ມື້ນີ້ຂ້າພະເຈົ້າຈະສອນທ່ານວິທີການກະກຽມ delicious ໄກ່ຕີ ແບບ chifa. ປ່ອຍໃຫ້ຕົວທ່ານເອງຖືກໃຈກັບອາຫານຕົ້ນສະບັບຂອງອາຫານເປຣູ, ງ່າຍທີ່ຈະກະກຽມ.
ສູດໄກ່ Chicharrones
ເພື່ອກະກຽມສູດທີ່ແຊບຊ້ອຍນີ້ສໍາລັບ rinds ໄກ່, ພວກເຮົາຕ້ອງຊື້ສີ່ຂາທີ່ມີໄກ່ຂອງເຂົາເຈົ້າແລະຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເປັນສີ່ຕ່ອນແຕ່ລະຄົນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນສະອາດຫມົດເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການກະກຽມ.
ສ່ວນຜະສົມ
- 4 ຂາໄກ່ກັບພົບ
- ເກືອ 1 ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ
- ໝາກ ເຜັດຂາວ 1 ບ່ວງແກງ
- ນ້ ຳ ຕານ 1 ບ່ວງແກງ
- ໝາກ ເຂືອ 1 ບ່ວງແກງ
- ຜັກບົ່ວຈີນ 200 ກຣາມ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟຜັກທຽມ minced
- ຢອດໂຊດາ
- ຢອດນາວ
ການກະກຽມຂອງ Chicharrones de Pollo
- ພວກເຮົາກະກຽມສີ່ຂາດ້ວຍການພົບໄກ່ຂອງພວກເຂົາແລະຕັດພວກມັນອອກເປັນສີ່ຕ່ອນ.
- ພວກເຮົາປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອ, ພິກໄທຂາວ, ນໍ້າຕານ 30 ບ່ວງແກງ, ໄຄຕົ້ນ, ຜັກບົ່ວຈີນ, ຜັກທຽມເຄິ່ງບ່ວງກາເຟ, ນ້ໍາຈືດແລະນ້ໍານາວ. ປ່ອຍໃຫ້ມັນ marinate ປະມານ XNUMX ນາທີ.
- ໃນໝໍ້ຈືນ, ເອົານ້ຳມັນຫຼາຍໆໃສ່ໄຟປານກາງ ແລະຈືນຕ່ອນໄກ່ຈົນເປັນສີທອງ ແລະ ໜຽວຢູ່ດ້ານນອກ ແລະ ມີນ້ຳມີນໃນ. ເຫຼົ່ານີ້ຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 10 ນາທີ. ຈົ່ງລະມັດລະວັງວ່າພວກມັນສີນ້ໍາຕານຢ່າງໄວວາ, ເພາະວ່າມັນສາມາດເປັນວັດຖຸດິບພາຍໃນ.
- ເພື່ອມາພ້ອມກັບມັນ, ທ່ານສາມາດກະກຽມດ້ວຍນ້ໍາຊອດທີ່ອຸດົມສົມບູນໂດຍອີງໃສ່ນ້ໍານາວ, ເກືອ, pepper ສີຂາວ, ຜັກບົ່ວຈີນແລະນັ້ນແມ່ນມັນ. ເວລາທີ່ຈະມີຄວາມສຸກ!
ເຄັດລັບການເຮັດ Chicharrón de Pollo ແຊບໆ
ຂ້ອຍມັກມັນຫຼາຍ, ຕື່ມໃສ່ນ້ໍານາວ, ຫມາກພິກ, ຫມາກພິກ, coriander ຟັກ, ຢອດຖົ່ວເຫຼືອງ, ແລະນັ້ນແມ່ນມັນ.
ເຈົ້າຮູ້ບໍ່…?
- La ຊີ້ນໄກ່ ມັນມີລົດຊາດ, ມີໄຂມັນຫນ້ອຍແລະຍ່ອຍງ່າຍ. ມັນຍັງອຸດົມສົມບູນໃນທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຄຸນຄ່າທາງຊີວະພາບສູງແລະເປັນຕົວແທນຂອງການປະກອບສ່ວນທີ່ສໍາຄັນຂອງແຮ່ທາດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ phosphorus, ທາດເຫຼັກ, potassium, ວິຕາມິນທີ່ສໍາຄັນຂອງກຸ່ມ B ແລະອາຊິດໂຟລິກ. ຖ້າພວກເຮົາປຸງລົດຊາດດ້ວຍນາວ, ເກືອແລະຫມາກພິກໃນສູດນີ້, ພວກເຮົາຈະມີໄກ່ທີ່ຫນ້າກິນຫຼາຍ, ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າແນະນໍາໃຫ້ບໍ່ເຮັດມັນຫຼາຍເກີນໄປໃນຮູບແບບຂົ້ວ.
- El ເກົ້າອີ້ ມັນເປັນຊອດທີ່ເຮັດຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວທີ່ຫມັກ. ເຊິ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ໃຊ້ໃນອາຫານຈີນ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນບາງ Creole ວິນາທີ.
