Кээ бир учурларда, биз бул түрүн таба алабыз десерт Перунун аймагында, анткени көп адамдар олуттуу кабыл алышпайт презентация жана жөнөкөйлүк.
Бирок, биз муну сизге айтканыбызда таң калбаңыз таңдай бомба, анткени ал түрдүү текстураларга, нымдуу жана каймактуу даамдарга, ошондой эле катмарларынын ичинде жана сыртында түрдүү түстөргө ээ.
Биз айткандай, желатин торт таттуу болуп саналат толугу менен жөнөкөй, нюанстарга жана жагымдуу жыттарга толгон, бул пикник күнү, Рождество кечелерине даярдануу үчүн же сизди тынчсыздандырган кумарды жок кылуу үчүн өзгөчө.
Ушул себептен, Бүгүн биз сиздин рецептиңизди сунуштайбыз, бул деликатести кантип жасоону өзүңүз билип, аперитивди бардык туугандарыңыз менен бөлүшө аласыз.
Желатин тортунун рецепти
ингредиенттер
- 3 пакет даамсыз желатин
- Ар кандай даамдагы 3 желатин баштыктары
- 1 пакет Мария печеньеси
- 1 банка коюлтулган сүт
- 1 банка түрдүү жемиштер
Материалдар же идиштер
- Муздаткычка 3 чөйчөк же табак
- Торт калыбы
- Кашыктар
- Бычак
- Идиш сүлгү
- муздаткыч
даярдоо
- 1-кадам:
Ар кандай идиштерде желатиндин үч даамын даярдоо менен баштаңыз. Даяр болуп, жылуу болгондон кийин муздаткычка коёбуз.
- 2-кадам:
Желе муздагандан кийин, б.а. бышырылган, аларды калыптардан алып, кичинекей чарчы кылып кесип. Башка калыпта, жакшысы торт жасоо үчүн, Мария печенье түбүн жаап жана алардын үстүнө желатин төрт бурчтуу кой. Даярдоону улантуу үчүн муздаткычта сактаңыз.
- 3-кадам:
бир стакан сууну ысытыңыз жана жыты жок желатинди эритүү. Бышырып кетпеши үчүн тынымсыз аралаштырып, эригенден кийин коюлтулган сүттү кошуп жакшылап аралаштырыңыз. бир нече мүнөт кайнатып көрөлү кесектердин пайда болушуна жол бербей.
- 4-кадам:
анда, бул аралашманы печенье негизи бар калыпка кошуңуз, түстүү желе бир нече куб менен кезектешип.
- 5-кадам:
калак менен сүт менен желатиндин аралашмасын бир калыпта болушу үчүн жакшылап таратыңыз. Даяр болгондон кийин муздаткычка толугу менен катканга чейин алып барыңыз.
- 6-кадам:
Үстүн жемиштер менен кооздоңуз жана аягында тортту кайра муздаткычка салып койобуз.
- 7-кадам:
Болгондо кызмат кыл жакшы компакттуу жана кээ бирлери менен коштолот таттуу каймак же кулпунай.
Тамак жасоодо кеңештер
- Кантип даярдоону билбесеңиз желатинге бир стакан кайнак суу куюп, дагы бир стакан муздак сууга желатинди эритүү керек. Бардык кристаллдар ээригидей кылып максималдуу түрдө сабаңыз. Кийинчерээк кайнак сууну кошуп, аралаштырууну улантыңыз. Бардык кант ыдырап, муздатып, муздаткычка коё бериңиз.
- Даярдык эң жакшы болушу үчүн, сиз муну эске алышыңыз керек убакыт бирөө эч ким се аны даярдоо.
- сыяктуу жемиштердин башка түрлөрү кулпунай, малина, шабдалы, ананас же аралашмалардын ичине кошуу же кооздоо үчүн сиздин каалооңуздун бири. Ошондой эле, колдонуу сироптогу жемиштер тортко таттуу кошуу.
- Колдон ар кандай түстүү желе рецептке ойноок аспект менен камсыз кылуу. Үч түс менен чектелбеңиз, каалаганын сизге жаккан санда колдонуңуз.
- Бул рецепт даярдалган жерге жараша, сиз Мария кукилерин өзгөртө аласыз торт даана, мурда жасалган, же кургак нан күкүмдөрү менен.
- Камкаймак жана жаңы мөмөлөрдүн кесимдери менен кооздоңуз. Ошондой эле, десерттин түстөрүнө дал келген бир нече даана ак шоколадды кошуңуз.
Бул рецепт ден соолукка пайдалуубу?
Иш тактасынын бул түрү аш болумдуу жана аз майлуу, бай белоктор, витаминдер A, B жана B12, бийикте кальций, фосфор, башкалардын арасында.
Анын ингредиенттери жөнөкөй, алардын көбү дени сак жана табигый келип чыгышы, биз муну төмөнкүдөй көрсөтө алабыз:
Нейтралдуу желатин:
- Калориялар: 62 Ккал.
- натрий: 75 мг
- калий: 1 мг
- кычкылдар: 14 гр
- белок: 1.2 гр
Кулпунай:
- Por 1 унция биз 9 калориядан ырахат алабыз
- Por 110 гр биз 32 калориядан ырахат алабыз
- Por 1 стакан биз 46 калориядан ырахат алабыз
Печенье:
- Калориялар: 364 гр
- натрий: 2 мг
- кычкылдар: 79 гр
- Calcio: 12 гр
Коюлтулган сүт:
- каныккан май: 4.6 гр
- кычкылдар: 10 гр
- белок: 7 гр
Желатиндүү торттун артыкчылыктары
Артыкчылыктарынын бири ошол желе торт бар салмагы көбөйөт болгон адамдар үчүн аз килограмм же дене массасы.
Бул камтыган спортчулар үчүн атайын даярдык болуп саналат белок, минералдар жана кальций, кайсы алар терини жакшыртат, сөөктөрдүн ден соолугуна пайдалуу, сиңирүүнү жеңилдетет, стрессти, муундардагы сезгенүүнү азайтат жана чоюу белгилерин азайтат.
Желатинге болгон кызыгуу
- Аты желатина дан келет Латынча "Gelatus", бул каражаттар "Катуу".
- Желатиндин касиеттери ал катары кызмат кылаарын жаратты аскердик кошуундардын диетасын толуктоо, режим болуу Наполеон бонапарт бул салтты ким баштаган.
- Так, анткени анын компоненттери, фармацевтика өнөр жайы дарыларды коргоо үчүн желатин колдонот, бул жабуунун бир түрү катары.
- Бул десерт Америкага убагында келген Вице-королдук мезгили, жана алгач эске алынган артыкчылыктуу класска гана таандык.
- Желатин да сулуулук тармагында колдонулат, бери Аны негиз катары колдонгон маскалар бар.
Сиз билесизби?
La желатина бир нече миң жылдар бою тарыхта узак саякат жасады, бул тарыхта ал ар кандай колдонулушу менен өнүмдөрдүн бир бөлүгү болуп саналат. желимдер, тамак-аш, дары-дармектер, фотосүрөттөр, биомедицина жана башка көптөгөн нерселер табыла элек.
XVIII кылымдын аягында, желатина жарашыктуу дасторкондо жана десерттерде дебют жасай баштады. Андан да француз ашпозчусу болгондо Антонин Кареме идиштерди даярдай баштады "Chaud-froid" же муздак кардарлар. Ушуну менен, кыжырдануу ушунчалык күчөгөндүктөн, салттуу даярдыктар талапка жооп бере алган жок.
