖົ່ວດິນ: ມັນໄດ້ຖືກບໍລິໂພກແລະເປັນຕົວແທນຈາກວັດທະນະທໍາແລະເມືອງທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດຂອງເປຣູ, ເປັນສ່ວນເທິງຂອງແມ່ນ້ໍາ Saña ເປັນສະຖານທີ່ປູກຝັງທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດໃນໂລກປະມານ 8000 ປີກ່ອນ, ຮູບພາບຂອງຫມາກຖົ່ວນີ້ສາມາດສັງເກດເຫັນໄດ້ຢູ່ໃນຮູບປັ້ນຂອງເທວະດາໃນ. ວິຫານຂອງອາລະຍະທໍາChavín, ປະມານ 1200 ປີ ກ່ອນ ຄ.ສ
