ಪೆರುವಿಯನ್ ಬೀನ್ಸ್

El ಪೆರುವಿಯನ್ ಹುರುಳಿ ಇದು ಪೆರುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತಿಳಿದಿರುವ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ (ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಬೀಜಗಳು) ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಫೈಬರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ವಿನ್ಯಾಸದ ಜೊತೆಗೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಬೀನ್ ಹೆಸರನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ ಕ್ಯಾನರಿ ಬೀನ್ ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಂತಹ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು, ಕ್ವೆಸಡಿಲ್ಲಾಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪೊಟ್ಗಳು, ರಿಫ್ರೈಡ್ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ.

ಅದೇ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ, ದಿ ಪೆರುವಿಯನ್ ಹುರುಳಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಸವಾಲುಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಇದು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇಂದು ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಪೆರುವಿಯನ್ ಬೀನ್ಸ್, ಇದು ಈ ಬೀಜದ ಎಲ್ಲಾ ಸೊಗಸನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೈಜೋಡಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಬೀನ್ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ಓದುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕಿಲೋ ಪೆರುವಿಯನ್ ಬೀನ್ಸ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ
• 1 tbsp. ಜೀರಿಗೆ
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಚೀವ್ಸ್ನ 3 ಚಿಗುರುಗಳು
• 1 ಕಪ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್
• 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 2 ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 4 ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಪಾತ್ರೆಗಳು

• ಟóಾನ್
• ಚಾಕು
• ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ
• ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್
• ಬೌಲ್
• ಆಳವಾದ ಮಡಕೆ 

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಅಥವಾ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ.

ಮರುದಿನ, ಬೀನ್ಸ್ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಬರಲಿದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಪ್ರತಿ ಬೀಜವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸರಿಸುಮಾರು 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

ಇವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕಾರ್ಟೆ ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಚೊರಿಜೊ (ತಯಾರಿಸುವವರ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೀರಿ) ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.

ತಕ್ಷಣ ಚೀವ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂದೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅವು ಫ್ರೈ ಆಗುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲ ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಏನೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಡುತ್ತದೆ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರು ತಮ್ಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು, ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಸಮಯ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ ಮಡಕೆಗೆ ಸೋಫ್ರಿಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹೋದೆವು, ಮುಂದೆ ನಾವು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತೇವೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಇದು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ, ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ, ಚಿಫಾ, ಯುಕ್ಕಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಟ್ಯೂಬರ್ ಜೊತೆಗೆ.

ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು 

• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಕಾರದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ಕೋಳಿ, ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿ.
• ನೆನೆಸಲು ಬೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಹಬೆ ಪಾತ್ರೆ, ಈ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಪಘಾತವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವವರೆಗೆ. 
• ದಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಂತರದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, 1 ಕಿಲೋ ಚೀಲವು 20 ಕಪ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಳುವರಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ಪ್ಯೂರೀ ಅಥವಾ ಗಂಜಿ ಇತರ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ. 

ಪೆರುವಿಯನ್ ಬೀನ್‌ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

El ಪೆರುವಿಯನ್ ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಮೇಯೊ ಕೋಬಾ, ಇದು ಎ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹುರುಳಿ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮತ್ತು ದಂತದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ. ಅವರು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಪೆರುವಿಯನ್ ಬೀನ್, ಕ್ಯಾನರಿ ಬೀನ್ ಅಥವಾ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಹಳದಿ ಹುರುಳಿ ಮುಂತಾದ ವಿವಿಧ ಹೆಸರುಗಳಿಂದ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕೋಷ್ಟಕ

El ಪೆರುವಿಯನ್ ಹುರುಳಿ ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಆದರ್ಶ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶ, ಅಂತೆಯೇ, ಇದು ನಿಯಾಸಿನ್, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದಂತಹ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಹೊಂದಿರುವವರು. ಅಲ್ಲದೆ, ಇದು ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ಸತು, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಂತಹ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಕೆಲವು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವಂತೆ. ಇದು ಹೃದಯ-ಆರೋಗ್ಯಕರ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯದ ಸಾವಿನ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಪೆರುವಿಯನ್ ಬೀನ್ ಸೋಡಿಯಂ, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ನಿರಂತರ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಒದಗಿಸಲಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಸಹ್ಯ, ಅದರ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಇತರವುಗಳು, ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತವೆ:

100 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಇದೆ:

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 242 ಗ್ರಾಂ
• ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 14 gr
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್: 80 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಿಯಂ: 62 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 5 gr
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್: 423 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೋಟೀನ್: 27 ಗ್ರಾಂ
• Hierro: 0.9 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯೊ: 619 ಗ್ರಾಂ

ಈಗ, ತರಕಾರಿಗಳ ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ, ಅವು ತರಕಾರಿ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಅವುಗಳ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಡುಗೆ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ನಾವು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ:

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 40 ಗ್ರಾಂ 
• ಸೋಡಿಯಂ: 4 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್: 146 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 9 ಗ್ರಾಂ
• ಫೈಬರ್ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ: 1.7 ಗ್ರಾಂ
• ಶುಗರ್: 4.2 ಗ್ರಾಂ
• ಮ್ಯಾಗ್ನೀಸಿಯೊ: 612 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯೊ: 23 ಮಿಗ್ರಾಂ

100 ಗ್ರಾಂ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ಇದೆ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಎ ಮತ್ತು ಬಿ6 ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆ
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್: 1134 ಮಿಗ್ರಾಂ
• Hierro: 398 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು: 22 ಮಿಗ್ರಾಂ

10 ಗ್ರಾಂ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅಥವಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿಗಾಗಿ ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್: 340 ಮಿಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯೊ: 124 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ರಂಜಕ: 48 ಮಿಗ್ರಾಂ
• Hierro: 4 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್: 3 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 27 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

 80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಇವೆ:

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 35 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೋಟೀನ್: 0.8 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮೊತ್ತ: 0.2 ಗ್ರಾಂ