El ಪೆರುವಿಯನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಇದನ್ನು ಪೂರ್ವಜರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯಾಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪೆರುವಿನ ಮೂಲಕ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ವಾಲ್ಡಿವಿಯಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿ, ಕ್ರಿಸ್ತನಿಗೆ 3.500 ವರ್ಷಗಳ ಮೊದಲು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಗುಂಪು ಮತ್ತು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಇದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದಂತಿತ್ತು.
ರಲ್ಲಿ ವಸಾಹತುಶಾಹಿ ಅವಧಿ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಯಿತು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮರಗೆಣಸು, ಇತರ ರೀತಿಯ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಶಕ್ತಿಯ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಪೋರ್ಟ್ ಸ್ಟೀವ್ಡೋರ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಾರಾಟವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಅದೇ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ, ಇದು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಂಸ್ಕೃತಿ, ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದೆ, ಇದು ಜನರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗ್ರಹಿಸುವ ಕೈಗಳ ದೈವತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಬದುಕುಳಿದರು ಬದಲಾವಣೆಗಳು, ವಿಪತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ನಗರದ ಹೊರಗಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪಕ್ಕೆ.
ಪ್ರಸ್ತುತ, ಪೆರುವಿಯನ್ ಕರಾವಳಿಯ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಕೊಡುಗೆಯು ಈ ಈರುಳ್ಳಿಯ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಇತರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳು ಸೇರಿವೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಸುವಿನ ಯಕೃತ್ತು.
ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಇತರ ಅಡುಗೆ ಸೂತ್ರಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಒದಗಿಸುವ ಅದರ ವಿವಿಧ ಜಾತಿಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳಿಗಾಗಿ.
ಪೆರುವಿಯನ್ ಎನ್ಸೆಬೊಲ್ಲಾಡೊ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1/7 ಕಪ್ ಕೆಂಪು ವಿನೆಗರ್
- 1 ಚಮಚ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು
- ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ 1 ಚಮಚ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- 4 ಗೋಮಾಂಸ ಲಿವರ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್
- ½ ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಗರಿಗಳಿಗೆ ½ ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ
- 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚರ್ಮ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ
- 1 ಹಳದಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಿರೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 2 ಚಮಚ
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಸ್ತುಗಳು
- 1 ಆಳವಾದ ಮಡಕೆ
- 1 ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್
- ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ
- pinzas
- ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಹಾಳೆಗಳು
- ತುರಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರೈನರ್
ತಯಾರಿ
ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಅಜಿ ಪಾಂಕಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಲಿವರ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಅಂಗದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೇಲಿನ ಪದರವಿಲ್ಲದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸತತ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
ಸೂಚಿಸಿದ ಸಮಯ ಕಳೆದಾಗ ಡ್ರೈನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸ್ಟೀಕ್ ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ ನಂತರ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೊಹರು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ.
ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳು ಕಳೆದಾಗ ಮತ್ತು ಅದು a ತಲುಪಿದಾಗ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ದ್ರವ (ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮೆಸೆರೇಟೆಡ್) ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ.
ಸಲಹೆ ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು
ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಸಲಹೆಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು.
- ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇರಬೇಕು ತಾಜಾ; ನೀವು ಉತ್ತಮ ಯಕೃತ್ತು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ತಾಜಾ, ಹಾಗೆಯೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಮತ್ತು ಕಠಿಣ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುವ ಚಿಹ್ನೆ
- ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವಾಗ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಕೈಯಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವಿಳಂಬವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ
- ಬಿಡಬಾರದು ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತಿನ್ನಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶ ಅಥವಾ ರಸವಿಲ್ಲದೆ ಇರುತ್ತದೆ
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಡಬಾರದು ಸುಟ್ಟು ಅಥವಾ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಗೋಲ್ಡನ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು
- ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ವಿಧ ಸಂಯೋಜಿಸಲು. ಇವುಗಳು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ
- ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
ಯಕೃತ್ತಿನ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ: El ಯಕೃತ್ತು, ಇದು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಸೇವಿಸಿದಾಗ ವಿವಿಧ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ:
- ಯಕೃತ್ತು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು, ಆ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಮಾಂಸದ ಸೇವನೆ ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ
- ಈ ರೀತಿಯ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಆನುವಂಶಿಕ ಕೊಡುಗೆ ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ನವಜಾತ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ರೋಗಗಳು
- ಅಲ್ಲದೆ, ಯಕೃತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ವಿಟಮಿನ್ ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ
- ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸೇವೆ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಸ್ತಮಾ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತದಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
- ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಮಾಂಸವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಿತ್ರ ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಡಯಟ್ ಈ ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿ 25 ಗ್ರಾಂಗೆ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು 149 ಮತ್ತು 160 ಗ್ರಾಂ ನಡುವೆ ಪರಿಚಲನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಕೊಡುಗೆ
ದಿ ಲಾಭಗಳು ಈ ಮಾಂಸದ ಸಾಧ್ಯ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಎಂದು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ವಿಭಿನ್ನ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದಾಗಿ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಹಾಯಗಳು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತವೆ.
ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಯಕೃತ್ತು ಕೆಳಕಂಡಂತಿವೆ:
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: ಈ ಅಮೈನೋ ಆಸಿಡ್ ಅಣುಗಳು ಅವಶ್ಯಕ ಜೀವಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಚರ್ಮದ ಚೇತರಿಕೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ
- ಕಬ್ಬಿಣ: ಯಕೃತ್ತು 30 ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಶೇ ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಏನು ಸೇವಿಸಬೇಕು
- ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಸತು: ಈ ಖನಿಜಗಳು ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿವೆ, ಆದರೂ ಅವುಗಳಿಗೆ ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲಿನ ರಚನೆ, ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಪುನರ್ರಚನೆಯಂತಹವು
- ವಿಟಾಮಿನಾ B12ಈ ರೀತಿಯ ವಿಟಮಿನ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣ ರಚನೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ನಿರ್ವಹಣೆ
ಸೇವಿಸಲು ಸೂಕ್ತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ
ಈ ಆಹಾರವು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ಕಬ್ಬಿಣ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಇದನ್ನು ದಿನನಿತ್ಯ ಅಥವಾ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
ಕಾರಣ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಯಕೃತ್ತು ದೇಹದ ಅಂಗವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಕಾರ್ಯವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಿಗಳ. ಇದು ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಾವು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ವಾರಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಸಲ ಮಾತ್ರ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು.
