La Ferreñafana себеп же ошондой эле белгилүү Lambayecana себеп Бул Lambaeque бөлүмүнүн типтүү тамак болуп саналат. Бул даамдуу тамак желек тамагы деп жарыяланган Ferrenafe, Перунун түндүк-батышында жайгашкан шаар. Мен аны менин Перулук тамактарым үчүн аймактык рецепт китебиме кошууну токтото алган жокмун. Бул даамдуу рецептти биз менен даярдап, ырахат алыңыз!
Causa Ferreñafana Recipe
Бул даамдуу жана жеңил Ferreñafana себебинен рецепт Ал балык, таттуу картошка, жүгөрү, картошка, тууралган пияз, майдаланган банан жана салат жалбырагы менен даярдалат. Мен сиздерди бул эң сонун рецептти чогуу этап-этабы менен даярдоого чакырам. Баштайлы!
ингредиенттер
- 2 кг сары картошка
- 3/4 кг кургатылган туздалган балык
- 1/2 чыны сары чили калемпири
- 1/2 чыны май
- 1 чыны уксус
- 1 лимон
- 3 пияз чоң Julienne кесип
- 1 сары чили калемпири, майдаланган
- 1 бышырылган таттуу картошка
- 1 бышырылган банан
- 2 кайнатылган жумуртка
- 2 аш кашык майдаланган чили калемпири
- 1 аш кашык майдаланган сарымсак
- 1 чай кашык орегано
- 1 салат
- Туз, мурч жана зире татымына жараша
Causa Ferreñafana даярдоо
- Бул даамдуу Чиклая рецептин даярдоо үчүн эң биринчи кыла турган нерсе, туздалган балыкты түндөн баштап чылап коюу. Эртеси балыкты казанга кайнатып, анан майдалап алабыз.
- Картошка да кайнатылат жана абдан кылдаттык менен картөшкө пресси менен же колубуз менен басуу үчүн кабыгын алып салабыз. Камырды лимон ширеси, чили калемпири, туз жана калемпир менен аралаштырыңыз. Кесексиз бир тектүү пастаны алганга чейин жууруп, табакка жайыңыз.
- Башка казанга майды сарымсак, зире, орегано, майдаланган чили калемпири, туз жана калемпир менен кууруңуз. Ал өз жеринде кызарганда, майдаланган пиязды, майдаланган сары калемпирди, уксус жана сууну кошобуз. Пияз тунук болгонго чейин капкагын жаап, кайнатып, шире бир аз кургап калганын текшериңиз.
- Кызмат кылуу үчүн чоң идишке балыкты картошканын камырына салабыз. Үстүнө туздалган пиязды, үстүнө салат жалбырагы, банан, кайнатылган жумуртка жана таттуу картошкадан жасалган гарнирди кошобуз.
