Vê carê ez pêşkêşî we dikim a Masî Tiradito amadekirina li malê pir hêsan e. Her çend li welatê me guhertoyek rastîn a eslê tîradîtoyê tune be jî, wekî ku zanyarên xwarinçêkirinê yên Perûyî destnîşan dikin; Hin kes wê wekî guhertoyek ceviche ya ku dê ji bakur were an ku dê bandorek Japonî hebe û ji bo yên din ku ew ê li Puerto del Callao bi hebûna îtalîyan derkeve holê, dibînin. Ya rast ev e ku her xwarinek encama hemî kesên ku di metbexê de ceribandin e û tiraditoya masî jixwe cihê xwe girtiye.
Fish Tiradito Recipe
Ingredients
- 1/2 kîlo pelên masiyan
- Ava 15 lîmonan
- 4 kartolên şîrîn ên binefşî yên kelandî
- 4 kartolên şîrîn ên zer ên kelandî
- 4 perçe îsota zer
- 4 pariyên îsota sor
- 1 qalikê korîner
- 1 pişk sîr
- 1 pincarê kerfes
- 1 pincarê kion
- 4 kubên qeşayê
- sal
- Îsota reş
- 2 ceh
Amadekirina Masî Tiradito
- Nîv kîloya pelikên masî yên hilbijartî, ne pir zirav û ne pir stûr, bi pelikên piçûk bibirrin. Em wê bi xwê çêdikin (Ev ê hişk û tama goşt bide). Em wan 5 deqeyan di sarincê de dihêlin.
- Em îsotên xwe bê damar û tov tevdigerin. Du bîber mezin in, 4 heke piçûk bin, bi perçeyên masî yên ji dawiya filîtê, qalikek korîner, pişkek sîr, pişkek kerfes, pişkek kion, ava 15 leymûnan, xwê û îsotê. .
- Em têkelê diêşînin, em jê dikin. Em xwê û lîmonê tahm dikin. Ka em bibînin ka ew têkiliyek citrusê ya tûj û teze heye.
- Em piçek qeşayê davêjin ku sar bibe û masiyên xwe yên ku me ê berê li ser tebeqê rêz kiribûn dişon.
- Ji bo her xwarinê bi ceh, kartolên şîrîn ên zer an binefşî yên kelandî re servîs bikin û bes.
Serişteyên ji bo çêkirina Tiradito Masîyekî xweş
Te dizanî…?
Leymûn (maddeyek bingehîn a vê rîspêtê fêkiyek citrus e ku bi tama asîdê ye û mîqdarek zêde ya vîtamîna C heye ku ji girtina hesin û kalsiyûmê sûd werdigire. Taybetmendiyên paqijkirinê heye û dibe alîkar ku xwarin û xwarinê çêtir bike. Têkeliya vîtamîna C, E û ji koma B bi mîneralên wekî potassium, magnesium, phosphorus, calcium, hesin û zinc ku di lîmonê de hene, ew ji bo bihêzkirina pergala berevaniyê dibin alîkar.
