El Şorba mirişka Xwarinek di nav neteweyên cihê de naskirî ye û pir populer e. Ew li ser maseya mirovên ku ji hêla aborî ve dewlemend û hem jî mirovên kêm-dahat têne pejirandin, ji ber ku di her fersendê û li her malê de hûn dikarin xwe bigihînin vê mirîşka girîng.
Xwarina mirîşkê bi serê xwe ye bîhnfirehiya hêja û xurekên bingehîn peyda dike û enerjiya pir zêde dibe alîkar ku hîdratasyona laş bike, ji ber vê yekê ew di parêzan de wekî hêzdarek, wekî rehetiyek, wekî dermanek di dema serma û vîrusan de, di parêzên piştî zayînê de tê bikar anîn û ji bo kontrolkirina hangoyê pir tê xwestin. Di rojên sar de vexwarina bîhnxweşiya mirîşkan alternatîfek e ku li hember sermayê were sekinandin. Ji ber vê yekê, ji xwarinek xwarinê bêtir, wekî dermanek xwezayî tê hesibandin.
La enerjiyê ku ew peyda dike dihêle yên ku wê vedixwin hestiyariya tijebûna xwarinê, hetta dema ku ew ji hêla digestive ve baş were tolerans kirin jî.
Li gorî herêma erdnîgariya ku lê tê amadekirin, gelek guhêrbar hatine destnîşan kirin da ku wê xweştir bibe. Di bingeh de û bi gelemperî, adet e ku meriv wê bi lêkirina sebzeyên cûrbecûr ve dewlemend bike û bi cûrbecûr demsalan lê bixe. Bi heman awayî, cîh hene ku ew bi makarona, bi birinc, bi ceh, bi genim, bi nîsk an jî bi hêkên pijandî tê temam kirin. Ev pêşniyarên ku di çêjê de guherînan pêk tînin, li gorî pîvanên çêjên cûda têne hiştin.
Reçeteya bîhnxweşiya mirîşkê
Ingredients
- 1 mirîşka ku li ser perçeyan an kulikan. Wekî din hûn dikarin perçeyên mirîşkê yên ku hûn tercîh dikin hilbijêrin
- 3 lître av
- 8 kartolên navîn, bi tercîh zer
- 4 kartolên piçûk
- 3 darên kerfes (kerfes)
- 3 şaxên pez (hevra sîr)
- 2 pîvazên çînî (çîp)
- 2 perçe kion (zencîr)
- 2 hêk
- 2 kevçîyên sîr hûrkirî
- 1 kevçîyê xwarinê rûnê nebatî
- Bi tama xwê xwê û îsotê
- Materyalên bijartî: 1/4 kg spaghetti an tasek makarona piçûk, birincê qehweyî an ceh.
Materyalên zêde
- Potek mezin
- Kanî pan
prepşûşa mirîşkê diçêrîne
Parçeyên mirîşkê bi baldarî têne paqij kirin, çerm û rûn têne rakirin. Di qalikê de 3 lître av birijînin û bidin ber agir. Dema ku ew dest bi kelandinê kir, perçeyên mirîşkê bidin hev û 2 saetan pijandinê bidomînin.
Ji xeynî vê kartol, gêzer, kerf, pîvaz, pîvazên çînî û kion baş tên şûştin. Kulîlk ji kartol û gêzeran tê rakirin. Kartol di nîvî de têne qut kirin û gêzer têne perçe kirin. Kerfûs, pîvaz û pîvazên çînî bi pariyên biçûk tên birîn.
Di kevçîyê de rûn birijînin û kerfes, pîvaz û pîvazên Çînî 5 deqeyan li ser germê hûr bikin. Rakirin û veqetînin.
Dema ku pariyên mirîşkê 2 saetan kelandin, pariyên gêzerê û her du perçeyên kîonê, li gel kerfes, pîvaz û pîvazên çînî yên qijkirî lê zêde bikin. Xwê, sîr û îsotê lê bikin. 20 deqeyan bikelînin.
Piştî vê demê, perçeyên kîonê jê bikin û kartolên ku di nîvî de hatine qutkirin lê zêde bikin û 25 deqîqeyan an jî heta ku kartol bipije, pijandinê bidomînin.
Ger biryar hat dayîn ku spaghetti, pasta piçûk, birincê qehweyî an ceh têxin nav xwe, yek ji van malzemeyan divê di dema lêkirina kartolan de di nav şorbeyê de were danîn, girîng e ku meriv bi rêkûpêk tevlihev bike da ku ew bi hev re nebin.
Carekê di vê nuqteyê de, hêkan lê zêde bikin, tavilê tevde bikin da ku zerik bişkênin û bigihîjin ku ew bi riya têlan di nav şorbeyê de bibin yek. Ji bo 10 hûrdemên din bixwin. Ger hewce be xwê rast bikin.
Pêşniyarên bikêr
Ji bo çêkirina XNUMX servîsan, divê goştê qaz were birîn û belav kirin da ku ew jimar beş were bidestxistin.
Alîkariya Nutritional
Bûka mirîşkê rêjeyek girîng a vîtamînan vedihewîne û jê re vedibêje ku naveroka tabelayek an servîsa bîhnxweşiya mirîşkê, bi qasî 100 g, dikare heya 93% ji mîqdara rojane ya vîtamînên kompleksa B ya ku laş hewce dike peyda bike.
Xizmetek bîhnxweşiya mirîşkê 2,5 g proteîn, 3,5 g karbohîdartan, 2 g rûn, 1,5 g şekir û 143 mîlîgram sodyûm heye.
Ji bilî vîtamînên ji kompleksa B, vîtamînên A, C û D û mîneralên wekî hesin, kalsiyûm, fosfor û magnesium jî dihewîne.
Di heman demê de ew hêmanên wekî chondroitin û glucosamine, ku di beşên kartilaginous ên mirîşkê de hene, pêşkêşî dike.
Bûka mirîşkê bi gelemperî bi lêkirina sebzeyan tê dewlemend kirin, ku di heman demê de ji naveroka wê ya mîneral û vîtamîna ku di dema çêkirina xwarinê de bi tevahî nayê jêbirin, wekî ku bi gelemperî tê bawer kirin, dibe alîkar. Xwarinek bi proteîn dewlemend e û bi karbohîdartan, rûnên têrbûyî û kalorî kêm e.
Taybetmendiyên xwarinê
Tête pêşniyar kirin ku çermê mirîşkê û rûnê ku di binê wê de ye were rakirin û piştî pijandinê şorbe dikare bê rûn kirin, ev dibe sedema astek kalorîkî û naveroka rûnê kêm ku ew dike xwarinek îdeal her çend hûn li kontrolek giraniyê digerin. an rehydration ji zarok û kal û pîr.
Naveroka wê ya zêde ya asîdên amînî, pêkhateyên proteînan, taybetmendiyên dijî-înflamatuar dide wê. Di nav van asîdên amînoyî de, glycine derdikeve pêş, ku ji bandorên aram û xewê re tê hesibandin.
Ew ji bo nexweşên bi pirsgirêkên arthritis re tê pêşniyar kirin ji ber ku chondroitin û glucosamine di asta movikan de wekî antî-înflamatuaran tevdigerin. Di heman demê de ew çavkaniyek cysteine ye, amîno asîdek din ku şilbûna derzên bronşîal xweş dike û derxistina wan hêsan dike.
Tevkariya mîneralan xurtbûna hestî dike û ji ber vê yekê dikare destpêka osteoporozê dereng bike.
Tê zanîn ku bîhnxweşiya mirîşkê di başbûnek di rewşên vîrusên sivik de dibe alîkar, nîşanên grîp û sermayê bi gelemperî kêm dike, ji nû ve zindîkirina laş dibe alîkar.
