La perûyî perû Ew xwarinek populer e ku li ser menuya deryayî ya xwarina min a Perûyî ye, ku ji konsantreyek masî û masî tê çêkirin ku dê rêjeyek mezin proteînên bi nirxa biyolojîkî ya bilind peyda bike.
Parihuela Recipe
Ingredients
- 1 kîlo ji masî (Dibe ku masiyê tramboy, pejesapo, pitadilla, cheetah, cabrilla, eel, cachema an grouper)
- 4 kevroşkên mezin
- 4 shrimp mezin
- 8 mîdeyên mezin
- 8 şêlên mezin
- 4 squid navîn
- 1 kasa tomato paqijkirî û pelçiqandin
- Salt tamxweş
- Îsotê taştê
- Kîmûn ji bo tama
- Toza Oregano ji bo tama
- 1/4 kasa korîner hûrkirî
- 1/4 kasa parsleyê hûrkirî
- 1/2 kasa yuyo an giyayên deryayê yên hûrkirî
- 1 qedeh chicha de jora (an jî dikare bibe 1 qedeh bîraya)
- 1/4 kasa îsota zer a şilkirî
- 1/4 kasa kevçîyê ajî mirasolê têkelê
- 1/4 kasa ají panca şilkirî
- 2 kevçîyên xwarinê sîr hûrkirî
- 1 kasa pîvaza sor ya hûrkirî
- Rûnê 200 ml
- 1 îsota germ
- 1 lemon
materyalên
Amadekirina Parihuela
- Di tasek an tawe Em rûnê nebatî lê dikin, û em tasek pîvaza sor a hûrkirî 5 hûrdeman ter dikin.
- Em du kevçîyên xwarinê sîr avî dikin. Deqeyek şûnda em çaryek kevçî îsota zer a şilkirî û çaryek îsota ajî mirasol a şilkirî û 1/4 kevçî îsota îsotê ya şilkirî lê zêde dikin. Em 15 deqîqeyan çêdikin.
- Em 1 kevçîyê tomatoyê paqijkirî û hûrkirî lê zêde dikin. Xwê, îsotê, kîmyona, toza oreganoyê, çaryek qedehek korîner, çaryek parsleyê hûrkirî, nîv qedeh yuyo an jî deryaya hûrkirî, qedehek chicha de jora û 1 qedehek şerab lê zêde bikin. Bila 5 deqeyan bikelînin.
- Niha dest bi masî bike. Em li gorî demsalê li wan masiyên ku herî zêde ne digerin da ku wan bi biha û kalîteya çêtirîn bibînin. Masiyên kevirî îdeal in: Tramboy, pejesapo, pitadilla, cheetah, cabrilla, eel, cashme an grouper.
- Em masiyan bi tevayî an jî perçe perçe bi çerm û hestiyê wan ve, li gorî biharatê (filet li ser çîçeka klasîk naxebitin) datînin.
- Dûv re em kelmêş didin nasîn, em 4 kevroşkên mezin, 4 şîrmijên mezin, 8 mîdeyên mezin, 8 şêlên mezin û 4 qiloçên navîn ên ku di çaran de hatine qutkirin hilbijêrin.
- Em her tiştî bi bîhnek nermî, ku bi serê masiyên mezin têne çêkirin û pêç dikin.
- Em dihêlin ku ew bipije bi rakirina tiştê ku zû dipije, wek şêlên hirtî, squid, an masiyên herî nazik. Dema ku yên mayî jî pijandî, em xwê tahm dikin, pariyek îsota germ, ava lîmonê lê didin û tiştê ku me jêkiriye vedigerînin. Em dihêlin 2 hûrdeman bisekine û ew e!
Hinekan jî, ji bo qalind bibe, kevçîyek çunoyê ku di bîhnxweşiyê de hatiye rijandin lê zêde dikin, ez bê tiştek jê hez dikim, lê meseleyek tahmê ye.
Taybetmendiyên xurek ên reçeteya Parihuela
Una sellace Ew mîneralên girîng ên wekî fosfor û hesin ji me re peyda dike, ku dê ji me re bibe alîkar ku em bibin xwedî pergala nerva navendî ya baş. Bînin bîra xwe ku karanîna xwarina xwarinên deryayê dikare asta asîda uric û kolesterolê zêde bike. Ji ber vê yekê nayê pêşniyar kirin ku nexweşên alerjî û mîgrenê pir zêde bikar bînin, ji ber ku ew dikare zirarê bide tenduristiya wan.
