Reçeteyên kevneşopî hene ku bi xêra taybetmendiyên wê yên xweş li çaraliyê cîhanê belav bûne. Û kê li ser nebihîstiye Pasta Carbonara? Gelek ji me dê berê vê xwarina xweş tam bikin, ku reçeteya wê ji hevalên me yên îtalî tê.
Îro em dixwazin yek ji van haziriyan çêkin, tenê vê carê, rîspêta me dê makarona be, da ku di pêşkêşiyê de hinekî cûdahiyek jê re were dayîn! makarona karbonara!
Reçeteya macaroni carbonara
Ingredients
- 400 gram makarona
- 150 gram bacon an bacon pijyayî
- 400 gram krem şîrê
- 250 gram penîrê Parmesan
- 3 zerikên hêkê
- 2 kebollas
- 2 lûksên garlic
- 2 kevçîyên xwarinê yên rûn
- sal
- Îsota reş
Amadekirina makarona karbonara
- Em ê bi amadekirina hemî malzemeyên xwe dest pê bikin. Em ê baconê bixin rîçên julienne, pîvaz û sîr dê bi hûrgilî bêne hûr kirin.
- Em ê tepsiyekê bavêjin û tê de du kevçîyên rûn bihelînin û pîvaza hûrkirî bi sîr re têxin nav wan da ku bişewitin.
- Paşê em dikarin baconê lê bidin û çend deqeyan bihêlin qehweyî bibe. Piştî ku ew piçekî qehweyî bûn û rûn ji baconê hat derxistin, em dikarin xamaya şîr lê bixin, li wê derê em ê tenûrê bipêçin û bihêlin li ser agirê kêm.
- Di firaxekê de em ê makarona bi av û xwê bihelînin.
- Ji xeynî vê, em ê zerik û penîrê rîtkirî, bi piçek xwê û îsotê re bigirin, da ku ew pir baş tevbigerin.
- Piştî ku makarûn hatin pijandin û amade bûn, em ê wan zuha bikin û dû re bi ser wan de bixin, têkelê penîr û zerikan, ew ê bi germahiya makarona re bên pijandin.
- Dûv re em ê makarona ku bi tevliheviya zerikan ve hatî yekgirtî hildin û em ê di tabaka bi sosê de bihêlin. Em ê wê pir baş tevlihev bikin, da ku hemî makarona bêmij bibin.
- Em karbonara macaroni pêşkêş dikin, û amade ne ku tamê bikin.
Serişte û serişteyên xwarinê ji bo amadekirina makarona karbonara
Ji bo ku di amadekirinê de dem xilas bibe, çêtir e ku dema ku dest bi amadekirina sosê dikin ava ku em ê makarona lê biqelînin germ bikin.
Sosa karbonara kevneşopî ne bi krema şîr, tenê bi zerika hêkan tê amadekirin. Ji ber vê yekê hûn dikarin krema giran berdin da ku guhertoya orîjînal biceribînin.
Piştî ku sosê baş hat pijandin, wê neqeliqînin, li ser germek nizm bihêlin, da ku dema ku pasta tevbigerin û serve bikin, di germahiyek îdeal de be.
Taybetmendiyên xwarinê yên makarona karbonara
Bacon xwarinek ji hêla proteîn û rûn ve dewlemend e, her weha gelek vîtamînên wekî B3, B7, B9 û K tê de hene. Tevî ku %0 şekirê wê heye, lê kaloriya wê zêde ye.
Krema şîr ji hêla vîtamînên A û D ve dewlemend e, her weha mîneralên wekî kalsiyûm û potasyûm jî dihewîne.
Hêk çavkaniyek mezin a proteînê ye, û di nav wan de vîtamînên A, D, E, û K û mîneralên girîng ên wekî fosfor, hesin, selenium û zinc hene.
Makaron ji ardê genim tê çêkirin, ji ber vê yekê hejmareke mezin ji karbohîdratan dihewîne, di heman demê de vîtamînên E û B di nav de ye.
