ದಿ ಬಟಾಣಿ, ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ತಮ್ಮ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ತರಕಾರಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಇದು ಅಸಾಧಾರಣ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕದಾದ್ಯಂತ ಹಲವಾರು ಸಾಂಕೇತಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ಪೆರುವಿಯನ್ನರ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿವೆ ಫೈಬರ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಮಾನವ ಬಳಕೆಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ, ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ. ದಿ ಬಟಾಣಿ ಅವು ಕೈಗೆಟುಕುವ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿವೆ, ಅವು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಆರ್ಥಿಕ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.
ಇಂದು ಅವರು ಎ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರ ಖ್ಯಾತಿಯು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪೆರುವಿಯನ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಯೊಳಗೆ ಅವರಿಗೆ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಗಳಿಸಿದ ಕಾರಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದೆ ಇರುವವರು ಇಲ್ಲ.
ಸಹ, ಪರಿಸರದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಪೆರುವಿಯನ್ ರೈತರ ಪರಿಸರ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಜೀವನೋಪಾಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ನಂಬಲಾಗದ ಬೇಡಿಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಇದನ್ನು ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಅಲ್ಲಿಂದ ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್‌ಗೆ ಹರಡಿತು, ಅದು ಪೆರುವಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಾಗವಾಯಿತು.
ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಬಟಾಣಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ದೊಡ್ಡ ಮನೆಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಡೈನರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಅಥವಾ ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿವೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು, ಕಲಿಯಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಸಭೆಯಲ್ಲಿ, ದಿನದಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಲಿಸಲು ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನನ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಅನೇಕ ನಾಗರಿಕರು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಬಟಾಣಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ½ ಕಪ್ ಎಣ್ಣೆ
- ½ ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ
- 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- 3 ಕಪ್ ಬಟಾಣಿ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಚಿಕನ್ ಬೌಲನ್ ಕ್ಯೂಬ್
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ.
ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು
- 2 ಮಡಿಕೆಗಳು
- ಚಾಕು
- ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್
- ಚಮಚ
ತಯಾರಿ
- ಮೊದಲನೆಯದು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ ಬಟಾಣಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯ. ಕನಿಷ್ಠ ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು
- ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಸೆಲರಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ನಂತರ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ತನ್ನಿ
- ತನಕ ಕುದಿಸೋಣ ಮೃದುಗೊಳಿಸು, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೌಲನ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಬಟಾಣಿ ಮೃದುವಾಗುವ ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ
- ಈಗ ನಾವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಕ್ಷಣ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ
- ಈರುಳ್ಳಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸರಿಸಿ
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸರಿಸಿ ನಂತರ ಸೇರಿಸಿ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ. ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ
- ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಸೇರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳು
ದಿ ಅವರೆಕಾಳು ಹೊಂದಿವೆ ಪೆರುವಿಯನ್ನರ ಕೋಷ್ಟಕಗಳ ಮೇಲೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿತ್ತು a ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ದೋಷರಹಿತ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ದೊಡ್ಡ ಖನಿಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕಬ್ಬಿಣ, ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಸತುವು.
ಅದರ ತಯಾರಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಉತ್ತಮ ಸಮರ್ಪಣೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಸಮಯ ಗುಂಡಿನ ಮೊದಲು, ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಉದ್ದವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಳಗಿನವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಈ ನಂಬಲಾಗದ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಅದ್ಭುತ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ.
- ಬಿಡಿ ಅವರೆಕಾಳು ಮೇಲಾಗಿ ನೆನೆಸು ತಯಾರಿ ಮೊದಲು ಒಂದು ದಿನ
- ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿರಲು ಅಥವಾ ವೇಗವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಪಿಂಚ್ ನೀರು ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಅವರನ್ನು ನೆನೆಸಿದ್ದೀರಿ
- ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಮಾಂಸ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ; ಮತ್ತು ವಿಫಲವಾದರೆ, ನೀವು ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಅಥವಾ ಮೀನು, ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ ಹಸುವಿನ ಯಕೃತ್ತು
- ದಿ ಒಡೆದ ಅವರೆಕಾಳು ಅವು ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
- ಈ ನಂಬಲಾಗದ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಜೊತೆಗೂಡಿಸಬಹುದು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ
- ಆದ್ದರಿಂದ ಬಟಾಣಿ ಕೆನೆಯಂತೆ ಹೊರಬನ್ನಿ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ತುಂಬಬೇಡಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸೂಪ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಮಾತ್ರ ಬಟಾಣಿಗಳು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ ಅಂಚಿಗೆ ಬಲಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ
ಅವರೆಕಾಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಆಲ್ಟೊ ಜೈವಿಕ ಮೌಲ್ಯಅವು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ತಿಂಗಳುಗಟ್ಟಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರಿಗೂ ಒಂದು ಮೂಲವಿದೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅದರ ತೂಕದ ಸುಮಾರು 20-25 ಪ್ರತಿಶತ, ಗೋಧಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.
ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ 100 ಗ್ರಾಂ ಅವರೆಕಾಳು ನಾವು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ:
- ಶಕ್ತಿ (Kcal):532kcal
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು (ಗ್ರಾಂ): 23,8 ಗ್ರಾಂ
- ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು (ಗ್ರಾಂ): 1,1 ಗ್ರಾಂ
- ಕಾರ್ಬನ್ H. ಲಭ್ಯವಿದೆ (ಜಿ):38,2 ಗ್ರಾಂ
- ಒಟ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಗಳು (ಗ್ರಾಂ): 8,0 ಗ್ರಾಂ
- ಒಟ್ಟು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ (ಗ್ರಾಂ): 25,5 ಗ್ರಾಂ
- ಕರಗುವ ಫೈಬರ್ (ಗ್ರಾಂ): 4,1 ಗ್ರಾಂ
- ಕರಗದ ಫೈಬರ್ (ಗ್ರಾಂ): 21,1 ಗ್ರಾಂ
- ಸೋಡಿಯಂ (ಮಿಗ್ರಾಂ): 15 ಮಿಗ್ರಾಂ
- ಕಬ್ಬಿಣ (ಮಿಗ್ರಾಂ): 4,8 ಮಿಗ್ರಾಂ
- ರಂಜಕ (ಮಿಗ್ರಾಂ): 321 ಮಿಗ್ರಾಂ
- ಸತು (ಮಿಗ್ರಾಂ): 3,6 ಮಿಗ್ರಾಂ
ತಮಾಷೆಯ ಸಂಗತಿಗಳು
ಈ ಅಂಶದೊಳಗೆ ಕುತೂಹಲಗಳು ಅಥವಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಡೇಟಾವು ಹೇರಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲು ಬಹುತೇಕ ಕಡ್ಡಾಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತು ಮನರಂಜನೆ ನಮ್ಮ ಓದುಗರಿಗೆ.
ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಒಂದು ಕೋರಸ್ ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು ಬಗ್ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖವಾದದ್ದು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಅವನ ಜನನ:
- ಅವರು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಬಟಾಣಿ ಮರೆಯಲಾಗದ ವಿಜ್ಞಾನಿ ಬಳಸಿದ ಅದೇ ಬಟಾಣಿಗಳು ಗ್ರೆಗೊರಿ ಮೆಂಡೆಲ್ ಇಂದು ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ತಂಭಗಳಾಗಿರುವ ತಳಿಶಾಸ್ತ್ರದ ಮೇಲಿನ ಅವರ ಸಂಬಂಧಿತ ಸಂಶೋಧನೆಗಾಗಿ
- ದಿ ಬಟಾಣಿ ಅವರು ಲಭ್ಯವಿದೆ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರಲಿ, ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರಲಿ, ಒಣಗಿಸಿರಲಿ, ತಾಜಾವಾಗಿರಲಿ, ಇದರಿಂದ ನಾವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು
- ಇದು ಕುಟುಂಬದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಇದು ಅದೇ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ಸಸ್ಯದ ಬೀಜವಾಗಿದೆ. ಅವು ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಹತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹಸಿರು ಪಾಡ್
- ಇಂದಿನ ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪುರಾತತ್ತ್ವ ಶಾಸ್ತ್ರದ ಅವಶೇಷಗಳು ಕೃಷಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ ಬಟಾಣಿ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ 7000 ಮತ್ತು 8000 ಕ್ರಿ.ಪೂ. ಇದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ XNUMX ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೇವು ಅಥವಾ ಒಣ ಧಾನ್ಯವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಎಂದು ಇತಿಹಾಸ ಹೇಳುತ್ತದೆ.
