ທ່ານຕ້ອງການຫວານບໍ? ຫຼືທ່ານຕ້ອງການຂອງຫວານພື້ນເມືອງບໍ? ຖ້າຫາກວ່ານີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ຫຼັງຈາກນັ້ນການກະກຽມຂອງພວກເຮົາ Humitas ຫວານ ແມ່ນຫນຶ່ງສໍາລັບທ່ານ. ເນື່ອງຈາກວ່າພວກເຂົາເປັນຫນຶ່ງ ທາງເຂົ້າ exquisite ເພື່ອຄວາມພໍໃຈໃນປາກປາກທີ່ຢາກຈະລອງສຳພັດຂອງລົດຊາດທີ່ສຸດທີ່ເປຣູມີໃຫ້.
ໄດ້ Humitas ຫວານ ພວກມັນເປັນເຂົ້າສາລີທີ່ແຊບຊ້ອຍ ທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການເຮັດໃຫ້ຫວານດ້ວຍການຕື່ມຂໍ້ມູນອຸດົມສົມບູນແລະເຄື່ອງເທດບາງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກມັນເຮັດງ່າຍ, ງ່າຍດາຍແລະລາຄາຖືກ, ແລະພວກມັນມີສານອາຫານພິເສດແລະວິຕາມິນສໍາລັບການເຕີບໂຕແລະບໍາລຸງຮັກສາຂອງອົງການຈັດຕັ້ງ.
ໃຫ້ທັງຫມົດນີ້, ຖ້າທ່ານຍັງບໍ່ຮູ້ກ່ຽວກັບລາວ ການລະອຽດ, ອຸປະກອນການແລະປະຫວັດສາດຂອງຕົນມາກັບພວກເຮົາແລະໃຫ້ເຮົາແຕ່ງກິນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ!
ສູດ Humitas ຫວານ
ສ່ວນຜະສົມ
- ເຂົ້າສາລີ 30 ໜ່ວຍ
- 8 ສາລີ
- ນົມແຫຼວ 1 ແລະ ½ ຈອກ
- ມັນເບີ 3 ບ່ວງປະສົມ
- ນ້ຳຕານຊາຍ 2 ບ່ວງແກງ
- ½ຂອງ raisins ສີດໍາ
- 4 tbsp. ອາຫານຂາວ
- ນ້ ຳ 1 ຈອກ
ເຄື່ອງໃຊ້ສອຍ
- 2 ຫມໍ້
- ເຄື່ອງປັ່ນ
- ເຄື່ອງສະກັດ
- ຂີ້ຜຶ້ງ
- ຊອດ
- ກະທູ້ wick
ຄໍາແນະນໍາ
- ໃນຫມໍ້ຫນຶ່ງ, ເພີ່ມ pancas ສາລີສາມສິບແລະກວມເອົາພວກເຂົາດ້ວຍນ້ໍາເຖິງຫນ້າດິນ. ປ່ອຍໃຫ້ຕົ້ມໃສ່ໄຟປານກາງເປັນເວລາ 5 ນາທີຈົນກ່ວາອ່ອນລົງ.
- ໃນ colander ເປັນ, ລະບາຍ pancas de choclo ແລະ ໃຫ້ພວກເຂົາລະບາຍນ້ໍາຫມົດ.
- ຈາກນັ້ນ ແກະສາລີແລະສະຫງວນເຮືອນຍອດ.
- ປະສົມເມັດພືດເຂົ້າກັນ ຈອກແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ້ໍານົມແຫຼວ.
- ໃນປັດຈຸບັນ, ໃນຫມໍ້ອື່ນ, ຕື່ມສາມບ່ວງຂອງມັນເບີບໍ່ເກືອແລະລະລາຍໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ຕື່ມສອງບ່ວງ້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະ ແຕ່ງກິນປະມານ 15 ນາທີ. ສະເຫມີ stir ສ່ວນປະກອບເພື່ອປ້ອງກັນການຕິດຫຼືການເຜົາໄຫມ້.
- ຕື່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກ raisins ສີດໍາກ່ອນທີ່ຈະເອົາການກະກຽມອອກຈາກປະສົມ. ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນແລະ ເອົາຫນຶ່ງສ່ວນແປດຂອງ dough ໃສ່ສອງ pans ສາລີທີ່ວາງໄວ້ເທິງຂອງອື່ນໆ.
- ທັນທີ, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ພວກເຂົາດ້ວຍເຄິ່ງຫນຶ່ງບ່ວງຂອງ manjar ສີຂາວ, ຫໍ່ຢູ່ໃນສອງ pancas ສາລີອື່ນໆແລະນໍາໄປຖີ້ມດ້ວຍ wick. ເຮັດຊ້ໍາຂະບວນການນີ້ຈົນກ່ວາທ່ານໃຊ້ເຖິງ dough ແລະ manjar ສີຂາວທັງຫມົດ.
- ໃນເວລານີ້, ໃນ Cacelora, ລວມເອົາມົງກຸດທີ່ສະຫງວນໄວ້ໃນຕອນຕົ້ນເປັນພື້ນຖານແລະປົກຄຸມດ້ວຍນ້ໍາໃສ່ເທິງ. ວາງຢູ່ເທິງສຸດຂອງພວກເຂົາ humitas ກຽມພ້ອມແລະ ແຕ່ງກິນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າປະມານ 25 ນາທີ. ເອົາອອກ, ໃຫ້ພັກຜ່ອນແລະໃຫ້ບໍລິການ.
ຄໍາແນະນໍາແລະຄໍາແນະນໍາ
- ມີຄົນມັກເອົາເຂົ້າປຸ້ນກ່ອນແຕ່ງກິນ, ຜົງໄຄເລັກນ້ອຍຫຼືໄມ້ເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍລົດຊາດ. ຖ້າປາກຂອງເຈົ້າຕ້ອງການລົດຊາດທີ່ສົດກວ່າແລະແປກ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມສ່ວນປະກອບນີ້ໃນລະດັບປານກາງ.
- ທາງເລືອກທີ່ແນະນໍາແມ່ນ ຕື່ມໃສ່ການກະກຽມ້ໍານົມທີ່ຕົ້ມແລ້ວກັບ້ໍາຕານr, ຄືກັນກັບນົມຂົ້ນທີ່ເຮັດເອງ. ນີ້ຈະໃຫ້ຄວາມຫວານທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ຈະຈັບການສໍາພັດໃດໆ.
ການປະກອບສ່ວນດ້ານໂພຊະນາການ
ເມື່ອກິນຂອງຫວານທີ່ອຸດົມສົມບູນນີ້ຫຼື entree, ທ່ານຈະສາມາດໄດ້ຮັບວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກທີ່ເຫມາະສົມຂອງຮ່າງກາຍຂອງທ່ານ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບທ່ານຈະສາມາດໄດ້ຮັບພະລັງງານທີ່ຊັດເຈນສໍາລັບມື້ທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວແລະເປັນປະໂຫຍດທັງຫມົດ.
ຮ່ວມກັນກັບຫນຶ່ງ Humita ຫວານ ທ່ານຈະມີ:
- ໂຊດຽມ: 344 ມກ
- ໄຂມັນ: 13.2 ກ
- ທາດແປ້ງ: 22.6 ກ
- ໃຍ: 2.6 ກ
- ຄຳ ແນະ ນຳ: 2.4 ກ
- ທາດໂປຼຕີນ 6.8 gr
ປະຫວັດຂອງ Humitas ຫວານ
ທ່ານ exquisite Humitas ຫວານ ເປຣູ, se ພວກເຂົາເຮັດເປັນປະເພນີໃນ Cuzco, ຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກປະຕິບັດເປັນອາຫານປົກກະຕິຂອງພາກພື້ນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຢູ່ໃນລັດອື່ນໆຂອງເປຣູ, ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນການປິ່ນປົວສຸຂະພາບທີ່ບໍລິໂພກຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ເຊິ່ງ ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍໄປປະເທດອາເມລິກາລາຕິນອື່ນໆທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນໃນວິທີການທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ຊື່ຂອງທ່ານ, "Humita" ມາຈາກ quechua Humint'a. ຄົນອື່ນກ່າວຫາວ່າຊື່ມາຈາກ Paraguay ຈາກພາສາ Guarani. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທີ່ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນ Quechua, ນັບຕັ້ງແຕ່ພວກເຮົາຈະເວົ້າກ່ຽວກັບການມີຢູ່ທີ່ມີມາຫຼາຍສະຕະວັດ, ບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ບໍ່ໄດ້ເກີດຂຶ້ນກັບ Guarani ໄດ້.
ໃນຂະນະດຽວກັນ, ໃນປະເທດເປຣູ, ໃນສະຕະວັດທີ XVII. Humitas ຫວານໄດ້ຖືກກະກຽມດ້ວຍແປ້ງສາລີດິນ, ຫໍ່ດ້ວຍໃບ panca, ແລະ stuffed ໃນວິທີການຕ່າງໆ. ໃນບັນດາເຫຼົ່ານີ້ມີລົດຊາດຫວານ, ເຄັມ, ມີເນີຍແຂງ, ຊີ້ນ, ້ໍາຕານ, raisins, ຢາສະຫມຸນໄພແລະອາຫານໂປດ; ປຸງແຕ່ງໃນ pots, ເຕົາອົບແຜ່ນດິນໂລກ, ແລະອື່ນໆ.
ຂໍ້ເທັດຈິງມ່ວນ
- ການກະກຽມນີ້ ມັນໄດ້ຖືກບໍລິໂພກໂດຍປະຊາກອນ Inca ວັດຖຸບູຮານກ່ອນທີ່ຈະ conquest ຂອງແອສປາໂຍນໄດ້. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມີບັນທຶກວ່າໃນສະຖານທີ່ອື່ນໆໃນອາເມລິກາໃຕ້ພວກເຂົາກໍ່ໄດ້ຖືກກະກຽມ, ແຕ່ແຕ່ລະຄົນຕາມປະເພນີຂອງຕົນເອງແລະສະຖານທີ່ແລະສ່ວນປະກອບຂອງພວກເຂົາ.
- ໄດ້ Humitas ຫວານ ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບ uchepos Mexican, ເຊິ່ງຍັງເຮັດດ້ວຍສາລີສົດ; ແຕ່ພວກມັນພຽງແຕ່ມີລັກສະນະຄ້າຍຄືກັນກັບ tamales, ເຊິ່ງເຮັດດ້ວຍສາລີ nixtamal-ized, ນັ້ນແມ່ນ, ກັບ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.
