Zehfek nazik û ji bo bûyerek taybetî maqûltir in berxê pijyayî. Ji ber vê yekê, heke hûn evîndarê goştên bi tama şêrîn û cihêreng in, goştên berxê pijyayî ji bo we çêtirîn in. Ji bo parvekirin û tamkirinê jî tenê bi çavan bêkêmasî ye. Bi me re berdewam bikin û fêr bibin ka meriv çawa vê reçeteya xweş amade dike da ku hûn ê hevalên xwe û dilê xwe bandor bikin.
Berxê Baked Chops Recipe
Ingredients
- 600 gram goştê berxan
- 2 lûksên garlic
- 2 çiqilên parsleyê teze
- 1 pîvaz spî
- Rosemary Fresh ji bo tama
- 2 kartolên mezin
- 1 qedeh şeraba sor an spî ya hişk
- Toza Oregano
- Îsota reş
- Salt tamxweş
- Rûnê nebatî
Amadekirina goştê berxê
- Ji bo destpêkê divê em firinê bi qasî 200 pileyî germ bikin. Di dema germkirinê de, em ê herin ku gulên sîr pir hûr hûr bikin.
- Pîvaz bi tercih dikare bibe perçe, her zengila pîvazê ji hev veqetîne.
- Bi kartolan re em dikarin wan bi qulikan bixin.
- Du şaxên parsûyê, em wan baş dişon û pelên wan bi hûrî hûr dikin.
- Pêdivî ye ku ji bo xistina wê di tendûrê de tasek bi mezinahiya têr hebe. Di tapsiyê de em ê rûnê sîr ên hûrkirî, oregano û gulberojê bi hev re lêxin û em ê wan baş tevbigerin.
- Em ê kulîlkan têxin tepsiyê û bi tevlêbûna rûn û şaxên wan baş têr bikin. Pêdivî ye ku em heman prosedûrê bi kelûpelên kartol re jî bikin, heke hûn bixwazin hûn dikarin firçeyek metbexê bikar bînin.
- Dûre em dikarin xwê û îsotê li gor tama xwe, hem li kerpîçan û hem jî li kartolan bixin.
- Paşê, em ê şeraba sor an spî ya hişk bi ser çîp û kartolan de birijînin.
- Em ê kevçîyê bi malzemeyên di tendûrê de ku berê hatiye germ kirin bidin nasîn. Em ê kutan 15 deqeyan li aliyekî bihêlin û dû re jî bizivirînin ku ji herdu aliyan jî baş bipijin.
- Piştî 30 hûrdeman pijandinê, tavilê çîtikan bi kartol re servîs bikin.
Serişteyek ji bo kulîlkên berxê pijyayî yên xweş
- Heke hûn dikarin çîpên berxê şîrmij bikin, hûn dikarin bigihîjin amadekirina herî nazik û xweş a vê xwarinê.
- Li gorî bîhnfirehiya ku hûn dixwazin bidin firaxê, cûreya rûnê ku hûn bikar tînin hesab bikin, ger hûn dixwazin tama malzemeyan biparêzin, rûnê canola, ceh an gulberojê bikar bînin, ew jixwe bêalî ne. Hûn dikarin bi rûnê zeytûnê ve têkiliyek cûda lê zêde bikin, ku dê çêjek berbiçav lê zêde bike.
- Her weha hûn dikarin di navbera şerabên cihêreng de hilbijêrin da ku çêjên cûda bi dest bixin. Ji bo tamek naziktir, hûn dikarin şerabek spî ya hişk bikar bînin, lê heke hûn dixwazin tahmek serdest û welatparêz bi dest bixin, hûn dikarin şeraba sor bikar bînin, ku bêtir bi goştê sor ve girêdayî ye.
- Bikaranîna guliyên rozmariyê yên teze dikare tama reçeteyê pir zêde bike.
- Malzemeyek din a ku heke bi dilê we be ku hûn bikar bînin kîmyona ye, ku hûn dikarin kevçîyek çay li rîspêtê zêde bikin. Thyme ji bo vê amadekariyê malzemeyek din a xêrxwaziyê ye.
Taybetmendiyên xurekiyê yên berxê pijyayî
Goştê berxê bi rastî ji bo laşê me pir bikêr e, proteînên wî yên hêja heye, her weha ji hêla vîtamînên B1 û B12 ve, ji bo pergala nervê girîng e, fosfora ku ji bo masûlkan bêkêmasî ye û hem jî hesin û zinc heye, ku wekî antîoksîdan tevdigerin, dewlemend e. .. Lê ew kesên ku ji kîloyên zêde an jî kolesterolê zêde diêşin divê ji ber qelewiya xwe rûnên xwe bixwin.
