La Перулук торт бир пастел бириктирген Перу гастрономиясынын даамдуу бөлүгү ар түрдүү жана Кудайдын ингредиенттери бул балдардын, чоңдордун жана чоң ата-чоң энелердин даамына өтө жагымдуу кылат.
Негизинен, биз а губка торт жана желе рецепт биргеКээде ананас, шабдалы жана анжирдин жаңы кесимдери менен алмаштырылат, конфет же сироптун капкагы менен. торт, адатта, бир аз менен бириктирилет карамель же эриген кант, бир аз нымдап, бирок, бул ар бир тамактануучунун табитине жараша өзгөрүшү мүмкүн.
Десерттин бул түрү а майрамында маанилүү үй-бүлөлүк чогулуш, кээ бирлери чөмүлтүлүү, туулган, ал тургай үйлөнүү, анткени анын түстүү презентациясы жана анын ар түрдүү даамдары бөлмөдөгүлөрдүн баарын сүйүп, ырахатка бөлөйт.
Эми, сиз бул даярдоонун кооз деталдары жөнүндө гана окуу үчүн эмес, бирок үчүн Бул даамдуу десертти кантип жасоону үйрөнүңүз. Андыктан, бизди ээрчип, үйрөнүңүз жана ырахат алыңыз.
Перулук торттун рецепти
ингредиенттер
- 259 гр буудай уну
- 15 г разрыхлитель
- 3 жумуртка
- 50 г май
- 120 мл сүт
- 180 гр шекер
Толтуруу үчүн
- 60 г кулпунай желе
- 1/22 мл суу
- 300 г сүт каймак (каймак)
- 7 гр нейтралдуу желатин (даамсыз)
Камтуу үчүн
- 50 г кулпунай желе
- 300 мл суу
- 5 чоң кулпунай, кесилген
Материалдар же идиштер
- Чоң пластик идиш же чөйчөк
- салмак
- ашкана же көк
- Миксер
- Spoon
- Бычак
- Идиш сүлгү
даярдоо
Биз жумуртканы бөлмө температурасындагы сары майды (жумшак), сүттү жана кумшекерди идишке аралаштыруудан баштайбыз. менен блендердин жардамы, бардык ингредиенттердин, айрыкча, канттын жакшы аралашканын текшериңиз. Бул жол-жобосу болжол менен талап кылынат 20 мүнөт абдан жакшы согуу.
Андан кийин ун менен разрыхлительди кошобуз ар бир ингредиент аз-аздан чыпкалап толугу менен интеграцияланганга чейин жана печенье кремин алыңыз.
Чаап бүткөндөн кийин жана бардык ингредиенттердин компакттуу экенине көз салып, аралашманы тегерек формага же отко чыдамдуу куюңуз туура майланган жана ун менен, меш 180ºC чейин ысытуу керек экенин эске алуу менен.
40 мүнөт мейкиндикке бышыралы, стимулданган убакытка жеткенде торттун даяр экендигин бычак менен сайып текшерүү керек экенин белгилей кетүү керек. Эгер таза чыкса, бүттү., бирок, нымдуу чыкканда, аны бышыруу үчүн көбүрөөк убакыт калтырышыңыз керек.
Торт муздагандан кийин акырын ачуу, биз кийинки кадам менен улантууда.
Эми миксердин жардамы менен бир идиштин ичинде сүт каймакты ырааттуу болгонго чейин чалып, анан кулпунай желесин кошобуз. жылуу сууда эрийт, бул кутуга жана анын көрсөткүчтөрүнө ылайык.
Ошол эле учурда, нейтралдуу желатинди бир аз ысык суу менен сугарыңызДаяр болгондо, аны идиштин ичине кошуп, баары жакшы аралашканга чейин чабууну улантыңыз.
Печеньени алып, экиге бөлүп, тиш чукугуч менен кесип, ар бир тарабын тешип. Андан кийин, аларды сироп менен нымдап. Биз кайра бышырган калыпты алып, бир катмар торт кошобуз.
Бисквиттин үстүнө кремди куябыз, ал толугу менен жабылат. Үстүнө торттун башка катмарын салып муздаткычка коюңуз.
Толтурганда Перулук торт бул катуу жана быштак, биз бетинин акыркы желатин даярдоо үчүн барабыз. Биз буга жетишебиз жылуу сууда кулпунай желе эритүү, муздак торттун үстүнө куюп салаардан мурун муздатып алыңыз да, суюктуктун үстүнө мурда жууп, кургатылган кулпунайды тилимдерге бөлүңүз.
Акыр-аягы, даярдалган муздаткычка бир саатка муздатуу үчүн кайра кой. Бир бөлүгүн үзүп, ырахат алыңыз.
Тамактануу салымы
Бүгүн биз сизге тартуулайбыз тамактануу салымы даярдоонун кээ бир маанилүү ингредиенттердин, ал байкалбай калбашы үчүн азыктардын түрү жана өлчөмү оозубузга жана организмге алып кетебиз. Биз мындай баштайбыз:
Нейтралдуу желатин:
- Калориялар: 62 Ккал.
- натрий: 75 мг
- калий: 1 мг
- кычкылдар: 14 гр
- белок: 1.2 гр
Бышыруучу порошок:
- Калориялар: 2 Ккал.
- кычкылдар: 11.3 гр
- натрий: 10.600 мг
- калий: 20 мг
Буудай уну:
- Калориялар: 364 гр
- натрий: 2mg
- кычкылдар: 79 гр
- Calcio: 12 гр
- булалары тамак-аш: 2.7 гр
Коюлтулган сүт:
- Ácidos grasos sataturados: 4.6 гр
- кычкылдар: 10 гр
- белок: 7 гр
- Витамин C: 1.9 гр
- баги B12: 0.2 гр
- Calcio: 61 гр
- Витамин B: 0.1 г
жумуртка:
- Calcio: 100 гр
- Hierro: 0.9 мг
- натрий: 19.7 мг
Май:
- натрий: 124 мг
- калий: 126 мг
- кант: 1.4 гр
кант:
- кычкылдар: 5 гр
- Калориялар: 20 Ккал.
Май:
- Калориялар: 130 Ккал.
- Май: 22%
- Каныккан майлар: 10%
- Поло каныккан майлар: 14%
Эмблемалуу Перулук торт деген эмне?
La Перулук торт Бул 1960-жылдардан бери айтылып келе жаткан десерт, салттуу түрдө бул торт үч катмардан, үстүнкү катмары бир катмардан турат. кулпунай желе, экинчи желатин даярдоо кулпунай сүт коктейли жана түбү ун печенье.
Кийинчерээк, кээ бир жетишүү, башка сакталган ингредиенттер кошулду салт кулпунай же ананас кесимдерин. Ошондой эле, көп жерлерде алар баштады ананас ордуна кулпунай желе, ошондой эле кубиктерге кесип шабдалы кошуу. Акыры торт бышып баштады сироп менен жаап нымдуураак кылуу үчүн, бирок бул тийүү мындан 15 жыл мурун ишке ашырылган.
Башында, бул торт желе менен печеньеди айкалыштыргандыктан, жогорку класстын адамдары аны "чоло торт" деп атап алышкан. бирок, бүгүнкү күндө бул перулук ашканадагы эң популярдуу торттордун бири, аны ырахат алууну каалаган бардык социалдык класстар жейт. ар кандай текстуралар, даамдар жана түстөр.
