Ger hûn dixwazin xwarinek çêbikin ku ji bo bûyerên mezin pir baş dixebite, lê di heman demê de çêkirina wê jî hêsan e, wê hingê keriyên pijyayî tenê ya ku hûn lê digerin es. Ev amadekarî hêsan e û dirêj nake.
Ger hewce be, ew e ku bal were kişandin ser kalîte û nûbûna pêkhateyan, ji ber ku ev dê bibe faktorek girîng di bîhnfirehiya paşîn a xwarinê de. Ji bo vê amadekariyê em pêşniyar dikin ku hûn lê digerin dewarên ku teze neJi xwarinên cemidî bi her awayî dûr bisekinin, ji ber ku tama wê ne wek hev be.
Ji ber vê yekê, em vê yekê li ber çavan bigirin, ka em rasterast werin ser xalê û werin em kerpîçên sorkirî amade bikin.
Reçeteya pîvazên sorkirî
Ingredients
- 12 keriyên teze
- 2 lûksên garlic
- ½ îsota çilî
- 1 tasa rûnê
- ½ qedeh şeraba spî ya hişk
- 2 çiqilên parsley
- Xwêya behrê ku tam bike
Amadekirina keriyên pijyayî
- Wekî gava yekem, em ê dest bi paqijkirina du kulên sîr bikin da ku wan bi hûrgulî biçirînin.
- Emê îsotê hildin, em ê bişon û em ê hûr hûr bikin, heke hûn kêmtir tûj bixwazin hûn dikarin tovên xwe jê bikin.
- Em ê parsûyê jî baş bişon, rijînin û tenê pelên wî biçirînin.
- Em ê sûrek, an jî tewrekek firingî hildin, em ê li ser agirê nizm germ bikin û kevçîyek rûnê rûn bixin. Divê rûn neşewite, ji ber vê yekê divê em piştrast bikin ku germ kêm e.
- Dema ku rûn heliya, em ê sîr hûrkirî deynin û bihêlin çend deqeyan bipije. Bihejînin da ku tama li seranserê rûnê belav bibe.
- Dûv re, em dikarin îsotê bi parsley re lê zêde bikin, û em ê wê baş tevbigerin.
- Em ê van malzemeyan deqeyekê bipijînin û paşê em dikarin keriyên paqijkirî lê zêde bikin. Divê em wan bi rûn û malzemeyên mayî baş bişon, di heman demê de divê em bihêlin ku ew hemî bi rûberê tîrêjê an tavê re, bêyî ku li hev bikevin, têkiliyek bin.
- Dûv re em dikarin germahiya navîn zêde bikin û em ê şeraba spî ya hişk lê zêde bikin, da ku ew yek deqeyek din bi kevçîyan re bipije, pişt re em ê kerpîçan bizivirînin da ku li aliyê din bipije.
- Piştî zivirîna wan, em ê deqeyek din bihêlin bipijin, divê rengê wan berê ji gewr bibe rengê sor-porteqalî.
- Dema ku rengê gewr di nav tu dewaran de nema xuya dibe, em dikarin wan li ser sêlikê servîs bikin û dûv re xwêya deryayê li gorî tama xwe bidin.
Serişte û serişteyên pijandinê yên ji bo amadekirina keriyên pijyayî
Ji bo vê amadekirinê, tê pêşniyar kirin ku pilingên zirav, japonî an pilingan bikar bînin. Di bûyera ku hûn ew qas tûj hez nakin, hûn dikarin tenê ¼ îsota chili bikar bînin, an jî bi hêsanî wê bikar neynin.
Ger şeraba spî ya hişk tunebe, hûn dikarin ava lîmonê jî bikar bînin, lê nexin nav xwarinê, lê divê hûn wê birijînin ser keriyên ku berê hatine servîskirin. Û eger hûn dixwazin tama wê pir xurttir bidin, hûn dikarin li şûna şerabê konyak an brandy bikar bînin.
Taybetmendiyên xwarinê yên keriyên sorkirî
Pir proteîn hene ku ji bo pêşveçûna pergala masûlkeyê kêrhatî ne, rûn û karbohîdartan kêm in. Lê ew ji hêla omega 3 ve dewlemend e, ku ji bo pergala gera xwînê pir bikêr e.
Di heman demê de pîvaz çavkaniyek baş a mîneralên wekî hesin, fosfor û kalsiyûm e, ji bo bihêzkirina laş li hember kêmxwînî û pergala hestî ya bihêztir. Lêbelê, mîkrok xwedî kolesterol û asîda uric in, ji ber vê yekê divê baldar be ku ew zêde bixwin.
