Ji bo amadekirina tamxweş Pejerrey Ceviche, ya girîng ev e ku meriv bi nûbûna herî zêde li zîvê bigere. Rastî ev e ku her çend ew karek hêsan be jî, ne wusa ye. Wusa diqewime ku ne kêm caran, hin firoşkar xwê lê zêde dikin da ku ew demek hindik bimîne û ev yek bi tevahî sêrbaziya reçeteyê diguhezîne. Tevn û çêja wê ya teze jî ji bo paleyên herî daxwazker jî dilxweşiyek e. Naha qelem û kaxez amade ye ku em dest bi navkirina malzemeyên vê reçeteya hêsan a Perûyî dikin.
Recipe Pejerrey Ceviche
Ingredients
- 500 gram masiyê zîv
- 4 pîvazên sor
- 2 pincarê sîr hûrkirî
- 2 qalikên korîner
- 2 kevçîyên xwarinê yên rokoto şilkirî
- 2 îsota chili
- 16 lîmon
Amadekirina Ceviche de Pejerrey
- Em dest bi fîlekirina zîv dikin û stiran jê dikin.
- Di tasekê de em pariyên pîvaza sorê hûrkirî, 1 piçek sîr hûrkirî, stir û pelên koranderê, 2 kevçîyên xwarinên rokoto an jî ajî limoya şilkirî, perçeyên ajî lîmoyê hûrkirî, perçeyên kerfesê hûrkirî, xwê, îsotê, piçek îsotê dikin. kion, ava 4 leymûnan ji her pariyek ceviche û her tiştî bi aliyê derve yê kevçîyek darîn biperçiqîne. Tişta ku em lê digerin ev e ku ava her hêmanek şîrê pilingê xweş jiyanê dide. Em bi dizî dikevin hundir.
- Di taseke din de em rûçikên zîv lê dikin, xwê lê dikin, tev didin hev.
- Limoya ajî ya hûrkirî, cilantroya hûrkirî û pîvaza hûrkirî têxin şirîtan. Paşê em şîrê pilingan lê zêde dikin û em 2 deqîqe bêhna xwe didin. Em tevlihev dikin û diçin! Bi Pejerrey Ceviche-ya xweş xweş bikin! Berjewendî!.
Şîret û serişteyên xwarinê ji bo çêkirina Pejerrey Ceviche xweş
Te dizanî…?
- Silverside yek ji wan masiyên ku di her 20 gram goşt de 100 gram proteînek mezin heye, di heman demê de rêjeyek mezin kalsiyûm jî heye û pir kêm rûn heye.
- Leche de tigre ava an sosê ye ku jiyanê dide ceviche ya Perûyî. Di prensîbê de, ew ava ku ji ceviche derdikeve bi demê re vediguhere xwarinek an vexwarinek vesazker. Îro li seranserê cîhanê navdar e, şîrê pilingan dihêle ku hin geştyaran bawer bikin ku piling li Perûyê pir in. 🙂
