Перулук Кеке

El Перулук Кеке Бул жасалышы оңой жана кызыктуу болгон сыяктуу эле даамдуу десерт. Ошондой эле, бул даярдыктардын бири болуп саналат Бул сонун тамак жасоо үчүн көп ингредиенттерди талап кылбайт, Тескерисинче, бул тортту жасоо үчүн биз сөзсүз түрдө үйдө бар нерселер менен иштейбиз.

Бүгүн бул рецептте, Биз Перулук Кеке иштеп чыгууну жүзөгө ашыруу үчүн эмне керек экенин түшүндүрүп берет, Сизде кыйынчылыктар же көйгөйлөр болбошу үчүн жана ыңгайсыздык пайда болсо, аны кантип чечүү керектигин билесиз.

Перулук Кеке рецепти

ингредиенттер

• 500 гр буудай уну
• 250 г май же маргарин
• 400 гр шекер
• 5 жумуртка
• жаңы сүт 240 мл
• 1 жана ½ аш кашык. ваниль экстракты

Материалдар же идиштер

• Миксер
• 1 кг торт таба
• Табак
• палитра

даярдоо

1. Мешиңизди алдын ала ысытуу менен баштаңыз 180 градус.
2. Андан кийин, миксериңиздин чоң идишине сары май менен шекерди кошуп, ушул эки ингредиентти аралаштырыңыз жогорку ылдамдыкта болжол менен 10 мүнөт.
3. Убакыт өткөндөн кийин, аралашма каймактуу болуп калат жана бул үчүн туура убакыт жумурткаларды бирден кошуу, аралаштыргыч дагы эле өз ишин аткарып жатканда.
4. Ар бир жумуртка жакшы аралашкандан кийин, миксердин ылдамдыгын төмөндөтүп, унду кошо баштаңыз, мурда эленген, аралашмага, аны сүт менен аралаштырып.
5. Ошол замат, ванилин экстракты менен аралаштырып, кошумча 1-2 мүнөткө аралаштырыңыз.
6. Моторду өчүрүп, аралашманы төк калыпка мурда майланган жана унга. 40 мүнөт бышырыңыз.
7. 30 мүнөт бышыргандан кийин, Перулук Кеке чыкылдатыңыз тарелка же сыноочу мененАл толугу менен кургак чыкканда даяр экенин билебиз. Андай болсо, мешти өчүрүп, табаны алып салыңыз. муздаганга чейин тургула.
8. Бир жолу суук, аны табакка ачыңыз жана керектөөнүн көлөмүн майдалап же бөлүңүз.

Жакшыраак Перулук Кеке жасоонун сырлары

Cook a Кеке Перулук лабораторияда эксперимент жасоого окшош, анткени процедуралар, тартып өлчөө, аралаштыруу жана бышырууТорттун идеалдуу болушу үчүн алардын илими бар, анткени ингредиенттерди айкалыштырууда химиялык реакциялар пайда болот же акыркы натыйжаларды өзгөртөт.

Ошондуктан, булар менен сырлар жана сунуштар, сиз рецептиңизди ишке ашырып, жакшы натыйжаларды берген ийгиликтүү эксперимент сыяктуу, ийгиликке алып баруучу натыйжаларды ала аласыз.        

1. Жакшы натыйжалар идиштин ичинде башталат: Рецепт иштеши үчүн ингредиенттер белгилүү бир тартипте кошулушу керек. Бул учурда, адегенде сары май менен шекерди кошобуз жылмакай, бекем текстура үчүн. анан жумурткакөлөмүн алуу үчүн жана, аягында, кургак жана суюк, аларды кезектешип.
2. Мешиңизди билиңиз: Тортту ортосуна бышырыңыз, үстүсүнө же астына өтө жакын эмес, анткени ал ашыкча кызарып кетиши мүмкүн. Ошо сыяктуу эле, белгиленген убакыт бүтмөйүнчө мештин эшиги болбойт ал эми бышканын билгиңиз келсе, торттун таягын манжаңыз менен бир аз басып коюңуз, эгер кайра келсе, ал даяр; Оо, Тиш чукугучту салыңыз, таза чыкса даяр.
3. ылайыктуу калыпты тандоо: Бул учурда, колдонула турган калыптын өлчөмү маанилүү, анткени өтө кичинекей болсо, торт толуп кетиши мүмкүн. Сиз рецептте кандай өлчөмдөгү форма талап кылынарын текшеришиңиз керек, анткени торт бышыруу учурунда даярдоого жараша 50 же 100% көтөрүлөт.
4. Рецепт үчүн туура ун колдонуңуз: Бардык ундарда протеиндин ар кандай пайызы бар, протеин канчалык көп болсо, глютен ошончолук көп. Ошентип, Перулук кекес учун ундарда белок аз болушу керек, натыйжалары жумшак жана жылмакай болушу үчүн.
5. Торт муздак болсун: Тортту 20 мүнөткө зым стойкага көмөч казанга салып муздатыңыз. бир жолу суук, үстүнө тарелканы коюп, көмөч казанды төңкөрүп, тортту чыгаруу үчүн акырын таптап же чайкаңыз. Эгер тортту муздатпасаңыз, ал көмөч казанга жабышып, тортилляңызды бузушу мүмкүн.
6. жасалгалоо: менен кооздосоңуз болот Кеке шоколад же кумшекер упасы Перулук. Өзүңүзгө фильтр менен жардам бериңиз.

Менин Перулук Кеке эмне болду?

Эгер сиз эмне болгонун түшүнбөсөңүз Кеке Перулук, кемчиликсиз болуп чыккан жок, биз жакында сизди таштап кетебиз кыскача көйгөйлөр жана даярдоо ишке ашпай калган себептери:

• Ал мени борборго чөктүрдү: Буга байланыштуу а менен меш төмөн температуратемпературанын кескин өзгөрүшү же ашыкча кант.
• Духовкадан чыгарганда чөгүп кетти: Температуранын гросстук алмашуусун эске алуу менен же а аба агымы көйгөйү.
• Мен тортту кургак калтырдым: Бир чечим болуп саналат Аны тамак-аш пленкасына ороп, тыныгууга калтырыңыз.Бул жылуулук нымдуулуктун пайда болушуна алып келет жана аны назик кылат.
• Борбордо менде вулкан бар: Ал үчүн ашык температура же ашыкча бышыруучу порошок.
• Торт жарылып кетти: сен коштуң көп ун жана аз суюктуктар.
• Кеке дандуу текстурага ээ: Por сүт коктейли көп оттөмөн температура мештен.
• Торт катуу: үчүн рахмат температура ашыкча, аз кант же май жана өтө көп ун.
• Бул камыр: Калыпта өтө узун бышыргандан кийин.
• Мен тыгылып калдым: ашыкча суюктук же температуранын жагымсыз өзгөрүшү.

Перулук Кеке тарыхы

El Перулук Кеке, өзгөчө ванилин, Бул Перулук кондитердик улуу классикалык бири болуп саналат. Бул десерт салттуу губка тортунун Перудагы версиясы деп айтсак болот, анын тарыхы жүздөгөн жылдар мурун Испанияга барып такалат. Ошо сыяктуу эле, бул термин менен башка кондитердик азыктар Боливия, Колумбия жана ал тургай Чили сыяктуу коңшу өлкөлөрдө таанылат. Рецепт Түштүк Америкага басып алуучулар аркылуу жете алаарын ким менен бөлүшөбүз. Биринчи учурда, Бул ингредиенттери абдан кеңири таралган торт, Бул жерде, адатта, ун менен канттын окшош көлөмү колдонулат, жумурткадан жана майдын кээ бир түрлөрүнөн тышкары, мисалы, май, маргарита жана ал тургай, май, эгерде ал даамы болсо. Ошо сыяктуу эле, оригиналдуу рецепт же ванильдүү торттун рецепти көп учурда өзгөртүлөт, Ошентип, Kekes башка түрлөрү пайда болот, мисалы, лимон, апельсин, шоколад жана жемиш негизинде.