La cachanga ມັນເປັນຂອງຫວານທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ ສາທິດ ຄວາມກ້າສະແດງອອກຂອງຜູ້ຊາຍເພື່ອສະແດງຄວາມຮັກກັບພັນລະຍາຂອງລາວ, ເພື່ອ woo lady ຫຼືພຽງແຕ່ສະແດງຄວາມຂອບໃຈແລະຊົມເຊີຍຄົນອື່ນ.
ອາຫານນີ້ຂອງ ລັກສະນະຫວານ ແລະງ່າຍທີ່ຈະເຮັດ. ມັນຖືກນໍາມາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນປະເທດເປຣູຜ່ານຊາວສະເປນເມື່ອມາຮອດອານາເຂດ, ຄົນທີ່ນໍາສະເຫນີມັນເປັນຂອງຫວານທີ່ລະອຽດອ່ອນ, fluffy, ສະອາດແລະສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ງ່າຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເຕັກນິກນີ້ແມ່ນ ກະແຈກກະຈາຍ ສໍາລັບບັນດາຕົວເມືອງທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະກຸ່ມຊົນເຜົ່າດັ້ງເດີມທີ່ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນແລ້ວໃນພື້ນທີ່, ຜູ້ທີ່ຖືມັນເປັນອາຫານໂປດປານທີ່ເປັນຕົວແທນຂອງຄວາມປາຖະຫນາ, ຄວາມຮັກ, ຄວາມຮັກ, ຄວາມຊື່ນຊົມແລະການສະແດງຄວາມຍິນດີ, ຍ້ອນສ່ວນປະກອບຫວານແລະການນໍາສະເຫນີທີ່ຫນ້າພໍໃຈ.
ເຊັ່ນດຽວກັນ, ເລື່ອງເວົ້າວ່າສໍາລັບອາໃສພື້ນເມືອງຂອງປະເທດເປຣູ, ມັນເປັນ ສິ່ງທ້າທາຍທີ່ສັບສົນ ເພື່ອອວຍພອນພວກຜູ້ຍິງກ່ອນທີ່ພວກອານານິຄົມຈະເດີນທັບໄປໃນດິນແດນເປຣູແລະ, ເພື່ອເປັນການສະໜັບສະໜູນ, ເມື່ອໄດ້ພົບເຫັນອາຫານໃໝ່ນີ້, ເຂົາເຈົ້າບໍ່ໄດ້ຜ່ອນຄາຍໃຫ້ຜູ້ຍິງຄົນໃດ ຫລັງຈາກຮູ້ສຶກດີໃຈໃນປາກປາກຂອງພວກເຂົາ, ນີ້ແມ່ນການຂອບໃຈ. cachanga, ຜູ້ທີ່ມີພື້ນຖານ້ໍາເຜີ້ງຂອງຕົນ, ຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ແມ່ຍິງໃດຫນຶ່ງໂດຍບໍ່ມີການສໍາພັດຂອງຫວານໃນຮ່າງກາຍຂອງນາງ.
ສູດຂອງ cachanga ມັນເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນຫຼາຍປະເທດໃນອາເມລິກາໃຕ້ລວມທັງເປຣູ, Ecuador, Chile, ແລະສ່ວນຫນຶ່ງຂອງໂຄລໍາເບຍ; ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ການກະກຽມ, ຊື່ແລະຂໍ້ຄວາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະສົ່ງກັບອາຫານ, ມັນບໍ່ຄືກັນສະເີໄປ.
ສູດ Cachanga
ສ່ວນປະກອບ
- ແປ້ງຂາວ 1/2 ກິໂລ
- ໄຂ່ 2
- ນ້ ຳ ຕານ 3 ບ່ວງກາເຟ
- ເກືອ 1 ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ
- ນ້ຳ ¼ ຈອກ
- ຜັກບົ່ວ 1/2 ບ່ວງແກງ
- ນ້ຳມັນ (ສຳລັບຈືນ)
- 1 ຈອກ້ໍາເຜີ້ງຫຼື້ໍາຕານແປ້ງ (ທາງເລືອກ)
ວັດສະດຸ
- ຜ້າເຊັດເຮືອນຄົວ
- ຕາຕະລາງ Kneading
- ເຈ້ຍດູດຊຶມ
- ພາດສະຕິກຫຼືເຈ້ຍຫໍ່
- ຖ້ວຍຫຼືຖ້ວຍພາດສະຕິກ
- ບ່ວງ
- ຈືນ
- Roller ຫຼືຂວດ
- ແຜ່ນແປ
ການກະກຽມ
ກະກຽມ cachanga ມັນແມ່ນງ່າຍດາຍແລະໄວ, ເຊິ່ງຈະໃຫ້ໃນຕອນທ້າຍຂອງຂະບວນການ, ເປັນ dessert delicious ແລະຍືນຍົງ, ເນື່ອງຈາກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນ cakes ຂົ້ວບາງໆແລະ crunchy, ເຄືອບດ້ວຍ້ໍາຕານຫຼື້ໍາເຜີ້ງ, ເຊິ່ງໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນພາກເຫນືອຂອງປະເທດເປຣູສໍາລັບລົດຊາດຂອງເຂົາເຈົ້າແລະ. ຂໍ້ຄວາມ. , ແລະທີ່ໄດ້ພັດທະນາໃນການກະກຽມ, ການຕື່ມ, ຮູບຮ່າງ, ສີແລະປຸງລົດຊາດຕາມລົດຊາດຂອງແຕ່ລະຄົນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການກະກຽມຂອງ cachanga ແບບດັ້ງເດີມ, ຂອງຫວານຂອງເວລາທີ່ຫນ້າຈົດຈໍາ.
ຂັ້ນຕອນ ທຳ ອິດແມ່ນ ເຮັດ dough ໄດ້ສໍາລັບການນີ້, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເອົາແປ້ງ, ້ໍາຕານແລະ anise ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຫຼືຈອກເລິກ, ຄ່ອຍໆປະສົມກັບບ່ວງຫຼືດ້ວຍມືຂອງທ່ານເພື່ອປະສົມປະສານຢ່າງເຕັມສ່ວນສ່ວນປະກອບ. ໂດຍໃຫ້ແຕ່ລະສ່ວນປະສົມເຂົ້າໄປໃນຕົວອື່ນ, ກ ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອ ແລະມັນຍັງສືບຕໍ່ປະສົມ.
ໃນເວລາທີ່ສ່ວນປະກອບແຫ້ງທັງຫມົດແມ່ນເປັນເອກະພາບ, ພວກເຮົາດໍາເນີນການຕື່ມ ໄຂ່ ແລະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຍ້າຍອອກຈົນກ່ວາ dough ກາຍເປັນຫນຽວ, ໃນເວລາທີ່ທ່ານຮູ້ສຶກວ່າໂຄງສ້າງນີ້ເພີ່ມ ນ້ໍາ. ມີແປ້ງທີ່ລຽບແລະເປັນສະພາບການແລະໂດຍໄດ້ຮັບການໃຫ້ມັນເປັນຮູບຮ່າງຂອງຮູບກົມ, ມັນດໍາເນີນການໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນສໍາລັບການ. 4 ຊົ່ວໂມງ, ນີ້ມັກຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະດຽວກັນບ່ອນທີ່ວັດສະດຸທັງຫມົດໄດ້ຖືກປະສົມປະສານ, ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າເຊັດເຮືອນຄົວຫຼືຫໍ່ພາດສະຕິກ.
ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາຂອງ repose, ເຊິ່ງເຮັດໄດ້ເພື່ອໃຫ້ dough ໃຊ້ເວລາ ປະລິມານ, ອາກາດແລະລົດຊາດຜະລິດຕະພັນໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກການຫຸ້ມຫໍ່ເພື່ອເອົາມັນໄປຫາຕາຕະລາງ kneading ເພື່ອໄດ້ຮັບການຍືດຍາວແລະໃຫ້ຮູບຮ່າງທີ່ສອດຄ້ອງກັນ.
ສໍາລັບຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປນີ້, ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງເຮັດແມ່ນວາງແປ້ງເລັກນ້ອຍໃສ່ໂຕະ, ນວດຜະລິດຕະພັນແລະແບ່ງອອກເປັນສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ. ດັ່ງທີ່ແຕ່ລະພາກຖືກກໍານົດ, ກ ບານນ້ອຍ ກັບແຕ່ລະການຕັດ, ເຊິ່ງຈະໃຫ້ບໍລິການດັ່ງນັ້ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ cachanga ໃນເວລາທີ່ stretched, ມັນມີຮູບຮ່າງທີ່ characterizes ມັນ. ແຕ່ລະບານຄວນໄດ້ຮັບການຍືດຍາວ, ຊ່ວຍໃຫ້ມີ a ຂວດມ້ວນ ຫຼືດ້ວຍມືຂອງເຈົ້າເອງ, ມັນຕ້ອງມີຮູບຮ່າງຄ້າຍຄື arepa ຫຼື tortilla.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໄດ້ດໍາເນີນຂັ້ນຕອນນີ້ດ້ວຍບານທີ່ຍັງເຫຼືອທັງຫມົດ, ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະຕິບັດ ຈືນ, ນີ້ຢູ່ໃນແຊ່ທີ່ມີນ້ໍາມັນ preheated ແລະບໍ່ເຜົາໄຫມ້, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລົດຊາດແລະສີຂອງຜະລິດຕະພັນ.
ໃນເວລາທີ່ frying ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າທັງຫມົດ, ໄດ້ ນ້ຳມັນທີ່ເຫຼືອ, ຍ້ອນວ່າມັນສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າ, ເມື່ອເອົາພວກມັນອອກຈາກເຕົາ, ພວກມັນຖືກຈັດໃສ່ໃນແຜ່ນທີ່ມີກະດາດດູດຊຶມ.
ແລະເພື່ອສໍາເລັດຮູບ, ມັນພຽງແຕ່ເທົ່າກັບການຮັບໃຊ້ diner ກັບຈອກຂອງ ້ໍາຕານຫຼືນໍ້າເຜິ້ງ ດັ່ງນັ້ນ, ນີ້ສາມາດເພີ່ມລົດຊາດຫຼືພຽງແຕ່ສາມາດຊີມດ້ວຍນໍ້າເຜິ້ງຫຼືອ້ອຍທີ່ແຊ່ນ້ໍາຢູ່ໃນຖ້ວຍ.
ຄໍາແນະນໍາແລະຄໍາແນະນໍາສໍາລັບ Cachanga ທີ່ດີ
- ມີຄວາມດີ ແລະໝັ້ນຄົງ repose ຂອງປະສົມ flour
- ເອົາ ໜຶ່ງ ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ດີ ຂອງແຕ່ລະຊິ້ນ, ໂດຍບໍ່ມີການເຜົາໄຫມ້ຜະລິດຕະພັນແລະບໍ່ເອົາພວກມັນອອກໃນຂະນະທີ່ພວກມັນເປັນວັດຖຸດິບ
- ມັນສາມາດເປັນໄດ້ ອາບນໍ້າ ກັບ້ໍາເຜີ້ງ, jams ຫຼືນົມຂົ້ນ
- ເພື່ອຄວາມເພີດເພີນທີ່ດີຂຶ້ນ, ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ ກັບ ham ຫຼືເນີຍແຂງ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການມັນເຄັມ
- ມັນຍັງສາມາດປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນ ເຕົາ ແທນທີ່ຈະຈືນພວກມັນ, ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນລະດັບ cholesterol ສູງໃນນ້ໍາມັນ
ພັກໃນກຽດສັກສີຂອງ Cachanga ໄດ້
ໃນບາງແຂວງຂອງປະເທດເປຣູໄດ້ມີການສະເຫຼີມສະຫຼອງ "ລາ ຄາຊາງາ" ງານບຸນທີ່ຍົກສູງອາຫານໃນຄວາມສວຍງາມທີ່ສູງສຸດຂອງຕົນ, ໂດຍຜ່ານການຂອງພາກສ່ວນແລະການແຂ່ງຂັນທີ່ຫົວຂໍ້ revolves ກ່ຽວກັບຂອງຫວານ.
ເຫດການທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດຂອງການສະຫລອງແມ່ນຊື່ "ນາງ Cachanga" ແລະມັນເປັນການປະກວດ Summer ບ່ອນທີ່, ມີຂະບວນແຫ່ catwalk, ເດັກຍິງປະກົດວ່າສະແດງໃຫ້ເຫັນ costumes ປົກກະຕິ ເຮັດ ກັບ cake ເຫຼົ່ານີ້ cachangaພວກເຂົາເຈົ້າຍັງບອກປະຫວັດຂອງອາຫານໃນແຕ່ລະການແຊກແຊງຢູ່ໃນ catwalk ແລະແມ້ກະທັ້ງຕີຄວາມຫມາຍຂອງການກະກຽມອາຫານພື້ນເມືອງຫຼືປະຈຸບັນ. cachanga.
ການສະຫລອງທັງຫມົດນີ້ແມ່ນປະກອບດ້ວຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ການນໍາສະເຫນີ de cachangas, ສູນລົດຊາດ, ການກະກຽມແລະແມ້ກະທັ້ງຫຼັກສູດແລະວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບ ນັກທ່ອງທ່ຽວ ແລະແຂກ, ເຊິ່ງໄດ້ຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຂົາສອນຂອງຫວານນີ້ທີ່ມີຊື່ສຽງທາງດ້ານວັດທະນະທໍາແລະປະເພນີໃນປະເທດ, ເຊິ່ງ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນບໍ່ແມ່ນປົກກະຕິຂອງຂະແຫນງການ, ແຕ່ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງວັດທະນະທໍາທົ່ວໄປທີ່ຄົນອື່ນປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນລະບົບ.
ຄວາມຫມາຍຂອງຄໍາວ່າ Cachanga
ຕົ້ນກໍາເນີດທີ່ແນ່ນອນຂອງຊື່ແມ່ນບໍ່ຮູ້, ຫຼືຄວາມຫມາຍທີ່ແນ່ນອນຂອງມັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນເຊື່ອວ່າຊື່ຂອງພຣະອົງແມ່ນມາຈາກຄໍາສັບຕ່າງໆໄດ້ Quechua: "KACHANGU".
