La Poulet Milanese Et gëtt ganz dacks an Argentinien an a ville Länner verbraucht, well et e ganz einfache Geriicht ass ze preparéieren an héich versatile wat d'Begleedung ugeet. Et kann mat enger Zalot, Räis, e puer Fritten, mat all gekachten Geméis, Gromperepuree a mat gekachten Kären begleet ginn. Allgemeng gi se iwwerflësseg virbereet, wat säi räiche Goût wesentlech verbessert.
Fir d 'Virbereedung vun Poulet Milanese, Normalerweis gëtt eng ganz dënn Scheiwen duerch geschloen Ee gegoss mat Salz, Petersilie, Knuewel an aner Gewierzer. Da gëtt et duerch Broutkréien a frittéiert, oder am Ofen gekacht. E puer Argentinier maachen et mat gegrillte Kéis uewen, ginn et den Numm Milanese Neapolitan. Och kënne si et mat Kéis an aner Zutaten gefëllt preparéieren.
Geschicht vun der Poulet milanese
Milanese ass anscheinend als Plat aus Mailand entstanen, an Italien aus dem XNUMX. Als Konsequenz vun dësem originelle Geriicht gouf d'Wuert "milanesa" op all dënn, gepanéiert, frittéiert oder gebakene Liewensmëttel erweidert. Aus dësem Grond ginn et nieft dem Rëndfleesch Milanese och Poulet, Schwäin, Aubergine, Hake a Kéis.
D'Rezept "milanesa" ass an Argentinien duerch italienesch Immigratioun um Enn vum XNUMX. Joerhonnert ukomm. An Argentinien, als Land dat Rëndfleesch produzéiert a verbraucht, huet et sech verbreet a Kraaft gewonnen. Et gëtt behaapt datt et vun do aus an aner Länner an Amerika verbreet ass.
D'Wourecht ass datt d'Milanesa Poulet, Rëndfleesch oder en anert Iessen ass wou et ukomm ass, et bleift. Ënner anerem wéinst der Geschwindegkeet, mat där de Geriicht ka preparéiert ginn an d'Exquisite vu sengem Aroma. Wéi et verbreet goufen typesch Variatiounen vun all Plaz erstallt.
Poulet Milanese Rezept
Zutaten
4 dënn Schnëtt vun Poulet Broscht, 3 Eeër, Péiterséilech, Knuewelek, Salz, Peffer, Brout, Ueleg.
Virbereedung
- Saison déi 4 dënn Schnëtt vun der Pouletbrust mat Peffer a Salz.
- Eeër, fein gehackte Petersilie a Knuewel mat enger Gabel schloen.
- Daucht béid Säite vun all Schnëtt vun der Pouletbrust am geschlagen Ee an dann op béide Säiten a Panéiermiel.
- Fritt a vill ganz waarmem Ueleg bis béid Säiten gëllen sinn.
- Setzt se op e Gitter mat absorbéierend Pabeier drënner fir iwwerschësseg Ueleg ze läschen.
- Als nächst servéiert mat der Begleedung déi Dir am meeschte gefällt. Et kann ënner anerem Fritten, Räis, Zalot, Spaghetti, Gromperepuree sinn.
Tipps fir de Poulet Milanesa ze maachen
Also datt dat Poulet Milanese oder all Stéck Fleesch, dat no baussen knusprech ass a bannen saftbar ass, ass et néideg datt den Ueleg, wou et frittéiert gëtt, bei enger ganz héijer Temperatur ass.
Virun der Brout vum Poulet Milanesas musst Dir e puer Moossnamen huelen wéi: d'Milanesas gutt dréchen, d'Miel an d'Brout an d'Brout mat deem Dir se breet wäerten, gitt se duerch Weessmiel, dann duerch dat gewürzt geschlagen Ee a schliisslech duerch Panco, Panco, Haferflocken oder en anert Produkt fir et knaschteg ze maachen.
Dir kënnt Är Kreativitéit op d'Test setzen, d'Broutkriibs fir Sesam Somen, Haferflocken oder liicht zerquetscht Haferflakelen, geriwwe Kokosnoss oder all aner Produkt änneren, un déi Dir denkt. Et wäert eng Saach sinn d'Differenzen am Goût auszeschaffen an ze testen.
Wousst du….?
- Zu engem Poulet Milanese Neapolitanesch gëtt an Argentinien gesot, wann et gebrannt, frittéiert, drop geluecht gëtt mat Ham, Tomatenzooss an engem Kéis dee gutt gratinéiert, wéi de Mozzarella Kéis dat mécht. Da gëtt gebak bis de Kéis gratinéiert.
- La Poulet Milanese Et gëtt dem Kierper ënner anerem Nährstoffer déi folgend:
- Protein dat hëlleft Muskelen am Kierper ze bauen an hält se gesond.
- Phosphor hëlleft de Fonctionnement vum Nervensystem, Liewer, Nieren a Schanken.
- Selenium verbessert de Metabolismus an hëlleft de Fonctionnement vun der Schilddrüs.
- Tryptophan, wat d'Serotoninwäerter erhéicht, wat e Gefill vu Wuelbefannen gëtt.
- Niacin, un deem Antikriibsfunktiounen zougeschriwwe ginn.
- Vitamin A, dat kollaboréiert fir visuell Gesondheet ze halen.
- Och enthält Kalium, Eisen, Zénk, Eisen, Kalzium. All eenzel vun dëse Komponente bitt Virdeeler, déi zu enger gudder Gesondheet fir déi konsuméieren Poulet Milanese.
- Zënter datt de Poulet Milanesa allgemeng mat Fritten, Reis a Zalot begleet gëtt, gëtt den Ernärungswäert vum Geriicht verstäerkt duerch d'Virdeeler, déi d'Komponente vun deem wat als Bäilag entscheet gëtt an de Kierper bréngen.
Aner Weeër fir gefüllte Milanesas ze preparéieren
Eng Milanesa, sief et Poulet, Fësch, Ranner oder soss, säi Goût gëtt verstäerkt wann Dir se e bësse méi déck schneiden fir se ze fëllen oder och wann zwee Milanesa iwwerlagert sinn. An der Fëllung kënnt Dir Är Kreativitéit an d'Praxis ëmsetzen, hei sinn e puer Fëllungen:
Milanese gefëllt mat Kéis an Ham
Milanesas gefëllt mat Kéis an Ham sinn heefeg an Argentinien. Fir seng Virbereedung benotzen se Poulet oder Rëndfleesch. Dacks fir dës Füllung vermëschen Si réi Ee mat Ham, Kéis, Petersilie an aner Gewierzer. Verdeelt eng Milanesa, an der Mëtt ass d'Fëllung gesat, eng aner Milanesa op der Spëtzt setzen, schliisslech mat Stëppelen d'Kante vun de Milanesa geséchert a frittéiert.
Milanese gefëllt mat Kéis a Spinat
De Kéis a Spinat Fëllung passt de Poulet Milanesas ganz gutt. D'Fëllung gëtt mat Ricotta, Mozzarella oder Parmesan Kéis virbereet; a gekachten a gehackte Spinatblieder. Wann Dir se fëllt, kënnt Dir d'Prozedur hei uewen beschriwwen fir d'Milanesas gefëllt mat Kéis an Ham.
Milanese gefëllt mat Stew
D'Fëllung vun engem Milanese kann mat deem Stew gemaach ginn, deen Dir am meeschten gär huet. Fir e Poulet milanesa, Ech proposéieren et mat engem wëll virbereet mat ganz klenge Stécker vun op d'mannst zwou Zorte Fleesch ze fëllen, Kachen hinnen zesummen mat Oliven, raisins an aner seasonings no Goût.
Loosst et kachen bis et eng gewëssen Konsistenz huet, déi et erlaabt als Fëllung fir d'Milanesas ze benotzen. Wann Dir se fëllt, kënnt Dir d'Prozedur hei uewen beschriwwen fir d'Milanesas gefëllt mat Kéis an Ham.
