Бул өзгөчө иш-чарага ылайыктуу жана эң сонун деликатес болуп саналат бышырылган койдун котлеттери. Андыктан, эгер сиз ширелүү жана түрдүү даамы бар этти сүйгөн болсоңуз, анда бышырылган козу котлеттери сиз үчүн эң жакшысы. Бөлүшүү жана көрүү үчүн даам татуу үчүн идеалдуу. Биз менен улантыңыз жана досторуңузду жана даамыңызды таң калтыруу үчүн бул даамдуу рецептти кантип даярдоону үйрөнүңүз.
Бышырылган козу этинин рецепти
ингредиенттер
- 600 грамм козу эти
- 2 dientes де AJo
- жаңы петрушка 2 бутактары
- 1 ак пияз
- Татымына жараша жаңы розмарин
- 2 чоң картошка
- 1 стакан кургак кызыл же ак шарап
- Орегано порошок
- Кара мурч
- Туз даамын
- Vegetable aceite
Койдун котлеттерин даярдоо
- Баштоо үчүн, мешти болжол менен 200 градус Цельсийге чейин ысытуу керек. Жылытып жатып, биз сарымсак тиштерин абдан майда туурайбыз.
- Пияз ар бир пияз шакекчесин бөлүп, жакшыраак тилкелерге кесип болот.
- Картошка менен, биз аларды клиндерге кесип алабыз.
- Петрушканын эки бутагын жакшылап жууп, жалбырактарын майда туурайбыз.
- Мешке коюу үчүн ылайыктуу өлчөмдөгү идиш керек болот. Кастрюльге майда тууралган сарымсак тиштери, ошондой эле орегано жана розмарин менен бирге майды кошобуз жана аларды жакшылап аралаштырабыз.
- Биз котлеттерди казанга салып, май менен бутактардын аралашмасы менен жакшылап сиңирип алабыз. Ошол эле процедураны картошканын кесектери менен жасашыбыз керек, эгер кааласаңыз, ашкана щеткасын колдонсоңуз болот.
- Андан кийин котлетка да, картошкага да татымына жараша туз жана мурч кошуп алабыз.
- Андан кийин кургак кызыл же ак шарапты котлет менен картошканын үстүнө куябыз.
- Мурда ысытылган духовкага ингредиенттер менен кастрюльди киргизебиз. Чопторду бир жагын 15 мүнөт бышырабыз, анан эки жагын жакшы бышырып тургандай кылып коебуз.
- 30 мүнөт бышыргандан кийин, дароо картошка менен бирге котлетка кызмат кылыңыз.
Даамдуу бышырылган козу котлеттери үчүн кеңеш
- Эгерде сиз эмизген козу котлеттерин ала алсаңыз, анда бул тамактын эң назик жана даамдуу даярдалышына жетише аласыз.
- Тамак бергиси келген даамга жараша колдонгон майдын түрүн эске алыңыз, ингредиенттердин даамын сактап калгыңыз келсе, рапс, жүгөрү же күн карама майын колдонуңуз, алар буга чейин нейтралдуу. Зайтун майын колдонуу менен сиз өзгөчө даам кошо аласыз.
- Ошондой эле ар кандай даамдарга жетүү үчүн ар кандай шараптарды тандай аласыз. Бир кыйла назик даам үчүн, кургак ак шарапты колдонсоңуз болот, бирок сиз көбүрөөк басымдуу жана өлкө даамын алгыңыз келсе, кызыл этке көбүрөөк байланыштуу болгон кызыл шарапты колдонсоңуз болот.
- Розмаринин жаңы бутактарын колдонуу рецептиңиздин даамын бир топ жогорулатат.
- Дагы бир ингредиент, эгерде ал сиздин каалооңузга жараша болсо, колдонуу керек - бул зире, анын ичинен рецептке бир чай кашык кошсоңуз болот. Thyme бул даярдоо үчүн дагы бир жагымдуу ингредиент болуп саналат.
Бышырылган козу этинин аш болумдуу касиеттери
Козунун эти денебиз үчүн абдан пайдалуу, ал эң сонун протеиндерге ээ, ошондой эле нерв системасы үчүн маанилүү B1 жана B12 витаминдерине бай, булчуңдар үчүн эң сонун фосфор, ошондой эле антиоксидант катары кызмат кылган темир жана цинк бар. .. Ал эми ашыкча салмактан же жогорку холестеролдон жапа чеккен адамдар майларды жеш керек.
