ປະເພດນີ້ ຂະ ໜົມ ຫວານ ເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນທົ່ວອາເມລິກາລາຕິນ (ເວເນຊູເອລາ, ໂຄລໍາເບຍ, ຊິລີ ແລະເອກວາດໍ) ແນວໃດກໍ່ຕາມ Peru ແມ່ນ ເຮັດ ດ້ວຍ ແບບ ຂອງ ຕົນ ເອງ, ແຕກ ຕ່າງ ກັນ ສູດ ທີ່ ມີ ການ ເຊື່ອມ ໂຍງ ຂອງ ຫມາກໄມ້, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນປະເພນີຫຼາຍກວ່າເກົ່າແລະມີການສໍາພັດຂອງລັກສະນະເປຣູ.
La ເຄັກ Tres Leches ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວມັນແມ່ນ ກ cake sponge vanilla butterless ເຊິ່ງ ອາບນ້ໍານົມສາມຊະນິດ, ເຊັ່ນ: ນົມຂົ້ນ, ນົມ evaporated ແລະຄີມຫນັກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຫມາກໄມ້ສົດ, ໂດຍສະເພາະກັບ ໝາກສະຕໍເບີຣີ, ໝາກເຜັດ ແລະ ໝາກດຳ.
dessert delicious ນີ້ແມ່ນໃຫ້ບໍລິການໃນ ສະເຫຼີມສະຫຼອງໃດໆ ເພື່ອສະເຫຼີມສະຫຼອງຄວາມຫວານຂອງຊີວິດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ ບັນເທີງ ດ້ວຍລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັບໝູ່ເພື່ອນ, ແຂກ ແລະ ຍາດຕິພີ່ນ້ອງໃກ້ຊິດທີ່ຢູ່ຄຽງຂ້າງພວກເຮົາ.
ສູດເຄັກ Tres Leches
ສ່ວນຜະສົມ
- ແປ້ງສາລີ 1 ແລະ ½ ຖ້ວຍ
- ນ້ ຳ ຕານ 1 ຈອກ
- ້ໍາຕານແປ້ງ½ຈອກ
- ½ບ່ວງແກງ. ຂອງຜົງອົບ
- ½ບ່ວງແກງ. ຜົງໄຄ
- ນົມຂວດ 1 ຂວດ
- ນົມ 1 ກະປ.ອງ
- 2 ກະປ໋ອງຂອງຄີມຫນັກ
- ໄຂ່ 6
- ໂດຍເນື້ອແທ້ແລ້ວ vanilla ກັບລົດຊາດ
ວັດສະດຸຫຼືເຄື່ອງໃຊ້
- mold ສີ່ຫລ່ຽມຫຼືສີ່ຫລ່ຽມ
- ເຄື່ອງປະສົມ
- ສອງຖ້ວຍ
- Spatula
- ຕູ້ເຢັນ
ການກະກຽມ
- 1 ຂັ້ນຕອນ: Grease ແລະ flour mold ໄດ້ ກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມ biscuit ໄດ້. ເມື່ອກຽມພ້ອມ, ຈອງ.
- 2 ຂັ້ນຕອນ: ເຕົາອົບໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ 250 ອົງສາ.
- 3 ຂັ້ນຕອນ: ໃນໂຖປັດສະວະ, ຂັດແປ້ງ ພ້ອມກັບຜົງອົບ ແລະດິນໄຄ
- 4 ຂັ້ນຕອນ: ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນຖັງອື່ນ ຕ້ອງ ຕີໄຂ່ຂາວຈົນຫາຍໃຈ ຫຼືຫິມະດ້ວຍນ້ຳຕານເຄິ່ງໜຶ່ງ. ຊ່ວຍຕົວທ່ານເອງດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນແລະເມື່ອທ່ານໄດ້ຮັບຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ລະບຸໄວ້, ປິດມໍເຕີແລະເກັບຮັກສາສ່ວນປະສົມໃນຕູ້ເຢັນ.
- 5 ຂັ້ນຕອນ: ໃນໂຖປັດສະວະຕໍ່ໄປ, ເອົາໄຂ່ແດງ (ສີເຫຼືອງ) ແລະສີຂາວທີ່ຕີແລ້ວຈົນຫາຍໃຈແລະ stir ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢ່າງລະອຽດດ້ວຍ spatula. ຕື່ມສ່ວນປະກອບແຫ້ງແລະສືບຕໍ່ປະສົມປະສານທຸກຢ່າງຊ້າໆ.
- 6 ຂັ້ນຕອນ: ໃນປັດຈຸບັນ, ງາມປະສົມເຂົ້າໄປໃນແຫຼ່ງ floured ກ່ອນຫນ້ານີ້ແລະ ເອົາມັນໄປອົບສໍາລັບ 30 ນາທີ.
- 7 ຂັ້ນຕອນ: ເພື່ອກະກຽມຄີມ tres leches, ເອົາ saucepan ກັບ simmer ແລະ ລວມເອົານົມສາມຊະນິດບວກກັບໄມ້ໄຄຕົ້ນແລະ vanilla. ເອົາໄປຕົ້ມແລະເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ດຽວນີ້, ເມື່ອຍເພື່ອກໍາຈັດກ້ອນແລະດັ່ງນັ້ນການກະກຽມແມ່ນສະອາດ.
- 8 ຂັ້ນຕອນ: ໃນເວລາທີ່ cake ແມ່ນກຽມພ້ອມ ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ຢືນຈົນກ່ວາອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
- 9 ຂັ້ນຕອນ: ໂດຍບໍ່ມີການຖອນ cake ຈາກ mold ໄດ້, ເຮັດຮູນ້ອຍໆດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງມີດຫຼືໄມ້ຖູແຂ້ວ ແລະຖອກຄີມນົມຮ້ອນໃຫ້ທົ່ວພື້ນຜິວ. ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນແລະຕູ້ເຢັນສໍາລັບມື້ເຕັມເພື່ອໃຫ້ pasta ມີລົດຊາດແລະສອດຄ່ອງ.
- 10 ຂັ້ນຕອນ: ການຕົກແຕ່ງ, ຕີກະປ໋ອງຂອງຄີມເຢັນຫຼາຍພ້ອມກັບ 60 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານແປ້ງແລະ vanilla. ປົນກັນຈົນກ່ວາມັນໄປຮອດຈຸດຂອງຫິມະ. ຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 10 ນາທີ.
- 11 ຂັ້ນຕອນ: ເອົາເຄ້ກອອກຈາກຕູ້ເຢັນແລະວາງຄີມໃສ່ມັນ. ກວມເອົາແຕ່ລະຊ່ອງໄດ້ດີແລະ garnish ກັບ strawberries shredded, peaches, blackberries, grapes, ຫຼື raspberries.
ຄໍາແນະນໍາແລະຄໍາແນະນໍາ
- biscuit ສາມາດຖືກຈັດໃສ່ໃນ a ຖາດຄື້ນ ຫຼືວ່າມັນມີຄວາມສູງທີ່ແນ່ນອນເພື່ອວ່າເມື່ອ້ໍານົມຖືກວາງໄວ້ມັນຈະບໍ່ຮົ່ວໄຫລແລະມັນດູດເຂົ້າຫນົມອົມທັງຫມົດທີ່ມັນຕ້ອງການ.
- ທ່ານສາມາດ decorate cake ໄດ້ ຕ່ອນຂອງ raspberry, strawberries ຫຼືຫມາກໄມ້ໃນ amoeba, ຕາມລົດຊາດຂອງທ່ານ.
- ໃນກໍລະນີທີ່ທ່ານບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະຕົກແຕ່ງດ້ວຍ meringue, ທ່ານສາມາດກວມເອົາດ້ວຍ ຄີມ Chantilly ຫຼື whipped cream.
- ທ່ານສາມາດຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ cake ກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມ້ໍານົມ. ທ່ານຈະບັນລຸໄດ້ໂດຍການແບ່ງມັນອອກເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະປະສົມປະສານ dulce de leche, granola, almonds sliced , raisins, plums, strawberries ຫຼືຢອດສີຂາວ, ນົມຫຼືໂກເລດຂົມ.
ການປະກອບສ່ວນດ້ານໂພຊະນາການ
ເວົ້າເຖິງ ກ ຂະ ໜົມ ຫວານ ສິ່ງສຸດທ້າຍທີ່ພວກເຮົາຈິນຕະນາການແມ່ນວ່າມັນຈະມີສຸຂະພາບດີແນວໃດເມື່ອພວກເຮົາກິນມັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການປິ່ນປົວເຫຼົ່ານີ້ຈໍານວນຫຼາຍສາມາດເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາຫຼາຍກ່ວາພຽງແຕ່ການສໍາພັດຂອງຫວານກັບຊີວິດຂອງພວກເຮົາ.
ດ້ວຍເຫດນີ້, ມື້ນີ້ພວກເຮົາຂໍນຳສະເໜີ ຈໍານວນທາດອາຫານ ພວກເຮົາເອົາຫຍັງເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ? ໂດຍຜ່ານການກະກຽມທີ່ອຸດົມສົມບູນນີ້:
ນົມ evaporated:
- ພະລັງງານ: 8 ກ
- ໄຂມັນທັງ ໝົດ: 4.6 ກ
- ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ: 29mg
- Hierro: 0,2 ກ
- ວິຕາມິນ B2: 61 ກ
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ: 0,1 gr
- ວິຕາມິນບີ: 624 gr
ຄີມນົມ:
- ພະລັງງານ: 402 ກ
- ໄຂມັນທັງຫມົດ: 21 gr
- ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ: 105 gr
- Cholesterol: 621 mg
- ໂຊດຽມ: 98 ມກ
- ໂພແທດຊຽມ: 1-3 g
- ທາດແປ້ງ: 0,5 gr
- ຄຳ ແນະ ນຳ: 25 ກ
ໄຂ່:
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ: 0,9 mg
- ທາດເຫຼັກ: 19,7 mg
- ທາດໂຊດຽມ: 155 gr
- ຄາໂບໄຮເດຣດ: 56 gr
- ນ້ ຳ ຕານ: 1.2 mg
- ທາດເຫຼັກ: 0.1 gr
- ວິຕາມິນ B: 610 ມກ
ແປ້ງສາລີ:
- ໄຂມັນ: 0.2 gr
- ທາດໂຊດຽມ: 35 mg
- ນ້ ຳ ຕານ: 2.7 gr
- ໂປຣຕີນ: 0.2 gr
- ທາດເຫຼັກ: 0.1 gr
- ວິຕາມິນບີ 6: 12 gr
- ແມກນີຊຽມ: 10 mg
ນ້ ຳ ຕານ
- ນີ້ແມ່ນຄາໂບໄຮເດດທີ່ມີພະລັງງານຫຼາຍ. ແຕ່ລະເມັດມີປະມານ 4 calories, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ບ່ວງກາເຟ້ໍາຕານມີປະມານ 20 calories.
ຂໍ້ເທັດຈິງມ່ວນ
- ໃນປັດຈຸບັນຕົ້ນກໍາເນີດຂອງ ເຄັກ Tres Leches ແຕ່ນັກປະຫວັດສາດບາງຄົນເຊື່ອວ່າມັນຢູ່ໃນ ເມັກຊິໂກ ບ່ອນທີ່ມັນຖືກສ້າງຂື້ນຢ່າງແທ້ຈິງຄັ້ງທໍາອິດ; ຄົນອື່ນຄິດວ່າມັນຢູ່ໃນ El Salvador. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສິ່ງທີ່ກົງກັນແມ່ນວ່າຂໍ້ມູນທໍາອິດກ່ຽວກັບ dessert ນີ້ໄດ້ຖືກອະທິບາຍປະມານສະຕະວັດທີ XNUMX, ໃນໄລຍະການປ່ຽນແປງລະຫວ່າງວັດທະນະທໍາຂອງເອີຣົບແລະອາເມລິກາ.
- la ເຄັກ Tres Leches ມັນເປັນຂອງຫວານທີ່ນິຍົມຈາກເມັກຊິໂກ, El Salvador, Venezuela, Colombia, Panama, Peru, Bolivia, Chile, Costa Rica, Puerto Rico, ສາທາລະນະລັດ Dominican ແລະປະເທດອື່ນໆຂອງ ອາເມລິກາກາງ ເຊັ່ນ: Nicaragua ແລະ Honduras.
