Peas Recipe

The буурчак, тоок менен күрүч сыяктуу атактуу, алардын көп өлчөмдөгү азыктануу үчүн чоң булагы болуп саналат өсүмдүк карбонгидрат жана белоктор, бул укмуштуудай аш болумдуулугу менен коштолгон даамдуу тамакка айлантат.

Бул тамак Латын Америкасы боюнча көптөгөн эмблемалуу тамактарга таандык тышкары, бардык перулуктардын тамак-аш маданиятынын жана кадимки диетанын бир бөлүгү болуп саналат. Бул көп сандагы буурчак өсүмдүктөрү була, белок жана минералдар адам керектөө үчүн зарыл, түшкү тамактанууга идеалдуу. The буурчак алар арзан баадагы буурчак өсүмдүктөрү, алар жаныбарлардын протеинине экономикалык альтернатива болуп саналат.

Бүгүн алар А сонун жана популярдуу тамак Ар бир адамдын дасторконунда аларды сынап көрбөгөн эч нерсе жок, анткени алардын атак-даңкы аларга Перунун гастрономиясында орун алган.

Мындан тышкары, айлана-чөйрөгө оң таасирин тийгизет, ошондой эле анын укмуштуудай суроо-талаптын аркасында Перулук дыйкандардын экосистемасы жана жашоо каражаттары. Ал миңдеген жылдар бою ар кандай жолдор менен жана ар кандай Чыгыш жана Борбордук Азия өлкөлөрүндө өстүрүлүп келген. Ал жерден анын өндүрүшү Жер Ортолук деңизине жайылып, Перу ашканасынын бир бөлүгү болуп калган.

Бүгүн биз сиздерге тамакты даярдоонун оригиналдуу жолун сунуштайбыз буурчак, анда көптөгөн үйлөр жана үйдө жасалган жана ири масштабдуу ресторандар убакыттын өтүшү менен бардык конокторуна чоң өзгөрүүлөрсүз же башка ингредиенттерсиз катышкан, ошондуктан сиз аны таап, үйрөнүп, жакындарыңызга жолугушууда, күн ичинде үйрөтөсүз. күнү же үй-бүлө жана достор менен бөлүшүү үчүн убакыттын ичинде. Бирок, бул кошумчаланат рецепт уникалдуу эмес, бирок бул көптөгөн жарандар практикада жана ырахат алган стандарт.

Peas Recipe

ингредиенттер

• ½ чыны май
• ½ чыны пияз
• 2 dientes де AJo
• 3 чөйчөкчө буурчак
• 1 пияз төрт бурчтуу кесип
• 1 помидор төрт бурчтуу кесип
• 1 кубик тоок эти
• даамы туз жана калемпир
• Зире жана татымал.

Материалдар жана идиштер

• 2 казан
• Бычак
• Табаны кууруу
• Spoon

даярдоо

1. Primero буурчак өсүмдүктөрүнүн бардык кирлерин жок кылуу, Аларды аздыр-көптүр үч жолу жууп, нымдаштырыңыз буурчак казанга убакыт. Жок дегенде сегиз саат мурун
2. соус менен баштоо үчүн, помидор, пияз ж.б аларды кичинекей чарчы кылып кесип. Кааласаңыз, чили, сельдерей же башка жашылчаларды кошсоңуз болот.
3. Андан кийин буурчак агызыңыз жана аларды ошол эле казанга бошот. Кайра суу менен толтуруп, бышыруу үчүн алып келгиле
4. чейин кайнатып көрөлү жумшартуу, болжол менен 20 мүнөт
5. Өзүнчө казанга тооктун бульонунун кубикчесин салабыз, эгерде буурчак жумшаргыча даяр болсо, бир четине коёбуз.
6. Эми биз жасайбыз кийинүү көмөч казанга, адегенде өзүңүз каалаган өсүмдүк майын ысытып, майда тууралган пиязды саласыз, бир нече мүнөткө карамелдештириңиз.
7. Пияз кызаргандан кийин көмөч казанга майдаланган сарымсакты кошуп, кашык менен жылдырыңыз
8. Кесилген помидорду кошуп, бир аз кыймылдатып, анан кошобуз калемпир жана зире каалаган болсо. беш мүнөт бышыр
9. Акырында, кошуу туз жана татымал, аралаштырып, дагы төрт мүнөт бышырыңыз

Кеңештер жана сунуштар

The буурчак бар катары перулуктардын дасторконунда узак убакыт бою бар болчу классикалык жана жаңылбас тамак, денеге кычкылтекти, фосфорду жана цинкти ташуу үчүн талап кылынган темир сыяктуу адам денеси үчүн зарыл болгон була жана чоң минералдарга толгон.

Аны даярдоо талап кылынат улуу арноо жана эс алуу убактысы жараяндын узактыгын түшүндүрөт атуу алдында.

Ошондуктан, төмөндөгүлөр менен кеңештер жана сунуштар Фантастикалык пайдасы бар бул укмуштуудай буурчакты кантип даамдуу жана пайдалуу түрдө тез колдонууну билесиз.

• Кет буурчак жакшыраак чылап даярдоого бир күн калганда
• Эгерде сиз алардын жумшак болушун же тезирээк жумшарышын кааласаңыз, анда а кошсоңуз болот бир чымчым сода суу бир күн мурун аларды чылап койгонсуз
• Аларды тамактануунун эң сонун жолу аларды эт, соя соусунда тоок же даамдуу бышырылган тоок менен коштоңуз; жана андай болбосо, аларды куурулган жумуртка менен да коштой аласыз. Ал тургай, балык, ошол эле жол менен бул даамдуу даярдоо камтыган уйдун боору
• The буурчак бөлүү алар уну азыраак жана бүткүлгө салыштырмалуу кыска убакытта бышышат, мындан тышкары, аларды сууга калтыруунун кажети жок.
• Бул укмуштуудай жана ар тараптуу рецепт даамдуу менен коштолушу мүмкүн ак күрүч
• Демек буурчак каймак болуп чыгат, казанга ысык сууну мынчалык толтурба, антпесе шорпо болуп калат, ал гана керек буурчак бүткөн четине туура кел

Тамактануу маалыматы

Буурчак протеиндик азык болуп саналат бийик биологиялык баалуулукАлар ошондой эле узакка созулган токчулук сезимин берүүчү диеталык булалардын булагы болуп саналат.

Ошондой эле, алар азыктык баалуулугун жоготпостон ай бою сактала турган буурчак өсүмдүктөрү. Алардын да булагы бар белоктор салмагынын 20—25 процентине жакынын, буудайдан эки эсе, шалыдан уч эсе кеп.

Ошондой эле, ар бири үчүн 100 гр буурчак биз алабыз:

• Энергия (Ккал):532 ккал
• Белоктор (г): 23,8 гр
• Жалпы май (г): 1,1 гр
• көмүртек H. жеткиликтүү (ж): 38,2 г
• Жалпы кант (г): 8,0 гр
• Жалпы диеталык була (г): 25,5 гр
• Эрүүчү була (г): 4,1 гр
• Эрибеген була (г): 21,1 гр
• Натрий (мг): 15 мг
• Темир (мг): 4,8 мг
• Фосфор (мг): 321 мг
• Цинк (мг): 3,6 мг

Кызыктуу фактылар

Бул ингредиенттин ичинде кызыктар же кызыктуу маалыматтар көп, бул аларды издөөдө ушул пункттардын айрымдарын билдирүүнү дээрлик милдеттүү кылат. маалымат жана көңүл ачуу биздин окурмандарга.

Жакында хор, бирок аш болумдуу тизмеси кызыктуу маалыматтар жөнүндө эң маанилүү буурчак жана анын төрөлүшү:

• Алар ушунчалык маанилүү жана атактуу болгон буурчак унутулгус илимпоз колдонгон ошол эле буурчак болгон Григорий Мендель Бүгүнкү күндө биологиянын маанилүү тиреги болгон генетика боюнча тиешелүү изилдөөлөрү үчүн
• The буурчак алар жеткиликтүү жылдын каалаган убагында, тоңдурулганбы, консерваланганбы, кургатылганбы, жаңыбы, биз негизинен күрүчтө, шорподо, гарнирлерде же шишкебектерде бышырып алабыз.
• үй-бүлөсүнө кирет буурчак өсүмдүктөрү жана ал ошол эле атка ээ болгон альпинисттик өсүмдүктүн уругу. Алар төрт-он буурчак камтыган жашыл кабык
• Азыркы Түркиянын аймагынан табылган археологиялык калдыктар айыл чарба өндүрүшү экенин көрсөтүп турат буурчак жылдар аркылуу кайтат 7000 жана 8000 BC. Тарыхта ал тамак-ашка колдонулгандан тышкары, XNUMX-кылымдын тегерегинде жем же кургак дан катары да колдонулганы айтылат.