der Bean an Nuddelen Zopp Et ass e gemeinsame Plat an der chilenescher Kichen, de Moment gëtt et haaptsächlech aus Bounen an Nuddelen gemaach, zu deenen Wipp oder Schweinefleesch Rinds an Eeër dacks bäigefüügt ginn.
der Bean an Nuddelen Zopp Et ass e Plat, deen an de chilenesche Felder gebuer gouf, wou an Zäite vu Knappheet de ganze Schwäin benotzt gouf, och seng Haut mat sengem festgehalene Fett gouf an der Kichen benotzt, wou d'Bounengeschir mat Sträifen dovunner gebuer gouf. Eng aner Notzung gëtt fir et ze frittéieren, fir Chicharrón ze maachen, an deem et eleng verbraucht gëtt oder mat anere Platen begleeden, wéi zum Beispill deen, deen a ville Fäll Chicharrón bäigefüügt gëtt.
Verbrauch vun Bean an Nuddelen Zopp Et gouf vu Generatioun zu Generatioun iwwerdroen, ënnerwee verschidde Variatiounen. Zur selwechter Zäit datt säi Konsum aus de Felder an d'ganzt Land verbreet ass, wou et op all Plaz e ganz geschätzte Plat ass.
Geschicht vun der chilenescher Plat vun Bounen mat Zeilen
der Bean an Nuddelen Zopp Et ass gebierteg an de Felder vu Chile, wou dënn Streifen vu Schwäin oder Schweinhaut bäigefüügt goufen fir et ze preparéieren, do gouf et mam Numm Bounen mat Zeilen gedeeft. Duerch seng Ähnlechkeet zu den dënnen a laangen Zeilen, déi op Päerdsseel benotzt ginn, déi deen Deel sinn, fir d'Päerd no riets oder lénks ze dréinen oder ze stoppen, souwéi d'Geschwindegkeet vum Päerdsgang vun no unzepassen. de Goût a Besoine vum Reider.
Op de chilenesche Felder gouf d'Haut vum Schwäin mat sengem ugeschlossene Fett an der Kichen benotzt fir Schweinefleesch ze maachen, Bean an Nuddelen Zopp, ënner anerem Rezepter. Och säi Fett gouf benotzt fir Käerzen a Seef ze maachen. Absolut, all Deeler vum Schwäin goufen vun den Awunner benotzt.
An der Stad, während der Adaptatioun vun der Plack vun Bean an Nuddelen Zopp, d'Streifen vun der Schwäin Haut goufen duerch Nuddelen ersat. Allgemeng ginn d'Schweinewurst oder d'Schweinefleesch Rënds zum Geriicht bäigefüügt an d'Benotzung vu Kürbis a senger Virbereedung ass och heefeg. Zousätzlech zu enger Sauce vun Zwiebel, Knuewel an aner Dressings, déi de Goût vum fäerdege Plat beräicheren. An all Regioun an an all Haus kënnt Dir eng Variatioun vum Plat hunn, se änneren no de Gebräicher, Goûten a Bedierfnesser vun all Plaz.
Wann Schweinefleesch an e frittéiert Ee an d'Bounen mat Zeilen bäigefüügt ginn, gëtt de resultéierende Geriicht genannt "Pancho Villa". Zu Santiago ginn et vill Restauranten, wou Dir en Teller schmaache kënnt Bean an Nuddelen Zopp oder déi vun Pancho Villa, ënner anerem traditionell Platen vun chilenescher Kichen.
Bounen mat Zeilen Rezept
Zutaten
1 kg Bounen
200 gr Nuddelen
½ kg Kürbis
125 g Botter
3 Tomaten
2 Cebollaën
3 Knuewel vum Knuewel
1 Esslöffel faarwege Chili
1 Poulet Bouillon
Cumin
Sal
Zoossissmetzler
Virbereedung
- Soak d'Bounen am Waasser fir ongeféier 12 Stonnen. Da wäscht se a kachen se fir ongeféier 45 Minutten.
- Wann se mëll sinn, addéiere de Kürbis a kleng Wierfel gehackt a kachen bis alles gekacht ass.
- An engem Dëppen d'Botter opléisen an d'Zwiebel frittéieren, dee muss fein gehackt ginn. Füügt d'Tomaten, de faarwege Chili an de gedréchent Knuewelek. Füügt och e Poulet Bouillon Cube, Cumin a Salz. Wann alles integréiert ass, gëtt dës lescht Virbereedung an d'Bounen zesumme mat den Nuddelen bäigefüügt an d'Kachen bleift bis d'Nuddelen gekacht sinn.
- Et kann mat Gato Cabernet Sauvignon Wäin begleet ginn.
Tipps fir eng lecker Platte Bounen mat Zeilen ze maachen
- Fir d'Verdauung vun de Bounen méi einfach ze maachen, déi spéider en Deel vum Plat sinn Bean an Nuddelen Zopp, et gëtt virgeschloen, datt se no 45 Minuten gekacht ginn, d'iwwerschësseg Kachwaasser ofgeschaaft ginn an se op d'mannst 3 Mol gewäsch ginn, se suergfälteg behandelen fir hir Kären net ze splécken. Da gëtt Waasser dobäigesat an déi entspriechend Virbereedung gëtt weidergefouert.
- Fir d'Verdauung vun de Bounen méi einfach ze maachen, kënnt Dir en halleft Teelöffel Bicarbonat Soda an d'Waasser addéieren, wou se gekacht ginn.
- Ech proposéieren Iech Chicharrón oder Zoossiss ze iessen fir et an d'Préparatiounen ze addéieren, wéi et am Chile üblech ass, mat Bounen oder aner Kären, ënner anerem Preparatiounen wou d'Haut oder d'Fleesch vum Schwäin involvéiert ass. Well Schweinefleesch Haut a Fleesch sinn reich an Protein a Fett mat engem héijen Ernärungsniveau. Si enthalen och essentiell Mikronährstoffer verantwortlech fir d'Entwécklung vum Organismus, de Metabolismus vu Makronährstoffer, wéi och fir de gudde Fonctionnement vum Immunsystem ze hëllefen. Et enthält och monounsaturéiert Lipiden, déi zu der Struktur vun den Zellmembranen vum Kierper bäidroen, d'Struktur vun e puer Hormonen, an och Galle Salzer.
Wousst du ….?
En d'Plack vun Bounen mat Zeilen Kuelenhydrater a Proteine gi gemëscht, sou datt et e Plat mat engem exzellenten Ernärungswäert gëtt, wat eng Rei vu Virdeeler fir de Kierper bréngt. Kuelenhydrater ginn vum Kierper an Energie ëmgewandelt a Proteinen droen ënner anerem zur Bildung a gudder Gesondheet vun Muskelen bäi.
Fir Leit, déi vegan sinn, ginn d'Wurst oder d'Schweinefleesch rinds ausgelooss. Well et eng Kombinatioun vun Hülsenfrüchte mat Kuelenhydrater enthält, gëtt et weider Virdeeler fir de Kierper aus enger Ernärungssiicht.
D'Bounen, déi an de Bounen mat Zeilen benotzt ginn, ginn d'Geriicht mat engem héijen Inhalt vu Faser, Kuelenhydrater, Geméisproteine, B Vitamine, Eisen, Zink, Kalzium, Folsäure a Kalium. Zousätzlech bréngt d'Konsuméiere vu Bounen vill Virdeeler fir d'Gesondheet vum Kierper, ënner deenen ernimmt ginn: Si reduzéieren Cholesterin, verbesseren d'Haut, bekämpfen Verstopfung an droen zum gudde Fonctionnement vum Colon bäi. Stäerkt den Immunsystem.
Op der anerer Säit, andeems Zutaten wéi Wurst, Schwäin Haut Schweinefleesch Rinds un d'Bounen addéieren, gëtt den Ernärungsniveau vum Geriicht weider erhéicht wéinst dem Protein, Eisen, Vitaminen a Mineralstoffer, déi dës Zutaten ubidden.
Ketogen Diäten wéi d'Diät genannt Keto erlaben de Konsum vu Schwäin Haut wéinst sengem héijen Ernärungswäert a sengem satiéierende Effekt, ënner anerem Virdeeler.
